تشمل الأمينات الحيوية المنشأ ، على سبيل المثال:
- الهستامين (أهم ممثل ، خاصة في الجبن والنبيذ والأسماك ومنتجات اللحوم المدخنة والسبانخ والطماطم - عندما تفسد هذه الأطعمة ، يزيد محتواها من الهيستامين).
- جادافيرين (موجود بشكل رئيسي في براعم الحبوب ومخلل الملفوف).
- Feruloylputrescine (موجود في الجريب فروت).
- phenylethylamine
- بوتريسين * (خاصة في براعم الحبوب ومخلل الملفوف).
- السيروتونين (في داء الشقيقة المرضى، السيروتونين جنبا إلى جنب مع التيرامين غالبا ما تكون مسؤولة عن صداع الراس الهجمات. تحتوي بشكل رئيسي على الجوز والأناناس والموز والطماطم).
- سبيرميدين (في براعم الحبوب).
- نطفة (في شتلات الحبوب)
- سينفرين (موجود في اليوسفي والبرتقال).
- التريبتامين
- تيرامين * (يزيد دم الضغط عن طريق الإفراج بافراز؛ خاصة في الخميرة والأسماك والنقانق والجبن والتوت ومخلل الملفوف).
* بيوجينيك الأمينات البوتريسين والتيرامين مثبطات تنافسية لـ DAO (ديامين أوكسيديز ؛ مرادف: هيستاميناز). الأمينات هي نفايات نيتروجينية ونواتج تحويل الأحماض الأمينية ويمكن أن تتشكل بشكل رئيسي من خلال التفاعلات الكيميائية ، وتأثيرات الانزيمات والكائنات الحية الدقيقة في عملية التمثيل الغذائي للعديد من النباتات والحيوانات ، ولكن أيضًا في جسم الإنسان. أخيرا ، بيوجينيك الأمينات توجد في الأطعمة بكميات صغيرة وكبيرة نتيجة للتلف الجرثومي والمعالجة الميكروبية (التخمير) وإضافة المستحضرات الإنزيمية. قد تحتوي الأطعمة المخمرة ، مثل الجبن الصلب وشبه الصلب ، مخلل الملفوف أو النبيذ ، على تركيزات عالية من الأمين بشكل خاص ، مع الهستامين والتيرامين هو السائد من حيث الكمية ، حيث يتم امتصاص الأمينات مباشرة من الطعام في الأمعاء. كحول يمكن أن تزيد من معدل امتصاصالأفراد الذين يعانون من فرط الحساسية غير المناعي للأمينات الحيوية يفتقرون إلى الإنزيم الضروري لتحلل الأمين (ديامين أوكسيديز (DAO). من التركيز في الأمعاء و الهستامين ميثيل ترانسفيراز في كبد) أو لديك عيب في الإنزيم. نظرًا لأن الأمينات الحيوية المنشأ لها تأثير في الأوعية الدموية أو نفسية التأثير ، فحتى تركيزات الأمين المنخفضة في الأطعمة تثير شكاوى لدى الأشخاص الحساسين للغاية - حد التهيج الفردي. اضطرابات وظيفية من الأمعاء الغشاء المخاطي or كبد مع تأثير سلبي على نشاط aminooxidase) و المخدرات يمكن أن تؤثر على عتبة التهيج. وهذا يفسر سبب تفاوت حدة ردود الفعل تجاه الأطعمة الغنية بالأمين. المخدرات والعوامل النفسية (على سبيل المثال ، إجهاد) يستطيع قيادة بالإضافة إلى التأثيرات ، فرط الحساسية للأمينات الحيوية - التكرار على وجه الخصوص ، المرضى الذين يعانون من أمراض مزمنة الشرى غالبًا ما يُظهر عدم تحمل الهيستامين بسبب خلل في ديامينو أوكسيديز. حسب الدراسات المزمنة الشرى في 64٪ من المرضى بعد تطبيق الاثني عشر 120 ملغ هيستامين. بالمقارنة ، بقيت المجموعة الضابطة بدون أعراض ، كما انخفض نشاط الإنزيم في المرضى الذين يعانون من التأتبي الأكزيما. فرط الحساسية لأعراض الأمينات الحيوية.
- الربو القصبي
- الأكزيما التأتبية (التهاب الجلد العصبي)
- الضائقة التنفسية
- صداع مزمن
- الإمساك أو الإسهال المزمن الشرى - غالبا ما يصاحبها انبات وحكة شديدة.
- الإسهال
- قيء
- احمرار الجلد
- الحكة
- نوبات الصداع النصفي
- غثيان
انتباه!كحول يقلل من نشاط إنزيم DAO (ديامين أوكسيديز) ويزيد من امتصاص الهستامين! يؤدي هذا في نفس الوقت إلى إطلاق الهيستامين غير بوساطة IgE من الخلايا البدينة والخلايا المحببة القاعدية.
- أسيتيل سيستئين (ACC)
- امبروكسول
- أمينوغليكوزيدات (فراميسيتين ، نيومايسين ، باروموميسين)
- أمينوفيلين
- الأميتريبتيلين
- الكلوروكين
- الكلافولانيك حمض
- ديهيدرالازين
- الجيلاتين (موسع البلازما)
- ميتوكلوبراميد (MCP)
- إن-أسيتيل سيستئين (NAC)
- الإيزونيازيد
- بنتاميدين
- Pirenzepine
- بروميثازين
- فيراباميل
المرضى الذين عولجوا ب المخدرات المذكورة أعلاه يجب أن تتجنب الأطعمة المحتوية على الهيستامين (انظر القائمة أعلاه: الأمينات الحيوية) لأن الهستامين لا يتم تخليصه بشكل كافٍ بسبب تثبيط DAO المسكنات غير الستيرويدية أو العقاقير المضادة للالتهابات المدرجة أدناه قد تؤدي بالإضافة إلى ذلك إلى إطلاق الهيستامين لدى الأفراد الذين لديهم تصرف تحسسي ، بحيث يحدث زيادة في تأثير الهيستامين:
- حمض الصفصاف (ك).
- ديكلوفيناك
- إندوميتاسين
- فلوربيبروفين
- كيتوبروفين
- حمض الميكوفيناميك
- حمض الميفيناميك
- نابروكسين
بالنسبة لمرضى الحساسية ، فإن الأدوية المناسبة المسكنة أو المضادة للالتهاب والتي تمنع إطلاق الهيستامين النوعي للحساسية هي:
- فينبوفين
- الليفاميزول
- ايبوبروفين
