في هذا المرض استخدام اللاكتوز في ال الأمعاء الدقيقة منزعج. يتم تحويل سكر الحليب إلى سكريات بسيطة في حدود الفرشاة لجدار الأمعاء بمساعدة إنزيم اللاكتاز ويتم إطلاقه في دم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من اللاكتاز ، اعتمادًا على مدى نقص اللاكتيز ، جزء من الامتصاص اللاكتوز (سكر الحليب) يمر عبر الأمعاء الغليظة.
أعراض اللاكتوز عادة ما تكون التعصب نفخة, ألم في البطنوالإسهال و غثيان ويمكن أن يحدث أيضًا بعد عدة ساعات من تناول منتجات الألبان. بالإضافة إلى مشاكل الجهاز الهضمي ، عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن تتجلى أيضًا من خلال شكاوى الجلد. لا يحدث عادة هناك ويتم تقسيمه حسب بكتيريا.
تؤدي منتجات الانقسام الناتجة في هذه العملية إلى ظهور الأعراض. هذه هي في المقام الأول نفخةوالإسهال وتشنج ألم في البطن. نظرًا لأن اللاكتوز يوجد حصريًا في الحليب ومنتجات الألبان ، فإن الإجراء العلاجي الغذائي هو تجنب هذه الأطعمة أو تقييدها.
مع وجود بعض المرضى بالفعل ، فإن كميات صغيرة من سكر الحليب تسبب شكاوى ، بينما يتم توزيع كميات صغيرة من الحليب ومنتجات الألبان على مدار اليوم ، ويمكن تحملها. ومع ذلك ، فإن الحليب هو مصدرنا الأساسي الكلسيوم ولا يمكن تلبية احتياجات البالغين اليومية من 1 جرام من الحليب إذا تم تجنب الحليب ومنتجات الألبان تمامًا. في حالة نقص اللاكتيز ، يجب استهلاك المنتجات التي تحتوي على نسبة منخفضة من اللاكتوز إن أمكن.
مناسبة ، على سبيل المثال ، الجبن التي يتم فيها تكسير محتوى اللاكتوز إلى حد كبير أثناء عملية النضج. غالبًا ما يتم تحمل منتجات اللبن الزبادي جيدًا على الرغم من محتواها العالي من اللاكتوز بسبب تقسيم اللاكتوز الانزيمات من العصيات اللبنية تستمر في العمل في الجهاز الهضمي بعد الاستهلاك ، يتم فصل اللاكتوز وبالتالي إزالته من الأمعاء. هناك طريقة أخرى لضمان استهلاك كافٍ من الحليب على الرغم من عدم التحمل وهي استهلاك الحليب منخفض اللاكتوز. يتم إنتاج ذلك عن طريق إضافة إنزيم اللاكتاز الذي يقسم اللاكتوز إلى الحليب وبالتالي يمكن تكسير اللاكتوز جزئيًا. الاحتمال الآخر هو إعطاء إنزيم اللاكتاز الهضمي في شكل أقراص.
