أكسدة الأحماض الدهنية أو حرق الدهون له أهمية قصوى في إنتاج الطاقة للعديد من العمليات في الجسم. انها تجري في الميتوكوندريا تقريبًا لجميع الخلايا. مختلف هرمونات، مجهود بدني ، وبعض مكونات متوازنة الحمية غذائية يمكن أن تعزز حرق الدهون.
ما هي أكسدة الأحماض الدهنية؟
تستخدم أكسدة الأحماض الدهنية لإنتاج الطاقة للعديد من العمليات في الجسم. انها تجري في الميتوكوندريا لجميع الخلايا تقريبًا. بالمعنى الدقيق للكلمة ، أكسدة الأحماض الدهنية هي تفاعل كيميائي يتبرع فيه الأحماض الدهنية بإلكترون واحد أو أكثر. يتم قبول هذه من قبل شريك آخر في التفاعل ، متقبل الإلكترون (لاتيني ، أكيبيري ، لقبول). في الكيمياء الحيوية ، يتم تلخيص هذه التفاعلات الأيضية تحت مصطلح أكسدة الدهون ، والتي تساهم في توفير الطاقة مثل أكسدة ب ، أكسدة أو أكسدة ث. اختلفت هذه الأشكال الثلاثة فيما يتعلق كربون الذرة التي تحدث فيها الأكسدة. تعتبر أكسدة ب (أكسدة بيتا) هي الأكثر أهمية ، حيث تشير كلمة "بيتا" إلى أن التفاعلات تحدث في المرحلة الثالثة كربون ذرة الحمض الدهني. يتغذى أكسدة الأحماض الدهنية بعدد من هرمونات. نمو هرمونات, الجلوكاجون كمضاد لـ الانسولين و هرمونات الغدة الدرقية وأيضا الأدرينالين من بينهم. علاوة على ذلك ، يتم تزويد الجسم بمواد مختلفة من خلال متوازن الحمية غذائية تعزيز حرق الدهون. كارنيتين يسهل الانتقال إلى الخلايا ، المغنيسيوم هناك حاجة لعمل مختلف الانزيماتومن الحمض الأميني الميثيونين، معا مع يسين وبحضور vitamin C ، يمكن للجسم أن ينتج الكارنيتين نفسه.
الوظيفة والمهمة
دهن احتراق يضمن أن جسمنا لديه طاقة كافية للعمليات المتواصلة للبناء ، والتفكك وإعادة البناء. يحدث أكسدة الدهون في الميتوكوندريا من الخلايا. لذلك توصف هذه العضيات الخلوية أيضًا بأنها محطات توليد الطاقة للخلايا. تتم عملية أكسدة الأحماض الدهنية في عدة خطوات. أولاً ، يجب تنشيط الحمض الدهني بمشاركة الإنزيم المساعد أ كجزيء رئيسي. يدخل هذا الحمض الدهني المنشط إلى الميتوكوندريا بمشاركة العديد من ترانسازات الكارنيتين. نقل الانزيمات التي تنقل المجموعات الكيميائية. يلعب الكارنيتين دورًا مهمًا في هذا النقل. في ال اللياقة البدنية القطاع ، كارنيتين يستخدم كغذاء ملحق لأن الخلايا العضلية تحتاجها لإنتاج الطاقة. بمجرد دخول الميتوكوندريا ، يبدأ الانهيار الفعلي. يخضع لتسلسل متكرر من خطوات التفاعل التي تنتهي عند تكوين المنتج النهائي أسيتيل CoA. اعتمادا على هيكل الأحماض الدهنية (عدد كربون ذرات ، زوجية أو فردية ، مشبعة أو غير مشبعة الأحماض الدهنية) ، خطوات إضافية ضرورية. في حالة الأرقام الفردية الأحماض الدهنية، يتم تكوين منتج لا يمكن استخدامه إلا لإنتاج الطاقة بعد التحويل في تفاعل إضافي في دورة السترات اللاحقة. تحدث أكسدة الدهون باستمرار في الجسم ، ولكن بدرجات متفاوتة. يتم تحديده من خلال الطلب على الطاقة ويعتمد على النشاط البدني. كلما زادت مدة التمرين ، تزداد الدهون احتراق انه مفعل. في بداية النشاط البدني ، تؤدي الهرمونات المختلفة إلى زيادة تحلل الدهون ، أي تكسير الدهون الأحماض الدهنية في العضلات والأنسجة الدهنية. يمكن أن تأتي الدهون من الطعام ومن الأنسجة الدهنية في الجسم. الهرمون الأدرينالين يساهم في زيادة تحلل الدهون. أ الحمية غذائية عالية في الكربوهيدرات الأسباب الانسولين ترتفع المستويات وبهذه الطريقة تقلل أكسدة الدهون. لقد حققت العديد من الدراسات في العوامل التي قيادة لزيادة تحلل الدهون. لا سيما في اللياقة البدنية ولبرامج إنقاص الوزن ، فإن الشخصيات الرئيسية مثل Fatmax (الحد الأقصى للدهون احتراق rate) ويتم تطوير اختبارات خاصة لتحديدها. إلى جانب التدريب حالة، تؤثر شدة التحميل والمدة على التمثيل الغذائي للدهون معدل. الاختلافات الفردية الواسعة تجعل من الصعب التنبؤ بنوع النشاط البدني الذي سيؤدي إلى حرق الدهون القصوى لكل فرد.
الأمراض والحالات الطبية
يوجد نقص في أكسدة الأحماض الدهنية بشكل شائع عند الأشخاص المصابين به زيادة الوزن. هرمون البنكرياس الانسولين يساهم في ذلك عن طريق تحفيز الخلايا الدهنية لتخزين الدهون ومنع حرق الدهون.زيادة الوزن لذلك يجد الأشخاص الذين لديهم تركيزات عالية جدًا من الأنسولين صعوبة خاصة في إنقاص الوزن من خلال فقدان الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، هناك اضطرابات خلقية في أكسدة الأحماض الدهنية. مهم الانزيمات لنقل وتحويل الدهون الأحماض مفقودة أو غير كافية. نتيجة لذلك ، يتم إزعاج التدهور وبالتالي إنتاج الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، تتراكم المواد الوسيطة غير المحولة ، مما يؤدي إلى تفاعلات سامة في العضلات ، الدماغ و كبد. تؤثر مجموعة واحدة من الاضطرابات على استقلاب الكارنيتين. إذا كان القليل جدًا من الكارنيتين متوفرًا في الكلى والعضلات ، يكون هناك دهون أقل الأحماض يتم امتصاصها في خلايا هذه الأعضاء. في سن ما قبل المدرسة ، يُظهر الأطفال المصابون ضعفًا في العضلات واختلالًا وظيفيًا قلب (قصور القلب). الوضع يزداد سوءا بشكل خاص خلال صيام أو بعد الإسهال. يتم علاج هذه الاضطرابات مع إدارة من الكارنيتين ، غالبًا على شكل حقنة. إذا تأثر نقل ترانسفيراز (نقص كارنيتين بالميتويل ترانسفيراز 1) ، يظهر الأطفال كبد و الدماغ الضرر في سن مبكرة. يؤثر اضطراب آخر على نوع آخر ، وهو كارنيتين بالميتويل ترانسفيراز 2. وتظهر آثار هذا النقص في مرحلة المراهقة أو البلوغ كضعف عضلي بعد ذلك. إجهادوالالتهابات وفواصل الطعام. نظام غذائي قليل الدسم وعالي الكربوهيدرات وإضافية إدارة of الثلاثية طور ال حالة. إذا تأثر تفاعل الميتوكوندريا كأكسدة بيتا الفعلية ، فقد يكون سبب ذلك خلل في إنزيم نازعة الهيدروجين. إذا لم يكن نازع هيدروجيناز أسيل- CoA متوسط السلسلة (عوز MCAD) موجودًا بكميات كافية ، فستحدث حالات مهددة للحياة إذا تركت دون علاج. عدم وجود نازعات الهيدروجين التي تحول الدهن طويل السلسلة الأحماض (نقص VLCAD) يؤدي إلى ضرر يصيب قلب وينتج عنه انخفاض دم جلوكوز من التركيز. كما علاج، المرضى الذين يعانون من كلا الشكلين من نقص نازعة الهيدروجين يتلقون كميات كبيرة من الكربوهيدرات ومزيج من الأحماض الدهنية متوسطة الطول أو الأطول والتي تتكيف مع الأسباب المناسبة للمرض.
