إذا تعمق المرء في الكتب الطبية والكتيبات الإرشادية وقرأ تحت الكلمة الأساسية مرض السكري ما كان معروفًا عن هذا المرض منذ حوالي أربعين عامًا ، يتعلم المرء أن المصاب بمرض السكري لم يكن لديه احتمالات جيدة للشفاء في ذلك الوقت.
الأنسولين ضد مرض السكري
إنفوجرافيك على علم التشريح وسبب مرض السكري نوع mellitus 2. اضغط على الصورة للتكبير. بالنسبة له ، لم يكن هناك سوى الوصية بتجنب كل شيء بدقة الكربوهيدرات واستبدالها في الحمية غذائية بالدهون. في ذلك الوقت ، كان يُعتقد أنه يمكن الحصول على الطاقة بشكل أساسي من الدهون ، حيث يتبرع غرام واحد من الدهون بحوالي 9 السعرات الحرارية . نجاح هذا الحمية غذائية عادة ما تكون مدمرة في حالات المرض الشديدة. بعد فترات من المجاعة الشديدة ، لاحظ المرضى أن احتياطي أجسامهم كان يتضاءل على الرغم من زيادة تناول الدهون ، لذلك اضطروا إلى الاستسلام بلا حول ولا قوة لمصيرهم وحتى فشل المساعدة الطبية. تغير هذا فجأة عندما وجد الباحثان الكنديان Banting and Best المادة الفعالة للبنكرياس ، الانسولين، في عام 1922 وتمكنوا من عزله بطريقة يمكن استخدامها فيه مرض السكري المرضى. أمل جديد كبير أثرى حياة مرضى السكر في ذلك الوقت ، والذي كان من قبل تعلم كيفية استخدام الانسولين، لم تكن حياة على الإطلاق. لفهم أهمية الانسولين بالنسبة للجسم ، من الضروري معرفة أن جميع المواد الغذائية التي يتم تكسيرها السكر في الإنسان الجهاز الهضمي تخضع لعملية التمثيل الغذائي التي تنتج الطاقات القابلة للاحتراق التي توفر الوقود اللازم للجسم. بدون هذه الطاقات المتاحة ، لن نكون قادرين على أداء أي عمل هادف وسرعان ما نشعر بالفتور والتعب ، وحتى المرض. من أجل الاستفادة من جلوكوز هذا هو في منطقتنا دم، هرمون البنكرياس - الأنسولين - ضروري. عمل الأنسولين لا يحول فقط دم السكر إلى طاقة ، ولكنه يخلق أيضًا مخزونًا من المواد الاحتياطية في شكل نشا من الفائض جلوكوز في ال كبد. هذه العمليات غير كاملة في حالة نقص الأنسولين ، اعتمادًا على درجة المرض ، لذا فإن أي فائض من تناوله السكر سوف تفاقم هذا الوضع المرضي.
العلاج
من خلال نتائج بحث Banting and Best ، أصبح من الممكن تطبيق الأنسولين عن طريق الحقن بطريقة تساعد الجسم بشكل مصطنع في عملية التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن الشرط الأساسي لنجاح العلاج هو أمر منتظم الحقن. مع مرور الوقت ، تعلم مرضى السكري التعامل مع حقنة الحقن بأنفسهم بنفس الطريقة التي يستخدمها الأطباء والممرضات. وبهذه الطريقة ، لم يُعفوا الطاقم الطبي فحسب ، بل حصلوا أيضًا على استقلالهم. أصبح السفر ممكنًا مرة أخرى ، وتمكن مرضى السكر من استئناف التزاماتهم المهنية والعائلية. في غضون ذلك ، تحقق حلم قديم لمرضى السكر. يمكن لنسبة كبيرة منهم الاستغناء عنها الحقن واكتفوا أقراص. ومع ذلك ، يقرر الطبيب فقط طريقة العلاج المناسبة. لسوء الحظ ، الجهاز اللوحي علاج، أحد أهم خيارات العلاج لمرضى السكر في الوقت الحاضر ، لا يمكن تطبيقه على جميع المرضى ، وربما ليس على المراهقين على وجه الخصوص لذلك ، لا يزال حقن الأنسولين يعتبر أفضل طريقة علاج حتى يومنا هذا.
السكر كسبب
هذه العمليات غير كاملة في نقص الأنسولين ، اعتمادًا على درجة المرض ، لذا فإن أي فائض من السكر المبتل سيجعل حالة المرض أسوأ. قد يتساءل بعض القراء عن كيفية اكتشاف مرض السكري بالفعل. الجواب بسيط: جلوكوز التي لا يستعملها الجسم تفرز عن طريق البول. بهذه الطريقة ، يمكن تشخيص مرض السكري بسهولة ودقة شديدة. في الماضي ، خاصة في العصور الوسطى ، عندما لم تكن طرق الفحص الكيميائية ممكنة بعد ، كان على الأطباء - من فضلك لا تنزعج ، لقد كان الأمر كذلك حقًا - ذوق البول. غالبًا ما يطرح السؤال عما إذا كان الأشخاص الذين يتناولون الكثير من السكر ليسوا هم من يصابون بالسكر أو مرض السكري. هذا السؤال ليس غير مبرر تمامًا ، والعديد من الأطباء يميلون إليه حديث حول مرض السكري كمرض شراهة. ربما يكون السبب في ذلك هو أن مرض السكري منتشر بشكل أساسي بين الأشخاص الذين يعانون من السمنة والأطعمة والذين تجاوزوا سن الخمسين بالفعل. ولكن للأسف ، يوجد أيضًا العديد من الشباب النحيفين وحتى الأطفال المصابين بهذا المرض ، ومن حيث المبدأ يجب القول أن الكائن الحي السليم لا يضر بتناول السكر المعتدل ، ولكن إذا كان الشخص يعاني من الأنسولين النقص نتيجة مرض البنكرياس وخاصة السكر النقي سواء على شكل سكر البنجر أو الجلوكوز يجب تجنبه نهائيا.
نظام غذائي صحي وتغذية
بالإضافة إلى العلاج من تعاطي المخدرات الحمية غذائية من مرضى السكري له أهمية كبيرة ، بل يمكن القول أنه لا يمكن علاج مرض السكري بدون اتباع نظام غذائي. والأهم من ذلك أن المريض يتبع النظام الغذائي الموصوف والمختبر بطريقة منضبطة ، وأن طعامه اليومي يخضع لرقابة دقيقة وموثقة في خطة النظام الغذائي ، لأنه لا يمكن تناول عدد من الأطعمة إلا بكميات معينة. لا يختلف النظام الغذائي لمرضى السكر - بصرف النظر عن الحظر المفروض على السكر - عن النظام الغذائي الصحي للأشخاص الأصحاء. يجب أن تحتوي على أكبر قدر ممكن من الفاكهة والخضروات الطازجة. الكربوهيدراتتلعب الدهون والبروتين دورًا مهمًا أيضًا. استهلاك الكربوهيدرات يجب أن تعتمد على الدرجة التي يمكن بها تقسيمها. خبزيجب تناول البطاطس والدقيق بالكميات المسموح بها فقط ، حيث إنها مرتبطة بيولوجيًا ارتباطًا وثيقًا بالسكر. كلما كان على الكائن الحي أن يكافح لتحويل منتج النشا إلى جلوكوز ، كلما زاد ضرره على الشخص المريض. أبيض خبز، على سبيل المثال ، يتم تحويله إلى جلوكوز في وقت أقصر بكثير من الخبز الأسمر وخبز القمح الكامل. لذلك لا ينصح به بشكل عام لمرضى السكر ، لأنه من شأنه أن يرفع دم مستوى السكر بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى الحبوب الكاملة خبز هو أكثر فائدة للنظام الغذائي بسببه فيتامين والمحتوى المعدني. فقط في حالات خاصة من المرض ، مثل أمراض الأمعاء الإضافية ، سيوصي الطبيب بالخبز الأبيض. يتم موازنة الحد من الكربوهيدرات من خلال تناول كمية كافية من البروتين. ومع ذلك ، نظرًا لأن البروتين ليس له فقط ما يسمى بتأثير توفير الكربوهيدرات ، ولكنه يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في تخزين النشا في كبد الخلايا ، فهي تحتل مكانة مهمة في النظام الغذائي لمرضى السكر. مصدر السعرات الحرارية لأن أجسامنا سمين. نحن نعلم اليوم أنه لا يمكن تقييمها بالكامل من قبل الكائن البشري إلا من خلال وجود الكربوهيدرات والبروتين والسكر. لم يتم التعرف على هذه الحقيقة تمامًا منذ أربعين عامًا. ومع ذلك ، بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية ، يجب ألا يستهلك مرضى الدهون أكثر من 30 إلى 50 جرامًا يوميًا.
