أعراض
تحدث أعراض الحساسية الكاذبة التالية بعد تناول الهستامين- أغذية غنية. قد لا يتأثر الشخص نفسه بجميع الأعراض.
- الإسهال, معدة الممغص نفخة.
- الصداع والصداع النصفي ، "الهستامين صداع الراس".
- الدوخة
- خانق أنف، سيلان الأنف ، المعروف أيضًا باسم سيلان الأنف الذوقي (سيلان الأنف عند تناول الطعام).
- العطس
- الصداع
- نوبة ربو ربو
- ضغط دم منخفض، سرعة النبض، عدم انتظام ضربات القلب.
- خلايا النحل والحكة بشرة احمرار (تورد) ، شعور بالدفء.
- اوديم
- للنساء: تقلصات الدورة الشهرية
تمت دراسة الصورة السريرية ونشرها بشكل رئيسي في أوروبا الوسطى. عديدة الأطعمة الغنية بالهيستامين هي أيضًا سيئة التحمل من قبل الأشخاص المصابين خريطة اللسان. يقدر بعض المؤلفين أن ما يصل إلى واحد بالمائة من السكان يتأثرون. في كثير من البلدان ، سيكون هذا العدد أكثر من 80,000 شخص. ومع ذلك ، فإن الرقم متنازع عليه.
تحفيز عملية
استهلاك الهستامين- الأطعمة الغنية مثل النبيذ والجبن وطاولة النقانق. الأطعمة الغنية بالهيستامين تنضج بشكل أساسي ، وتتخمر ، وتنتج ميكروبيًا ، وتفسد (انظر أيضًا تحت الأطعمة المخمرة). عادة ما يتكون الهستامين بواسطة الكائنات الحية الدقيقة (بكتيريا، الفطريات) فقط أثناء النضج. يشجع الكحول على إطلاق الهيستامين وفي نفس الوقت يمنع تكسيرها. عدد من المخدرات يعزز أيضًا إطلاق الهيستامين أو يمنع تكسيره. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، المواد الأفيونية (مورفين) وأسيتيل سيستئين.
الأسباب
لا يتسبب الهستامين عادة في حدوث تفاعلات عند تناوله عن طريق الفم في الأفراد الأصحاء لأنه يتم تثبيطه في الأمعاء عن طريق التمثيل الغذائي الانزيمات وهو غير متوفر بيولوجيًا. يعمل ديامين أوكسيديز على وجه الخصوص كحاجز استقلابي وقائي عن طريق أكسدة الهيستامين. في عدم تحمل الهيستامين، وظيفة الحاجز هذه مضطربة ، يتوفر الهيستامين في الكائن الحي ويؤدي إلى تفاعلات الحساسية الزائفة. يمكن أن يسبب الهستامين بجرعات عالية أو عند تناوله عن طريق الوريد أعراضًا حتى لدى الأفراد غير الحساسين. تُعزى بعض حالات التسمم مع هضم الأسماك (خاصة الماكريل والتونة) إلى تركيزات الهيستامين العالية. تشمل الأسباب الكامنة المحتملة مرض التهاب الأمعاء والالتهابات الفطرية بالمبيضات ، والتي يمكن أن تلحق الضرر ببيئة الجهاز الهضمي.
تشخيص
مع الطبيب أو الصحية أخصائي رعاية. التشخيص الصحيح ليس بالأمر السهل لأن الصورة السريرية غير معروفة جيداً ، ويمكن الخلط معها حساسية، وأعراض مثل صداع الراس أو عدم الراحة في الجهاز الهضمي غير محدد. وفقًا للأدبيات ، يعتمد التشخيص على العيادة واختبار الاستفزاز. الحساسية الغذائية الأخرى ، على سبيل المثال اللاكتوز التعصب والحساسية والأمراض الأخرى التي تسبب أعراضًا مماثلة. عدم تحمل الهستامين هو تفاعل غير تحسسي (ليس بوساطة IgE).
العلاج غير الدوائي
للوقاية ، يجب تجنب الأطعمة الغنية بالهيستامين باتباع نسبة منخفضة من الهيستامين الحمية غذائية. الجدول أيضًا ، يجب عدم تناول الأدوية التي تفرز الهيستامين أو تمنع تحللها إن أمكن.
العلاج من الإدمان
مضادات الهيستامين:
- مضادات الهيستامين، مثل السيتريزين, وراتادينالطرق أو ديفينهيدرامينويعكس آثار الهيستامين في الجسم ويزيل الأعراض. انظر تحت مضادات الهيستامين.
مثبتات الخلايا البدينة:
- حمض كروموجليك و نيدوكروميل تمنع إفراز الهيستامين من الخلايا البدينة ، انظر أدناه مثبتات الخلايا البدينة.
الانزيمات:
- يمكن توفير ديامين أوكسيديز على شكل دواء عند الحاجة. في العديد من البلدان ، يتوفر الداوسين تجاريًا كغذاء ملحق For الغذاء التعصب بسبب عدم تحمل الهيستامين. كبسولات تؤخذ قبل وجبات الطعام.
الفيتامينات و المعادن:
- فيتامين ب 6 ، copper و vitamin C من العوامل المساعدة الهامة لأكسيداز ديامين ، الذي يكسر الهيستامين ويمكن استكماله.
الجلوكوكورتيكويدات:
- وغيرها من مضادات الحساسية المخدرات مثل ادرينالين أو محاكيات الودي beta2 في شديدة رد فعل تحسسي (الحساسية المفرطة).
إذا كان من المتوقع حدوث رد فعل شديد:
- احمل حالة طارئة حساسية عدة.
