الكركم

المنتجات

الكركم متاح تجارياً كملف تابل. جنبا إلى جنب مع أجزاء أخرى من النبات ، فهو عنصر مهم في الكاري مسحوق. تشمل المنتجات المتوفرة في الصيدليات ومخازن الأدوية الكركم مسحوق، مستحضرات سائلة ، كبسولات و أقراص. مسحوق يحتوي على الكركمين المكون النشط (انظر أدناه). تستخدم الصبغة البرتقالية الصفراء أيضًا كمادة مضافة للطعام (E 100) وكملون تجميلي (CI 75300).

النبات الجذعي

الكركم L. (Val.) هو عضو في زنجبيل عائلة (Zingiberaceae) وموطنها الأصلي الهند وجنوب شرق آسيا.

دواء طبي

يتم استخدام curcumarhizoma (Curcumae longae rhizoma) كملف دواء دوائي. يشار إليه أيضًا باسم جذمور الكركم ، وليس صحيحًا تمامًا من الناحية النباتية ، مثل جذر الكركم. يستخدم الكركم منذ فترة طويلة في الطب الهندي والصيني التقليدي.

المكونات

تعتبر المكونات ذات الصلة هي الكركمينات ، والتي تشمل الكركمين ، وديميثوكسيكوركومين ، وبيسديميثوكسيكوركومين ، وسيكلوكوركومين (الكركمين من الأول إلى الرابع). يشار إلى الخليط أيضًا باسم الكركمين. الكركمين الأول أو ديفيرولويل ميثان (سي₂₁H₂₀O₆، M_r = 368.4 جم / مول) يعطي تابل لونه الأصفر ويعتقد أنه مسؤول عن آثاره. إنه محب للدهون وبالتالي غير قابل للذوبان فيه ماء، ولكنه يذوب جيدًا في المذيبات العضوية مثل الإيثانول. إنه موجود بشكل رئيسي في شكل enol (الشكل). تشمل المكونات الأخرى الزيت العطري والمواد الاحتياطية مثل النشا.

الآثار

يعتقد أن الكركم والكركمين يحتويان على مفرز الصفراء ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات الالتهابات ، ومضادات الميكروبات (بكتيرياالطفيليات والفطريات الفيروسات) ، مسكن ، مضاد للتكاثر ، مضاد للأورام ، وخصائص مناعية ، من بين أمور أخرى. تم توجيه الانتقادات إلى انخفاض الكركمين التوافر البيولوجيالذي ينسب إلى فقرائها ماء الذوبان والفقراء امتصاص، والتمثيل الغذائي ، وسريع إزالة. مع التركيبة وبالاشتراك مع امتصاص- المواد المعززة ، التوافر البيولوجي يمكن زيادتها بسهولة. يُنظر أيضًا إلى عدم استقرار المادة بشكل سلبي (على سبيل المثال ، Nelson et al. ، 2017).

مؤشرات للاستخدام

يستخدم الكركم تقليديا في أوروبا لاضطرابات الجهاز الهضمي (سوء الهضم) واضطرابات كبد والوظيفة الصفراوية. بسبب تأثيراتهم المتنوعة ، فإن الكركم والكركمين لديهم القدرة على استخدام العديد من المؤشرات. تمت دراستها لعلاج هشاشة العظام ، الزهايمر المرض، التصلب المتعدد، أمراض الحساسية ، التهاب المفاصل، مرض التهاب الأمعاء، الصدفية, سرطانوأمراض القلب والأوعية الدموية و مرض السكري، من بين أمور أخرى. ومع ذلك ، تبقى الأسئلة.

موانع الاستعمال

• فرط الحساسية
• انسداد الصفراوي
• حصى في المرارة

ليس لدينا قائمة كاملة من الاحتياطات.

طرق تواصل متعددة

المخدرات التفاعلات قد يكون ممكنا مع مضادات التخثر، مثل حمض أسيتيل الساليسيليك و عقار كلوبيدوجريل، لأن الكركمين يمنع تراكم الصفائح الدموية.

الآثار السلبية

يعتبر الكركم والكركمين جيد التحمل في الأدبيات. ممكن الآثار الضارة تتضمن الإسهال.