تأثير حمية جليكس
يتفاعل الجسم مع دم يزيد السكر عن طريق الإنتاج والإفراج الانسولين. الأنسولين هو هرمون من البنكرياس ويخفض دم السكر. إذا تم تناول طعام يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعًا ، فإن دم يرتفع السكر بشكل حاد وبالتالي كميات عالية من الانسولين يتم إطلاقها في الدم لمواجهة هذا.
• سكر الدم قطرات وبسبب ارتفاع تركيز الأنسولين في كثير من الأحيان يكون منخفضًا جدًا. حتى خفضت قليلا سكر الدم يثير الشعور بالجوع. وهذا ما يفسر لماذا بعد تناول الحلويات أو منتجات الدقيق الأبيض (GI مرتفع) ، على سبيل المثال ، يتطور الشعور بالجوع مرة أخرى بسرعة كبيرة ، تصل إلى الجوع المفترس.
بالإضافة إلى ذلك ، "مقاومة الأنسولين"يتطور من خلال ثابت سكر الدم القمم وإطلاق الأنسولين المقابل. هذا يعني أن حساسية الجسم للأنسولين تقل و البنكرياس يجب أن يوفر المزيد والمزيد من الأنسولين لتحقيق نفس التأثير. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن زيادة نسبة السكر في الدم بعد تناول أطعمة معينة يمكن أن تختلف بشكل كبير من شخص لآخر.
يعد نوع تحضير الطعام وتكوينه مهمًا أيضًا. وبالتالي فإن نسبة الدهون المرتفعة الناتجة عن التأخير في تناول السكر لها تأثير مثبط إلى حد ما على ارتفاع نسبة السكر في الدم. تأخذ حمية غليكس هذا التأثير في الاعتبار ، وتقيّم الأطعمة وفقًا لمؤشر نسبة السكر في الدم وتوصي فقط بالأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. الأنظمة الغذائية القائمة على Glyx نظام خاص للتغذية يتكون المبدأ بشكل أساسي بالإضافة إلى ذلك: محدودة للغاية هي الأطعمة التي تحتوي على مؤشر Glykämischen مرتفع مثل الدقيق الأبيض والمنتجات التي تتطور منه والحلويات.
هذه التوصيات الغذائية متوافقة إلى حد كبير مع مبادئ الصحة الحمية غذائية. ومع ذلك ، فإن محتوى الكربوهيدرات غالبًا لا يتوافق مع التوصيات الحالية. في بعض الأحيان يكون 25٪ فقط (موصى به من 50 إلى 55٪).
سمين، كولسترول و السعرات الحرارية في اليوم الحمية غذائية غالبًا ما تكون أعلى من الموصى بها. كما ينصح في كثير من الأحيان بعدم تناول الدهون و الكربوهيدرات معا. حمية جليكس يأتي مما يسمى حمية الفصل وفقا للدكتور هاي.
هناك من المفترض أن الدهون و الكربوهيدرات لا يمكن هضمها معًا. لا يوجد دليل على ذلك وفصل العناصر الغذائية ليس له أساس علمي.
- الخبز الكامل
- دقيق الشوفان
- البقول
- المعكرونة الكاملة
- أرز الحبوب الكاملة ومنتجات الحبوب الكاملة الأخرى
- خضار
- فاكهة
- منتجات الألبان قليلة الدسم
- ينصح باللحوم والأسماك والبيض في حمية جليكس
