تشير التقديرات إلى أن حوالي مليون شخص من ضعاف البصر والمكفوفين يعيشون في ألمانيا. ضعف الرؤية له أسباب مختلفة تمامًا. يبدو أن الخضار والفاكهة قادرة على التأثير بشكل إيجابي على بعض هذه الحالات.
أسباب ضعف البصر
السبب الأكثر شيوعا ل عمى في بلدنا مرتبط بالعمر الضمور البقعي (AMD) ، متبوعًا بـ زرق، تتغير العين المرتبطة مرض السكري (اعتلال الشبكية السكري) وإعتام عدسة العين.
يتأثر كبار السن بشكل خاص بالعيوب البصرية ، والتي ترتبط بفقدان كبير لنوعية الحياة: طول النظر الشيخوخي لا يزال بإمكانهم العثور على طريقهم للتغلب على بيئتهم المباشرة ، ولكنهم يفقدون تدريجياً القدرة على القراءة والقيادة ، ويواجهون صعوبة في التعرف على الأشخاص
المغذيات لعيون قوية
مع الفحوصات المنتظمة لطب العيون ، خاصة إذا كانت معروفة عوامل الخطر والحالات الموجودة مسبقًا ، يمكن اكتشاف التغييرات في العين مبكرًا وتأخير تقدمها. ليس واضحًا تمامًا ما إذا كان تناول الفاكهة والخضروات بانتظام يحمي ، ولكن على الأقل بالنسبة لبعض الصور السريرية من المحتمل جدًا. يعتبر التأثير الإيجابي على AMD مؤكدًا.
وقد أظهرت العديد من الدراسات ذلك الكاروتينات، لا سيما لوتين وزياكسانثينو فيتامين A تحمي البقعة ، وهي منطقة الرؤية الأكثر حدة على الشبكية. توجد هذه المواد بشكل أساسي في الخضروات ذات الأوراق الداكنة مثل اللفت ، وكذلك السبانخ والجزر.
لكن مضادات الأكسدة الأخرى مثل الفيتامينات C و E و zinc، يبدو أيضًا أنه يقلل من خطر الإصابة الضمور البقعي. وينطبق الشيء نفسه على الساد عتامة العدسة - والذي يبدو أيضًا أنه يحدث بشكل أقل تكرارًا مع تناول الفاكهة والخضروات بانتظام.
أطعمة أخرى لعيون صحية
بالإضافة إلى الأطعمة المذكورة أعلاه ، يوصى أيضًا بما يلي:
- موز
- ثمار الحمضيات (خاصة الأعضاء)
- الزيوت النباتية
- مكسرات
- الحبوب
- دواجن
- منتجات الألبان
مزيج متوازن الحمية غذائية لا يخدم العيون فحسب ، بل يخدم أيضًا أسلوب حياة صحي بشكل أساسي. سواء كانت إضافية فيتامين والمعادن المكملات لها تأثير وقائي ، ويختلف الباحثون.
على تطوير اعتلال الشبكية السكري و زرق، يبدو أن تناول الفاكهة والخضروات ليس له أي تأثير ، وفقًا للنتائج الحالية.
