كجزء من استشارات غذائية في طب الأسنان ، يمكن أن يكون الاحتفاظ بمفكرة طعام (سجل التغذية) مفيدًا. الهدف من اليوميات هو زيادة وعيك بالوجبات السكرية أو الحمضية الضارة بالأسنان ، والحد منها بعد ذلك ، وتناول طعام صحي للأسنان بشكل دائم الحمية غذائية. الغالبية العظمى من الناس اليوم على علم بالصلة بين المتكرر السكر الاستهلاك وزيادة نخر الأسنان خطر ("ثقوب في الأسنان"). ومع ذلك ، أكل صحي الحمية غذائية لا يعني بالضرورة التجنب التام السكر. صحي الحمية غذائية، من ناحية أخرى ، ليس بالضرورة نفس النظام الغذائي الصحي للأسنان - هذا البيان مثير للدهشة بشكل خاص الصحية - الأشخاص الذين لا يريدون الاستغناء عن الأطعمة والمشروبات الحمضية مثل الفاكهة وعصائر الفاكهة أو السلطات مع الضمادات الحمضية في نظامهم الغذائي اليومي وبالتالي يعرضون أسنانهم لخطر التآكل (التآكل: الانحلال الكيميائي لمادة الأسنان الصلبة بدون عمل بكتيريا) بسبب كثرة نزع المعادن (إزالة الكلس) وفقدان الصلابة. توصيات مناسبة بشأن تواتر استهلاك الأطعمة / المشروبات الضارة بالأسنان ، صحة الفم و فلوريد- تحتوي على شطف حلول تقليل هذا الخطر. حمض الغذاء و الأحماض تشكلت كمنتج تحلل لـ نخر الأسنان بكتيريا تخمير السكر يتم تحييدها بواسطة أنظمة عازلة لـ لعاب، وسطح السن المنزوع من المعادن (منزوع الكالسيوم وتليينه) بالهجوم الحمضي يتم إعادة تمعدنه عن طريق تخزين المعادن من لعاب. ومع ذلك ، تتطلب هذه العمليات وقتًا ، وهو متاح بشكل كافٍ بحد أقصى خمس وجبات / مشروبات ضارة بالأسنان بينهما. ومع ذلك ، إذا تم تقصير الفترات الزمنية بين الوجبات ، فلا يوجد وقت كافٍ لإعادة التمعدن: لا يمكن للأسنان الوصول إلى صلابتها النهائية. ينتج عن ذلك زيادة التآكل (التآكل) أثناء المضغ والتنظيف بالفرشاة ، والتطور السريع للآفات النخرية (التجاويف).
المؤشرات (مجالات التطبيق)
يوصى بالاحتفاظ بمذكرات طعام عندما يكشف التاريخ الغذائي أو ملاحظة الأسنان أو نتائج التصوير الشعاعي عن زيادة خطر الإصابة نخر الأسنان أو تآكل. تساهم في هذه التشخيصات ، على سبيل المثال:
- آفات نخرية مرئية (ثقوب).
- آفات نخرية مخفية في البداية عند النظر إلى الأسنان ، ولكنها مرئية في أشعة سينية صورة.
- البقع البيضاء ("بقع الطباشير") كدليل على إزالة المعادن (إزالة الكالسيوم ، تليين مينا) على الأسطح الملساء للأسنان التي يسهل تنظيفها في حد ذاتها.
- التهاب اللثة (التهاب اللثة) و التهاب اللثة (مرض التهاب اللثة مع تراجع اللثة والعظام).
- أكثر من وجبتين خفيفتين من الحلويات يوميًا في التاريخ الغذائي - وهذا يشمل المشروبات السكرية والحمضية.
- تناول كمية غير كافية من الفلوريد ، على سبيل المثال ، عن طريق تجنب معجون الأسنان بالفلورايد وملح الطعام المفلور
- يو vm
عملية
يتم الاحتفاظ بمذكرات الطعام على مدار أيام قليلة. يتم تسجيل جميع الوجبات والمشروبات التي يتم تناولها خلال اليوم ويتم تقسيم مكونات الوجبات بالإضافة إلى ذلك إلى:
- سلطات فواكه وفاكهة
- الخضار وسلطات الخضار النيئة
- المكونات النشوية مثل خبزوالمعكرونة والبطاطس والأرز.
- الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن
- الأطعمة البروتينية مثل اللحوم والنقانق والأسماك و بيض.
- الحلويات مثل الكيك ، الآيس كريم ، شوكولاوالحلويات والحانات.
- مشروبات مثل ماءوالشاي غير المحلى وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية.
التوصيات المشتقة من يوميات الطعام
إذا أظهرت مذكرات طعامك أنك تعرض أسنانك لأكثر من وجبتين خفيفتين أو مشروبات إضافية ضارة بالأسنان بالإضافة إلى وجباتك الرئيسية الثلاث ، فيجب عليك تغيير عاداتك الغذائية وتعديل أسلوب نظافة الفم - حتى لو كنت تتناول أساسيات كافية. العلاج الوقائي بالفلورايد (على شكل معجون أسنان مفلور وملح طعام مفلور):
- كحد أقصى وجبتين خفيفتين حلوة / حامضة يوميًا.
- مباشرة بعد الأطعمة الحامضة / المشروبات لا -! - نظف أسنانك لكن انتظر ساعة على الأقل! خلاف ذلك ، تكون مخاطرك كبيرة أن تفقد مادة الأسنان اللينة عن طريق تنظيف أسنانك
- تعمل محاليل الشطف المحتوية على الفلوريد أو على الأقل شطفها بالماء بعد استهلاك الحمض على تسهيل إعادة تمعدن سطح السن
- نظف مرتين في اليوم بمعجون أسنان يحتوي على الفلورايد
- بالإضافة إلى ذلك ، استخدم هلام فلوريد عالي التركيز مرة واحدة في الأسبوع
- يمكن لمكملات المواد الحيوية (المغذيات الكبيرة والصغرى / المكملات الغذائية) أن تكمل خطة النظام الغذائي الخاصة بك
