فئة أخرى من مركبات الفلافونويد يمثله الفلافانول عديم اللون - بتعبير أدق ، فلافان 3-أولس. يمكن تقسيمها إلى مونومرات (بمضادات الاكسدة) ، ثنائيات وكذلك بوليمرات.
المونمرات هي:
- كاتشين
- جالوكاتشين
- يبيكاتشين
- يبيغالوكاتشين
- يبيكاتشين جالاتي
- يبيغالوكاتشين غالاتي
الخافتات والبوليمرات هي:
- ثيفلافين
- ثيروبيجين
- (قليل القسيمات) proanthocyanidins.
توجد الفلافانول بشكل أساسي في الشاي ، كاكاووالفواكه والمشروبات المصنوعة منها. بالإضافة إلى الفلافانول الأحادي ، تحتوي الأطعمة النباتية أيضًا على مركبات الفلافانول قليلة القسيمات مثل البروسيانيدين في التفاح ، شوكولا والنبيذ الاحمر. يمكن العثور على وصف أكثر تفصيلاً في صفحة "Flavanols - Food".
حققت العديد من الدراسات في امتصاص معدل الفلافانول من الأخضر و شاي أسود. تم تحديد التركيزات القصوى في البلازما بعد نصف ساعة إلى 4 ساعات. تم التخلص من نصف مركبات الفلافانول من الجسم بعد 1 إلى 6 ساعات. في هذا الصدد ، إضافة حليب إلى شاي أسود لم يؤثر امتصاص. أظهرت تجربة سريرية عشوائية أجريت على 30 شخصًا سليمًا أنه ، على وجه الخصوص ، إدارة of شاي أخضر استخراج كملف ملحق - على سبيل المثال ، في شكل أقراص - قد يكون له فوائد على شرب الشاي. امتصاص وجد أنه أعلى في شكل أقراص منه عند شرب الأخضر أو شاي أسود. في هذا الصدد ، جميع أشكال إدارة يحتوي على نفس الكمية من epigallocatechin gallate. بالنسبة للفلافانول ، فقد تبين أن 1 إلى 2 ٪ فقط من الكمية الممتصة عن طريق الفم تفرز مع الحفاظ على البنية الأساسية. يشير هذا إلى استقلاب قوي (استقلاب).
