المنتجات
Astaxanthin متاح تجاريًا في العديد من البلدان باعتباره نظامًا غذائيًا ملحق في شكل كبسولات (على سبيل المثال ، Novaxanthine بواسطة Bionaturis ، 4 مجم). إنه وارد في نفط الكريل، والتي يتم تداولها أيضًا في شكل كبسولات. لم يتم تسجيل Astaxanthin كدواء.
الهيكل والخصائص
أستازانتين (سي40H52O4، Mr = 596.8 جم / مول) كاروتينويد محب للدهون ومثل لوتين وزياكسانثين، ينتمي إلى عائلة الزانثوفيل ، والتي لا يتم استقلابه إلى فيتامين (أ) مثل بيتا كاروتين وتتميز عن الكاروتينات الأخرى بـ أكسجين في الجزيء. يحتوي Astaxanthin على مجموعتين من الكربونيل ، ومجموعتين هيدروكسيل وروابط مزدوجة مترافقة ، والتي تمتص الضوء وهي مسؤولة عن لونها الأحمر. في الطبيعة ، غالبًا ما يكون موجودًا أسترة أو مرتبطًا لأن أستازانتين الحر حساس للأكسدة. أستازانتين موجود في كل مكان في الطبيعة ويوجد بشكل أساسي في البحر. يعطي الصباغ سمك السلمون والروبيان والكريل والكركند ، سلطعون لونها البرتقالي إلى الأحمر ويوجد أيضًا في بعض الطيور. يتكون من الطحالب الدقيقة مثل العوالق النباتية ويتراكم في السلسلة الغذائية. يتم استخراجه من مصادر طبيعية (بشكل رئيسي) أو إنتاجه صناعياً.
الآثار
أستازانتين مضاد للأكسدة بقوة. أظهرت الدراسات خصائص مضادة للأورام ومضادة لمرض السكر وخافضة للضغط ومضادة للالتهابات ووقائية للأعضاء ومع ذلك ، هناك نقص في الدراسات السريرية المناسبة كما هو مطلوب للموافقة على الدواء.
مؤشرات
يؤخذ أستازانتين كغذاء ملحق لإمكانياتها الصحية -تعزيز الخصائص. في صناعات الأغذية والأسماك ، تعتبر مادة مضافة تستخدم في مزارع الأسماك لتلوين اللحم ، على سبيل المثال ، سمك السلمون وتراوت قوس قزح.
