حمض الاسيتيك

المنتجات

يتوفر حمض الخليك كمحلول مائي بتركيزات مختلفة في الصيدليات ومخازن الأدوية.

الهيكل والخصائص

حمض الخليك (سي₂H₄O₂، M_r = 60.1 جم / مول) أو CH₃-COOH هو أبسط حمض الكربوكسيل بعد حمض الفورميك. يتكون من مجموعة الميثيل والكربوكسيل. إنه موجود كمادة نقية كسائل صافٍ ، متطاير ، عديم اللون وأيضًا كسائل بلوري كتلة نسبة إلى نقطة الانصهار حوالي 17 درجة مئوية وهو قابل للامتزاج مع ماء. حمض الخليك له رائحة نفاذة وهو مادة أكالة. تميز دستور الأدوية التركيزات التالية ، من بين أمور أخرى (أمثلة):

حمض الخليك 99٪ (Acidum aceticum glaciale PhEur) - حمض الخليك الجليدي وحمض الخليك اللامائي.
حمض الأسيتيك 30٪ (Acidum aceticum 30٪ PH) - حمض الأسيتيك المخفف.

لها أملاح والإسترات تسمى الأسيتات ، على سبيل المثال ، السواغ أسيتات الصوديوم. بعض المكونات الصيدلانية الفعالة موجودة أيضًا في هذا الشكل. الاسم اللاتيني مشتق من acetum (اللاتينية لـ خل). حمض الخليك هو مادة طبيعية تتشكل ، على سبيل المثال ، بعد التخمر الكحولي من الإيثانول (كحول) بالأكسدة الجرثومية. يشار إليه باسم تخمير حمض الأسيتيك أو التخمير ، والذي يحدث في حمض الأسيتيك بكتيريا (على سبيل المثال). في خل، فهو موجود عادةً في ملف من التركيز 4.5٪ إلى 5٪ على الأقل ، على الرغم من اختلاف حموضة المنتجات. الإيثانول + أكسجين (O₂) حمض الخليك + ماء (H₂س) يحدث حمض الخليك كمنتج أيضي في جميع الكائنات الحية. مع pKa 4.76 ، يكون حمض ضعيف فقط.

الآثار

حمض الخليك (ATC G01AD02 ، ATC S02AA10) له حمض ، أكالة ، مهيج ، حافظ، وخصائصه المضادة للميكروبات.

مجالات التطبيق

توجد تطبيقات عديدة لحمض الخليك في التخفيفات المناسبة (اختيار):

ك مطهر.
كمادة كاوية الثآليل و الذرة.
ك دم تداول منبه.
لإنتاج المادة الفعالة أملاح.
للتركيبات الكيميائية ، ككاشف ومذيب.
كمساعد لتعديل الأس الهيدروجيني ، كمخزن مؤقت مع أسيتات الصوديوم.
In خل كغذاء ، على سبيل المثال ، لإنتاج تتبيلات السلطة ، مثل أ حافظ، لحفظ الخل والمايونيز.
كعامل تنظيف ، لإزالة الترسبات.

الآثار السلبية

تعتمد مخاطر حمض الأسيتيك على ذلك من التركيز. حمض الخليك الجليدي (99٪) مادة أكالة ويمكن أن تسبب حروقًا في بشرةوالأغشية المخاطية والعينين. يجب أيضًا ملاحظة أن كل من السائل وأبخرة قابلة للاشتعال (!) يجب مراعاة الاحتياطات المناسبة. يمكن العثور عليها في ورقة بيانات السلامة. الحلول مع أقل من التركيز ليست قابلة للاشتعال ، لكنها لا تزال مهيجة أو أكالة.