إنها تتكون من شاي أسودبهارات مختلفة اندفاعة من الحارة حليب و عسل or السكر. هذه هي الطريقة تشاي الشاي يشربه الهنود ، الذين يعتبرون مشروبًا وطنيًا. تشاي يصف الطريقة التقليدية لتحضير الشاي في الهند. في الوصفة الكلاسيكية ، توابل مثل هال, زنجبيل, قرفة, قرنفل, شمر و يانسون تضاف إلى شاي أسود. في الأصل ، الوصفة تأتي من الايورفيدا الصحية التعاليم ، حيث هذه البهارات لها مكانها الدائم.
شاي تشاي: محفز ، لكن ليس مثيرًا.
لقرون ، يقدر الهنود الآثار المفيدة لـ تشاي شاي على الجسم والعقل. من وجهة نظر الايورفيدا ، هذه حالة واضحة المعالم: في التقليد الصحية التعاليم ، كل نبات طبي له تأثير على كل من جسد وروح الإنسان. لا شك في أن caffeine ينشط الشاي الموجود في شاي الشاي ولكنه لا يثيره.
حب الهال له تأثير هضمي ، يهدئ معدة ويساعد في نزلات البرد. إذا كان أحد يصدق الهندي الصحية تعاليم تابل هو توفير الطاقة الجديدة وزيادة بهجة الحياة. زنجبيل يعتبر الدواء الشافي في طب الايورفيدا. له تأثير مضاد للتشنج ، ويحفز الشهية ، الإيدز الهضم ويقوي أيضا الجهاز المناعي.
لكل مناسبة: شاي تشاي
لا عجب أن يشرب الهنود شاي الشاي في كل فرصة. يتوفر الشاي في كل مكان تقريبًا - في القطارات ومحطات الحافلات وبالطبع في الأسواق. يقدم مع الحلويات أو المملحة جوز. تقليديا ، يتم تقديم الشاي في وعاء به صحن - وليس بدون سبب: فكل شخص في عجلة من أمره عادة ما يصب بعض الشاي في الصحن لتبريده حتى يتمكن من شربه بشكل أسرع.
من الواضح أن الشاي أصبح مشروبًا عصريًا في بلدنا: التأثير المهدئ للشاي والتوابل يجعل كل كوب من شاي الشاي رحلة عافية صغيرة في الحياة اليومية.
وصفة شاي للتحضير
مكونات 8 أكواب من شاي الشاي:
- 6 كوب ماء
- 4 أكواب حليب طازج
- 6 حبات هيل خضراء كاملة
- القرنفل 4
- 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
- 1 ملعقة صغيرة يانسون
- 1 القرفة عصا
- 1/2 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم
- 6 ملاعق كبيرة سكر (ربما أقل حسب الرغبة)
- 4 ملاعق كبيرة من شاي اسام
طريقة التحضير: تُغلى جميع المكونات ما عدا الشاي في قدر ، ويُحرّك المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة في قدر مفتوح لمدة دقيقة. صب الشاي واترك كل شيء حتى يغلي مرة أخرى. ثم اخفضه فورًا إلى أدنى درجة حرارة واتركه ينقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ثم صب الشاي المتبل من خلال غربال مباشرة في أكواب أو وعاء.
