تعمل جميع عمليات التراكم والانهيار في الجسم تقريبًا بدون الفيتامينات لا على الإطلاق ، غير منظم أو ببطء شديد. بدون إمداد كافٍ لكل شيء حيوي الفيتامينات، لذلك سرعان ما يصبح جسمنا عاجزًا عن الحياة. من هو في خطر متزايد ل فيتامين نقص وما هي آثار أ نقص فيتامين هي ، يمكنك معرفة ذلك هنا.
متطلبات فيتامين: ما مدى ارتفاعها؟
الفيتامينات هي مواد حيوية لا يستطيع الجسم إنتاجها بنفسه ، أو بكميات غير كافية فقط. لذلك يجب أن يتم إمداد الجسم بها عن طريق الطعام من الخارج. بشكل متوازن ومتنوع الحمية غذائية، عادة ما يأخذ الشخص السليم الأيض فيتامينات و المعادن بحيث يمكن تغطية الشرط. أهم دليل هو المدخول الموصى به كما هو محدد من قبل جمعية التغذية الألمانية (DGE) ، متفاوتًا باختلاف الأعمار: من الرضع والأطفال إلى المراهقين والبالغين والنساء الحوامل والأمهات المرضعات.
عوامل الخطر لنقص الفيتامينات
الأهداف و فيتامين يتم زيادة الاحتياجات في ظل ظروف معينة. تتضمن عوامل الخطر لنقص الفيتامينات ما يلي:
- الظروف الطبيعية مثل العمر
- ظروف أخرى مثل الحمل والرضاعة
- التأثيرات غير الفسيولوجية بسبب المخدرات, المنشطات والملوثات.
- نظام غذائي غير صحيح أو غير متوازن
- الإجهاد البدني مثل الإجهاد المستمر أو الرياضات التنافسية
كلاسيكي فيتامين يعتبر اللصوص تدخين، كثير جدا كحول، نزلات البرد المتكررة ، حمية التخسيس وبعض الأدوية. الكثير من الناس لديهم حاجة متزايدة للفيتامينات - دون أن يعرفوا ذلك. نقدم أدناه بعض العوامل المذكورة بمزيد من التفصيل.
التدخين سارق فيتامين
مع كل نفخة ، يستنشق المدخنون كميات كبيرة من الجسيمات المسببة للسرطان المحملة بكميات كبيرة من الجذور الحرة. يتم إنتاج الجذور الحرة أثناء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ولكن أيضًا عن طريق السموم البيئية ، النيكوتين or إجهاد. يمكن أن يؤدي "فائض" هذه الجسيمات العدوانية إلى تدمير الوظائف والهياكل المهمة في الجسم والتسبب في أمراض مثل تصلب الشرايين, سرطان or روماتزم. لذلك فإن المدخنين - على عكس غير المدخنين - لديهم حاجة متزايدة لما يسمى بمضادات الأكسدة. هذه هي المواد التي تربط الجذور الحرة وتجعلها غير ضارة. من بين الفيتامينات ، توفر فيتامينات A و C و E على وجه الخصوص الحماية ضد الجذور الحرة.
يمنع الكحول الاستفادة من الفيتامينات
كلما ارتفعت اليومية كحول الاستهلاك ، يتم توفير عدد أقل من الفيتامينات. إذا كان كبد تضررت بالفعل من قبل المفرط كحوليتم استخدام العناصر الغذائية (وبالتالي الفيتامينات) بشكل أقل. يؤدي الشرب المزمن إلى نقص فيتامين، وخاصة الفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 6 ، ج ، النياسين و حمض الفوليك.
الإجهاد المستمر كسبب لنقص الفيتامينات
أولئك الذين يتعرضون لحالات شديدة إجهاد أيضا في كثير من الأحيان نقص فيتامين. في الواقع ، مستمر إجهاد يستنزف احتياطيات الفيتامينات - vitamin C غالبًا ما تكون الحالة منخفضة جدًا ، مثل الفيتامينات B1 و B6 و B12.
نقص الفيتامينات عند النساء
في المتوسط ، تأكل النساء طعامًا صحيًا الحمية غذائية من الرجال - على الأقل حسب قياس إمدادهم بالفيتامينات. ومع ذلك ، فإن نقص الفيتامينات ممكن أيضًا عند النساء. العوامل الحاسمة التي تؤثر بشكل أساسي على النساء هي:
- مستحضرات الهرمونات: في كثير من النساء ، فيتامينات ب و حمض الفوليك هم مرشحون للنقص ، وهذا هو الحال عندما مستحضرات الهرمون مأخوذة. يمكن أن تكون هذه الحبوب أو تحضير هرمون للعلاج هشاشة العظام. يمكن اتخاذ الإجراءات المضادة مع الاستعدادات المناسبة الجاهزة للاستخدام أو الأطعمة المختارة. غنية بفيتامينات ب كبدوالخميرة ومنتجات الحبوب الكاملة المجففة حليب و مصل اللبن مسحوق، chanterelles. حمض الفوليك- غنية بالخميرة والخضروات الورقية الخضراء.
- حمية التخسيس: يميل مستوى الفيتامين عمومًا أيضًا إلى القائمة ، أي مع انخفاض الحمية غذائية في سياق حمية التخسيس. يجب على أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا في كثير من الأحيان الانتباه بشكل خاص إلى تناول كمية كافية من فيتامينات E و B.
نقص الفيتامينات في الشيخوخة
يزحف نقص الفيتامينات مع تقدم العمر ، حسب التجربة. هذا له العديد من الأسباب: غالبًا ما يكون لدى كبار السن شهية أقل ويشربون القليل جدًا ، بالإضافة إلى ذلك ، ينخفض نشاط التمثيل الغذائي بشكل عام. في بعض الأحيان توجد أيضًا صعوبات في تحضير الطعام و / أو ذوق تتضاءل الحواس ، بحيث تتذوق أشياء كثيرة طعمها لطيف. خلاصة القول هي أن هذا يؤدي إلى انخفاض تناول العناصر الغذائية ، وغالبًا ما يفتقر كبار السن إلى فيتامينات A و C وكذلك فيتامينات B ، وخاصة B12 في الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 75 عامًا ، يكون نقص الفيتامينات هو القاعدة وليس الاستثناء.
نقص الفيتامينات بسبب المرض: قلة تناول الطعام
هناك الصحية الحالات التي تقلل من تناول الطعام والفيتامينات ، وغيرها التي تزيد من الاستهلاك أو تسبب فقدان الفيتامينات. يحدث نقص في تناول العناصر الغذائية ، وبالتالي الفيتامينات ، في:
- عدم الشهية
- اضطرابات الأكل والمضغ والبلع (على سبيل المثال ، عندما يكون أطقم الأسنان لا تتناسب بشكل صحيح).
- جراحة الجهاز الهضمي
- حمية التخسيس من جانب واحد
قلة امتصاص الفيتامينات
قلة الامتصاص من الأمعاء في:
- ضعف البنكرياس (قصور البنكرياس): الجهاز الهضمي الانزيمات غائب ، يحدث سوء الهضم.
- اضطراب تدفق الصفراء في أمراض الكبد
- التهابات والتهابات الأمعاء
- تراجع الغشاء المخاطي في المعدة مع غياب العامل الداخلي وحمض المعدة ، مما يؤدي إلى فقر الدم بسبب نقص فيتامين ب 12
في تليف الكبد ، فإن كبد يفقد قدرته على تخزين الفيتامينات.
نقص فيتامين بسبب زيادة فقدان الفيتامينات
تحدث زيادة فقدان الفيتامينات في:
- الإسهال المزمن
- القصور الكلوي المزمن
- غسيل الكلى
زيادة استهلاك الفيتامينات
عندما يزيد معدل الأيض الأساسي بسبب حمى, الحروق، رائد الجروح أو الالتهابات ، تزداد الحاجة إلى الفيتامينات.
الفيتامينات مهمة!
الفيتامينات ضرورية لنا الصحية . هم انهم …
- ضرورية للحياة: تمنع "أمراض نقص" الإنسان النموذجية.
- فعال: عالي الفعالية بكميات صغيرة
- المتخصصون: غير قابل للتبديل
- لا غنى عنها: لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها كلها
لهذا السبب من المهم ضمان الإمداد الكافي بالفيتامينات ومنع حدوث نقص الفيتامينات في المقام الأول.
