فريق خبراء المملكة المتحدة بشأن الفيتامينات و المعادن (EVM) آخر تقييم الفيتامينات والمعادن من أجل السلامة في عام 2003 وحدد ما يسمى المستوى العلوي الآمن (SUL) أو المستوى الإرشادي لكل عنصر من المغذيات الدقيقة ، بشرط توفر بيانات كافية. يعكس مستوى SUL أو التوجيه هذا الحد الأقصى الآمن من المغذيات الدقيقة التي لن تسبب أي آثار جانبية عند تناولها يوميًا من جميع المصادر لمدى الحياة.
| الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن ل فيتامين B12 2,000 ميكروغرام. الحد الأقصى من المدخول اليومي الآمن ل فيتامين B12 هو 800 ضعف المدخول اليومي الموصى به من الاتحاد الأوروبي (القيمة المرجعية للمغذيات ، NRV). |
تنطبق هذه القيمة على البالغين الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق ولا تأخذ في الاعتبار سوى تناول الطعام فيتامين B12 من الحمية المكملات بالإضافة إلى المدخول الغذائي التقليدي. لا تنطبق على النساء الحوامل أو المرضعات بسبب نقص الدراسات.
حتى الآن ، لا توجد آثار جانبية ضارة للإفراط في تناول فيتامين ب 12 ، سواء من التقليدي الحمية غذائية و المكملات، قد لوحظت.
البيانات من NVS II (National Nutrition Survey II، 2008) حول المدخول اليومي من فيتامين B12 من جميع المصادر (التقليدية الحمية غذائية و المكملات) تشير إلى أن كمية 2,000 ميكروجرام من فيتامين ب 12 يوميًا بعيدة المنال.
وجدت العديد من الدراسات لا الآثار الضارة لأشكال مختلفة من فيتامين ب 12 (سيانوكوبالامين ، هيدروكسي كوبالامين ، وميثيل كوبالامين) بكميات كبيرة. بقي الاستهلاك اليومي من السيانوكوبالامين بكميات 4,500 ميكروغرام على مدى أسبوعين ، و 2,000 ميكروغرام على مدى عام واحد ، و 1,000 ميكروغرام على مدى عدة سنوات دون أي آثار جانبية ملحوظة. لا الآثار الضارة لوحظ أيضًا عند تناول 300 ميكروجرام من هيدروكسي كوبالامين يوميًا لمدة عام واحد و 6,000 ميكروجرام من ميثيل كوبالامين يوميًا لمدة 12 أسبوعًا. متوسط-جرعة فيتامين ب 12 عن طريق الفم علاج عند 5,000 ميكروغرام شهريًا تم أخذها لمدة خمس سنوات أظهر أيضًا عدم وجود الآثار الضارة.
يمكن أن تُعزى سلامة فيتامين ب 12 حتى عند الجرعات العالية ، من بين أمور أخرى ، إلى حقيقة أن كمية الامتصاص في الأمعاء محدودة من الناحية الفسيولوجية ولا يمكن زيادتها حسب الرغبة. أي ، مع الإفراط في تناول الطعام ، يتم امتصاص جزء صغير فقط.
