ما هو الليباز؟
يشير مصطلح الليباز إلى مجموعة من الانزيمات التي يمكن أن تكسر الدهون الغذائية الخاصة ، ما يسمى ثلاثي الجليسريد ، إلى الأجزاء المكونة لها. لذلك فهي تلعب دورًا حاسمًا في عملية الهضم. في جسم الإنسان ، يوجد الليباز في عدة أشكال فرعية تتشكل في مواقع مختلفة ولكن لها نفس التأثير.
يمكن أن تحدث داخل وخارج الخلايا. بشكل عام ، يشير مصطلح الليباز إلى شكل الإنزيم الذي تنتجه خلايا البنكرياس. لذلك يسمى هذا الإنزيم أيضًا ليباز البنكرياس.
المهمة والوظيفة
يتم إنتاج الليباز البنكرياس في خلايا خاصة من البنكرياس، التي تطلق الإنزيم مع إفرازات البنكرياس الهضمية المتبقية في الأمعاء الدقيقة عبر نظام مجاري الهواء. هذا هو المكان الذي يطور فيه الإنزيم تأثيره: تتمثل مهمة ليباز البنكرياس في تكسير الدهون الغذائية الخاصة إلى الأجزاء المكونة لها ، وهو ما يجعل هضمها ممكنًا في المقام الأول. نظرًا لأن إنزيمًا واحدًا فقط إلى جانب الليباز البنكرياس يمكنه تكسير هذه الدهون الغذائية ، فإن إنتاج الإنزيم ضروري للهضم في الأمعاء الدقيقة.
بالفعل في نهاية أو المناطق قام الليباز البنكرياس بتقسيم جزء كبير من الدهون. تسمى الدهون الغذائية التي يتم تقسيمها بواسطة الليباز ثلاثي الجليسريد (TAGs). تتكون هذه من ثلاث سلاسل من الأحماض الدهنية التي ترتبط ببعضها البعض عبر الجلسرين.
نظرًا لحجم هذه الدهون الثلاثية ، لا يمكن ببساطة أن تمر عبر الغشاء المخاطي في الأمعاء ويتم امتصاصها. وظيفة ليباز البنكرياس ضرورية لهذا الغرض. عن طريق تقسيم رابطة الإستر بين سلاسل الأحماض الدهنية والجلسرين ، يتم تقليل حجم المنتجات الفردية بشكل كبير.
نظرًا لأن جميع المنتجات مشحونة كهربائيًا أيضًا بشكل محايد ، فيمكنها المرور عبر الأمعاء الغشاء المخاطي بسهولة أكبر. في الامعاء الغشاء المخاطي، الأحماض الدهنية الفردية مرتبطة مرة أخرى مع الجلسرين لتشكيل ثلاثي الجلسريد. علاوة على ذلك ، يتم دمجهم في النقل الخاص البروتينات التي تمكنهم من دخول مجرى الدم.
من أجل إنزيم الليباز البنكرياس في الأمعاء الدقيقة للعمل بشكل كامل ، لا يزال يتعين تلبية عدد من الشروط. باعتباره إنزيمًا هضميًا ، لا يتم إطلاق الليباز في شكله النشط إلى نظام القناة في البنكرياس. يتم التنشيط فقط في الأمعاء الدقيقة.
يتم ذلك عن طريق الجهاز الهضمي الانزيمات كيموتربسين و التربسين. بالإضافة إلى قيمة الأس الهيدروجيني الأساسية و الكلسيوم، يجب أن يكون الإنزيم موجودًا أيضًا. يسمى هذا الإنزيم كوليباز.
يتم إطلاق كوليباز أيضًا كمقدمة غير نشطة ويتم تحويله إلى الشكل النشط بواسطة الإنزيم التربسين. إلى جانب انقسام ثلاثي الجليسريد ، فإن ليباز البنكرياس له أيضًا وظيفة شق إسترات الريتينيل. بعد الانقسام ، يمكن امتصاص الريتينول الناتج في الجسم.
مثل فيتامين أ ، يفترض الريتينول بعض الوظائف المهمة في الجسم ، مثل العملية البصرية. توجد أشكال أخرى من مجموعة الليباز في جسم الإنسان ، على سبيل المثال في الأنسجة الدهنية. هنا ، يتم أيضًا تقسيم ثلاثي الجلسريدات إلى مكوناتها. على الرغم من أن هذا لا يساعد على الهضم ، إلا أنه مع ذلك مهم لعمليات مهمة أخرى مثل توفير احتياطيات الطاقة أثناء فترات الراحة الطويلة بين الوجبات أو أثناء القدرة على التحمل الرياضة.
