يحب الأناناس أشعة الشمس الحارقة ودرجات الحرارة الاستوائية المرتفعة. وفقًا لذلك ، طعم الأناناس الناضج غريب وحلو ومثير. بصرف النظر عن اللذيذ ذوق، فاكهة الجنوب هي أيضًا مجمل ونحيف: الأناناس مليء بالعناصر الغذائية وبالتالي يقوي الجهاز المناعي، يخفض دم الضغط ، يرفع المزاج وينظم الهضم. لأن الأناناس يحفز أيضا حرق الدهون، كثير الصحية يعتمد الأشخاص الواعيون على تأثير إزالة السموم من الأناناس الحمية غذائية.
الأناناس: السعرات الحرارية والمواد الغذائية
في الأناناس ليس فقط الطاقة الممتلئة للشمس ، ولكن أيضًا الكثير من أ الفيتامينات، فيتامينات ب وفيتامين ج. ومع ذلك ، فإن نسبة عالية من الانزيمات في الأناناس موضع تقدير خاص: فاكهة الجنوب الصحية غنية بالبروميلين ، الأميليزو perodixase و إنفرتيز. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد المعادن و أثر العناصر. الانزيمات دعم هضم البروتين وتنشيطه حرق الدهونلصنع الأناناس الحمية غذائية أداة شائعة لفقدان الوزن. بالرغم من أن الأناناس يحتوي على ما بين سبعة و 15 بالمائة سكر الفاكهةاعتمادًا على درجة النضج ، يتحول الجسم على الفور إلى جلوكوز وبالتالي يمكن استخدامها مباشرة. تحتوي 100 جرام من الأناناس على حوالي 55 سعرة حرارية - مما يجعلها طعامًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية.
انقاص الوزن مع حمية الأناناس
بسبب تأثير إزالة السموم وقلة كمية السعرات الحرارية في الأناناس ، الفاكهة مناسبة تمامًا لـ الحمية غذائية يوم. لمدة تزيد عن يوم إلى يومين ، لا ينبغي اتباع نظام غذائي للأناناس ، لأن مثل هذا النظام الغذائي يصبح سريعًا من جانب واحد ويفتقر إلى العناصر الغذائية الحيوية مثل البروتين والدهون و المعادن مثل اليود or zinc. على الرغم من أن حمية الأناناس تضمن فقدان الوزن بسرعة ، إلا أنها تتكون إلى حد كبير من ماء. وبالتالي فإن الأناناس أقل ملاءمة فقدان الوزن، بل للوعي تخلص من السموم. في مثل هذا النظام الغذائي ، يجب تناول ما يصل إلى كيلوغرامين من الأناناس نيئًا أو كعصير. إذا كان هذا من جانب واحد ، يمكنك إضافة أطعمة أخرى غنية بالإنزيم مثل الكيوي أو البابايا.
شراء الأناناس بالطريقة الصحيحة
تنضج الأناناس بشكل طفيف فقط ، وهذا هو سبب وجود اختلافات كبيرة في الجودة بين الأناناس المحمولة جواً والفاكهة المستوردة بالسفن في المتاجر. يتم حصاد الأول ناضجًا وبالتالي يكون له أيضًا ثمار فاكهي طازجة وغير مغشوشة ذوق. عادة ما يتم حصاد الأناناس الرخيص في وقت مبكر وينضج قليلاً على السفينة ، مما يجعله غالبًا ذوق لاذع إلى حد ما. على أي حال ، يجب أن تكون هذه الفاكهة الجنوبية عطرة بشكل مكثف عند شرائها ويجب أن ينتج اللحم قليلاً اصبع اليد الضغط. يجب أن تكون الأوراق خضراء داكنة ، والفاكهة صفراء زاهية إلى برتقالية اللون. نصيحة: إذا كان من الممكن سحب الأوراق بسهولة ، فهذا يعني أن الأناناس قد نضج للاستهلاك. بما أن الفاكهة تُباع ناضجة ، يجب أيضًا تناولها بعد وقت قصير نسبيًا من الشراء. على الأكثر ، يجب تخزين الأناناس في المنزل لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.
قطع الأناناس - هكذا تفعل ذلك!
لتقطيع ثمرة أناناس ، اتبع ما يلي:
- اقطع الساق الخضراء أولاً.
- ثم ارباع الثمرة بالطول بسكين طويلة.
- قطع المركز الخشبي.
- يمكن الآن تقطيع أرباع الأناناس بالعرض إلى شرائح وقضمها حتى تصلب بشرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك قص الشريحة قبل الأكل.
إذا بقي شيء من الفاكهة الاستوائية ، فيمكن حفظه في الثلاجة تحت غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى ثلاثة أيام إذا لزم الأمر.
وصفة: كعكة الأناناس للحلوى
الأناناس فاكهة متعددة الاستخدامات ومذاقها ليس طازجًا فحسب ، بل أيضًا معلبًا ، مثلجات ومربى وعصير خل أو نبيذ. وصفة الأناناس الشعبية هي كعكة الأناناس المقلوبة ، والتي تعمل بشكل جيد كحلوى صيفية طازجة. باتباع الإرشادات أدناه ، ستنجح في صنع هذه الحلوى اللذيذة:
- يخفق كوبًا من الكريمة مع 200 جرام من البودرة السكر حتى تصلب.
- اطوي عبوة واحدة من الجبن القريش.
- قشر ثمرة أناناس كبيرة وقطع سبع شرائح من الوسط. قطعي اللحم المتبقي وأضيفيه إلى كريم الكوارك.
- ثم توضع حلقة كعكة حول قاعدة كعكة إسفنجية وتُدهن بالكريمة. وزعي شرائح الأناناس بشكل زخرفي في الأعلى.
- دع الكيك النهائي يرتاح في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم قدمه كحلوى أناناس لذيذة أو مع قهوة.
أصل ونمو الفاكهة الاستوائية
يُعتقد أن أصل الأناناس في أمريكا الجنوبية. اليوم يزرع في جميع البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية تقريبًا ، وخاصة في تايلاند والفلبين ، وهناك الثمار باقة النمو في مجموعة متنوعة من الأصناف المحلية في الغالب في مزارع الزراعة الكبيرة. يتكون نبات الأناناس من نوع معمر بأوراق طويلة مدببة وحادة مرتبة في ريدات. في منتصفها ، ينمو الإزهار الطويل مع أكثر من 100 زهرة بعد حوالي عام. إذا لم يتم تلقيح هذه ، فإنها تتطور إلى التوت في نهاية المطاف باقة النمو في فاكهة واحدة كبيرة - الأناناس كما نعرفها.
