الخيار هو مرطبات مرحب بها ، خاصة في الصيف ، بسبب ارتفاعها ماء يوفر المحتوى لجسمنا الكثير من السوائل. عالية ماء يضمن المحتوى أيضًا أن يكون الخيار قليلًا السعرات الحرارية . لذلك يمكن تناول طعام التخسيس الصحي بكميات كبيرة وأيضًا أثناء الوجبات الغذائية دون الشعور بالذنب. بسبب ال الفيتامينات و المعادن الموجودة في الخيار ، تقوم أيضًا بعمل جيد لجسمك مع كل شريحة من الخيار.
الخيار يروي العطش الصحي
الخيار نبات صحي للغاية. 100 جرام من الخيار الخام تحتوي فقط على حوالي اثني عشر السعرات الحرارية . هذا يجعل الخيار من الأطعمة التي تحتوي على أقل عدد السعرات الحرارية . يرجع انخفاض عدد السعرات الحرارية أساسًا إلى الارتفاع ماء المحتوى ، والذي يمثل حوالي 95 بالمائة. لذلك خاصة أولئك الذين يميلون إلى شرب القليل جدًا في الصيف يمكنهم ذلك الماكياج بقطعة من الخيار.
الخيار: قيمة غذائية عالية
بالإضافة إلى المحتوى المائي العالي ، لا يزال الخيار يتكون من 3.5 في المائة الكربوهيدرات وكميات صغيرة جدًا من البروتينات والدهون. خاصه، الفيتامينات من المجموعة B يتم تمثيلها في الخيار ، ولكن أيضًا فيتامين C و vitamin E . من حيث المعادن ، فإن الخيار غني بما يلي:
- الكلسيوم
- زنك
- حديد
- المغنيسيوم
- البوتاسيوم و
- الفسفور
بالمناسبة حفاظا على القيمة الفيتامينات و المعادنيجب تناول الخيار مع القشر ، لأن الفيتامينات موجودة بالدرجة الأولى في القشرة. ومع ذلك ، عند شراء الخيار ، من المهم التأكد من عدم معالجة القشر.
مكونات أخرى من الخيار
تشمل مكونات الخيار أيضًا الببتيداز -و الانزيمات يمكن أن ينشق البروتينات. هؤلاء الانزيمات يسهل هضم المنتجات المحتوية على البروتين مثل اللحوم. ال الانزيمات تأكد أيضًا من ذلك بكتيريا في الامعاء مما يؤدي الى تطهير الامعاء.
الآثار الصحية للخيار
الخيار من الأطعمة الغنية به أساس وبالتالي تساعد على الانهيار الأحماض داخل الجسم. وبالتالي ، فهو يساعد في الحفاظ على القاعدة الحمضية للجسم تحقيق التوازن في حالة توازن. قاعدة حمضية صحية تحقيق التوازن يضمن ، على سبيل المثال ، أننا محميون ضد روماتزم و نقرس. يمكن أن يساعد الخيار أيضًا تورم الساقين أو القدمين ، لأن لديهم وظيفة تصريف. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى أيضًا باستهلاك الخيار مرض السكري، لأن مكونات الخيار يمكن أن تقلل دم السكر .
وصفات صحية مع الخيار
إذا كنت تبحث عن وصفة بسيطة من الخيار ، فمن الأفضل تحضير سلطة خيار لذيذة:
- للقيام بذلك ، قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رفيعة وضعها في وعاء.
- ثم امزج صلصة طبيعية زبادي, خلوالزيت وعصير الليمون وتبليه بالملح ، فلفل وقليلا السكر.
- قم بطي حفنة مفرومة ناعماً شبت في الخليط.
- اخلطي الصلصة مع الخيار.
إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف ، فبدلاً من سلطة الخيار ، يمكنك صنع حساء بالخيار أو تناول كوب من عصير الخيار الصحي. وأولئك الذين يحبونها غريبة ، يمكن أن تكون مستوحاة من المطبخ الهندي: في بلد منشأ الخيار ، تُستخدم الخضار الخضراء أيضًا في الصلصات أو الكاري.
ينعش الخيار بشرتنا
ومع ذلك ، لا يمكنك تناول الخيار فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدامه للعلاجات الصحية. تمثل العافية الكلاسيكية بامتياز قناع الخيار. يحظى القناع بشعبية كبيرة ليس فقط بسبب تأثيره المريح ، ولكن أيضًا لأنه يمكنك بسهولة صنعه بنفسك في المنزل. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، ولكنك ما زلت تريد أن تفعل شيئًا جيدًا لنفسك ، يمكنك ببساطة وضع شرائح خيار رفيعة على وجهك وحول عينيك. نظرًا لأن شرائح الخيار لها تأثير تبريد ، يمكن أن يكون للقناع أيضًا تأثير مسكن على حروق الشمس.
اصنع قناع الخيار الخاص بك
إذا كنت ترغب في الحصول على قناع خيار احترافي ، يمكنك المتابعة على النحو التالي:
- تهرس نصف حبة خيار وتخلط ماء الخيار الناتج مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الطبيعي زبادي أو الجبن.
- ثم يوضع قناع الخيار على الوجه ويترك ليعمل لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ، يُغسل القناع مرة أخرى بماء فاتر.
أقنعة الخيار مناسبة لأي بشرة اكتب وامنح البشرة الكثير من الرطوبة. هذا يجعل بشرة تبدو أصغر سنا وأكثر حزما. قناع الخيار هو أيضا أداة فعالة في مكافحة البثور والرؤوس السوداء.
من سلطة الخيار إلى الخيار الحامض: نبات الخيار.
ينتمي نبات الخيار (Cucumis sativus) إلى فصيلة القرعيات. في الأساس ، يتم تمييز مجموعتين فرعيتين مختلفتين: سلطة الخيار ، والتي تسمى أيضًا خيار الثعبان ، والخيار المخلل. يمكن ثمار الخيار باقة النمو يصل طوله إلى 60 سم ووزنه 500 جرام.
الخيار: الشراء والتخزين
عند الشراء ، كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الخيار طازجًا حقًا؟ الخيار الطازج ذو لون أخضر غني وخالي من البقع الصفراء. هم حازمون على اللمس و بشرة ناعم ولامع. من الأفضل عدم تخزين الخيار في الثلاجة ، لأنه حساس لدرجات حرارة أقل من عشر درجات. السبب في ذلك هو المحتوى المائي العالي ، مما يجعل الخيار يتجمد بسهولة. لا يتحمل الخيار أيضًا مركب الإيثيلين الهيدروكربوني. لذلك لا ينبغي تخزينها بالقرب من الأطعمة التي تحتوي عليها. وتشمل الخوخ والمشمش والموز والتفاح على سبيل المثال.
زراعة وحصاد الخيار
من أوائل مايو إلى أوائل يوليو ، يمكن زرع الخيار في الهواء الطلق. يمكن أيضًا زراعة الخيار في دفيئة. عند البذر ، يجب دائمًا الحفاظ على مسافة حوالي 30 سم بين مواقع الزراعة. يجب أن يكون الموقع مشمسًا قدر الإمكان ومحميًا من الرياح. بعد حوالي شهرين ، كقاعدة عامة ، يمكن بالفعل حصاد الخيار الأول.
