في ألمانيا ، من الممكن توفير إمدادات كافية من المواد الحيوية (المغذيات الدقيقة) من خلال صحية الحمية غذائية، مع مراعاة توصيات جمعية التغذية الألمانية (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ممكنة.
ومع ذلك ، فإن التوافر العام لإمدادات غذائية غنية وصحية لا يضمن دائمًا وجود فرد كافٍ توريد المواد الحيوية.
يمكن أن يكون سبب الاحتياج الإضافي الفردي للمواد الحيوية (المغذيات الدقيقة) ، من بين أمور أخرى:
أسباب السيرة الذاتية
- الفردية البيوكيميائية - معدات مختلفة محددة وراثيًا ، على سبيل المثال مع أنظمة إنزيم الكاسح (اصطياد جذري الانزيمات) ، وهو ما يعني أيضًا حساسية مختلفة تجاه noxae (على سبيل المثال كحول, تبغ استهلاك، المخدرات) ؛ علاوة على ذلك ، على سبيل المثال محدد وراثيا امتصاص، عيوب النقل والإنزيم أو انخفاض تخليق (إنتاج) الانزيمات إلخ ، مكتسبًا جزئيًا أيضًا (على سبيل المثال بسبب المرض). تؤدي كيمياء الجسم المختلفة هذه إلى الاحتياجات الغذائية الفردية.
- مراحل الحياة
- الأطفال / المراهقون
- مرحلة الحمل / الرضاعة الطبيعية
- العمر: سوء التغذية وسوء التغذية في الشيخوخة.
- تناول الطعام غير المتوازن وغير الكافي.
- قلة نشاط الانزيم
- ضعف وظائف الأغشية وعمليات النقل
- اضطرابات الامتصاص
الأسباب السلوكية
- الأنظمة الغذائية - النباتية نظرية, veganism، خبراء الطعام الخام.
- عدم انتظام الأكل وتخطي الوجبات بشكل متكرر.
- عادات الأكل غير المتوازنة
- تناول كميات كبيرة من الطاقة من الدهون والبروتينات ، الكربوهيدرات (خاصة السكريات / السكريات البسيطة ، إلخ) و كحول.
- قلة تناول الألياف الغذائية
- اضطراب التوازن الحمضي القاعدي
- مقصف الطعام - عدم كفاية الفواكه والخضروات الطازجة و حليب ومنتجات الألبان ، إلخ.
- الوجبات الغذائية
- تخفيض الحمية غذائية، حمية الفصل ، أنظمة غذائية أخرى.
- الصيام المُتقطع يشفي - الصيام الكلي (صفر الحمية غذائية), صيام معدل، الخ.
- المنشطات - مثل تبغ, كحول, قهوة, شاي أسود.
- الضغط المهني والعاطفي
- على سبيل المثال ، مضاعفة عبء العمل والأسرة
- قلة النوم
- الرياضات التنافسية أو العمل البدني الشاق
أسباب متعلقة بالمرض
- اضطرابات الامتصاص بسبب عدم تحمل الطعام
- الفركتوز واللاكتوز
- اضطرابات الامتصاص بسبب أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي.
- معدة - إلتهاب المعدةاستئصال المعدة متلازمة زولينجر إليسون.
- الأمعاء الدقيقة - التهاب الأمعاء الحاد والمزمن. الداء البطني (الغلوتينالناجم عن اعتلال الأمعاء) ، التهاب الأمعاء الإشعاعي, مرض كرون؛ استئصال الأمعاء الدقيقة.
- الأمعاء الغليظة - التهاب القولون التقرحي
- أمراض الأشعة فوق البنفسجية (خاصة الأمراض المزمنة).
تعاطي المخدرات على المدى الطويل التلوث البيئي - التسمم (التسمم) يتم تحديد المتطلبات الإضافية للمادة الحيوية الفردية عن طريق تحليل المواد الحيوية.