ما هو الجوع؟

العامية لديها "جوع الدب" والإعلانات تتحدث عن "القليل من الجوع بين". لكن ما هو الجوع بالضبط؟ يحدث عندما تفرغ مخازن الطاقة في الجسم ، أي بعد عدم تناول الطعام أو ممارسة الرياضة لفترة طويلة. الجوع هو الرغبة في الغذاء والطاقة. يشعر معظم الناس به في معدة المنطقة ، ولكن قلة التركيز, الصداع or غثيان يمكن أن تكون أيضًا علامات.

مجرد مسألة تتعلق بالرأس: الجوع ينشأ في الدماغ

نقطة التحول المركزية للجوع هي الدماغ، أو بتعبير أدق ، الدماغ البيني (ملف الغدة النخامية). هذا هو المكان الذي تتلاقى فيه جميع الرسائل المتعلقة بحالة طاقة الجسم. وبالتالي فإنه الإجراءات احتياطيات الطاقة وينظم الجوع والامتلاء في نفس الوقت.

إذا تم تجاهل الإشارات من الدماغ البيني لفترة طويلة ، الجوع المفترس يطور. في الشراهة ، يتم "إلقاء" الطعام بشكل عشوائي.

ومع ذلك ، لم يعد الكثير من الناس يشعرون بالجوع بسبب اتباع نظام غذائي متكرر وتناول وجبات خفيفة متكررة. من ناحية أخرى ، تقدم الشهية الجانب اللطيف من الأكل - الاستمتاع. توقظ الشهية الرغبة في تناول طعام معين ، حتى لو كان الشخص ممتلئًا بالفعل.

إن كيفية تنظيم الجسم للجوع والشهية أثناء الوجبة عملية معقدة. قبل الوجبة وفي بدايتها ، المظهر ، رائحة و ذوق من الطعام يحدد ماذا وكم نأكل. المستقبلات في معدة وترسل جدران الأمعاء معلومات عن حالة الملء والعناصر الغذائية الموجودة في الطعام. ال الدماغ ثم ينقص الشهية وينظم حجم الوجبة. بعد أن تنتقل المغذيات من الأمعاء إلى الجسم و كبد، تستجيب مستقبلاتها لمنتجات الانهيار المختلفة وتؤثر على الشبع.

وفي الختام

الآن ، يرتبط طول المدة التي نشبع فيها بتكوين الطعام. الكربوهيدرات تشبع بسرعة والدهون و البروتينات، ومع ذلك ، طويلة الأمد.
(يساعد)