النجم الحقيقي يانسون ينتمي إلى الينسون الأسرة. تزدهر في المناطق المدارية وتستخدم ثمارها كملفوف تابل ولكن أيضا ل مشاكل في الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي على التوالي.
حدوث وزراعة الينسون النجمي الحقيقي.
ثمرة النجمة يانسون بني محمر ويبلغ قطرها حوالي 3.5 سم. نجمة يانسون يفضل الأماكن المشمسة وشبه الظليلة أو التربة الرملية الحمضية ويتم جمعها في أكتوبر. حقيقي الينسون هي شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. الأوراق مدببة نسبيًا وذات شكل بيضوي عكسي ، والزهور حمراء عميقة. يتكون غمد الزهرة من ما يصل إلى اثني عشر ورقة ، ويحتوي النبات أيضًا على XNUMX إلى عشرين أسدية وثمانية أو تسعة كربلات. ثمرة الينسون بني محمر ويبلغ قطرها حوالي 3.5 سم. يفضل الينسون النجمي الأماكن المشمسة وشبه الظليلة أو التربة الرملية الحمضية ويتم جمعها في أكتوبر. ومن المعروف أيضا بالمرادف الصين يانسون أو باديان. ال تابل جاء إلى أوروبا عام 1588 ، عندما أحضر الملاح السير توماس كافنديش الينسون النجمي من الفلبين. في عام 1726 ، تم ذكر المصنع لأول مرة في ضريبة الصيدلية لإمارة أنهالت زربست. اليوم ، في صناعة المواد الغذائية وكذلك في الصيدلة ، يحل زيت اليانسون النجمي محل زيت اليانسون الحقيقي باهظ الثمن ، والذي يستخدم كمضافات للمشروبات الكحولية أو الحلويات أو معاجين الأسنان أو المستحضرات الصيدلانية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الينسون النجمي أيضًا يمزج الشاي، والتي يتم استخدامها بعد ذلك لصنع بحث سبل تطوير النبيذ. أذا أردت باقة النمو يانسون نجمي نفسك ، انقع البذور في قطعة قماش مبللة لليلة واحدة. ثم ضعها في تربة رملية ، حيث تنبت بشكل أفضل بين 22 و 27 درجة. للثقافة غرفة مشرقة ودافئة مناسبة للثقافة أو حديقة شتوية أو دفيئة. من المهم أيضًا أن يكون لديك رطوبة عالية ، لذلك يجب رش النبات كثيرًا. ومع ذلك ، في البداية ، يمكنك الاستمتاع فقط بالنبات نفسه ، لأن الثمار تتشكل فقط بعد 15 عامًا.
التأثير والتطبيق
جنبا إلى جنب مع سيشوان فلفل، القرنفل ، كاسيا قرفة وأيضا شمر، الينسون النجمي الحقيقي يستخدم كخمسةتابل مسحوق في المطبخ الصيني. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يكون النبات مكونًا من الكاري الهندي أو بط بكين ويستخدم أيضًا في المطبخ للأسماك والمأكولات البحرية والمخبوزات والحلويات مع الكستناء والكمثرى والتين وكعك عيد الميلاد والصلصات والمربيات والكومبوت. علاوة على ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى اليانسون النجمي لإعداد مرق يسمى lu-shui. بالنسبة لمطبخ الرائحة ، يمكن صنع زيت اليانسون النجمي بنفسك بسهولة. للقيام بذلك ، املأ برطمانًا ذو غطاء لولبي باليانسون النجمي والزيت النباتي ، ثم اتركه لمدة أربعة عشر يومًا تقريبًا. يمكن بعد ذلك استخدام هذا لتحسين المخبوزات الشتوية. غلاف اليانسون النجمي عطري للغاية ، لذا فهو مطحون ومستخدم أيضًا. يمكن تخزين التوابل في وعاء مغلق لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. يحتوي الينسون النجمي الحقيقي على أ عرق السوسمثل ، حلو ولكن أيضًا فلفل قليلاً ذوق. ومع ذلك ، يتم استخدام النبات طبيًا أيضًا ، وفي هذه الحالة يتم استخدام الثمار الجماعية المجففة. تحتوي هذه الزيوت العطرية على مكونات نشطة مثل الفينيكولين وميثيل تشافيكول وأنيسالديهيد ولينالول وبينين والليمونين و مركبات الفلافونويد. مثل اليانسون ، يحتوي الينسون النجمي على مضاد للتشنج و طارد للبلغم خصائص ويستخدم لنزلات الجهاز التنفسي ، نفخة, النفخ وخفيف تشنجات. أظهرت الدراسات أيضًا أن الينسون النجمي له مسكن للألم ، المضادة للأكسدة وخصائص مضادة للميكروبات. لذلك ، يتم استخدام النبات أيضًا الخزرة ألم في الظهروركي الم, إلتهاب اللوزتين و ألم العصب، طالما سوء التنفس و وجع أسنان. تعود الخصائص المضادة للميكروبات بشكل أساسي إلى الأنثول الموجود في النبات ، وهو فعال ضد السلالات الفطرية والخمائر و بكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر أيضًا ما يسمى بحمض الشيكيميك ، والذي يستخدم في إنتاج تأثير عقار تاميفلو. أ
علاوة على ذلك ، فإن الينسون النجمي له أيضًا تأثير مضاد للحساسية ومضاد للالتهابات ولهذا السبب يستخدم أيضًا بشرة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنتاج زيت اليانسون أيضًا من الينسون النجمي الحقيقي ، والذي يمكن العثور عليه بأعداد عديدة سعال العلاجات.
الأهمية الصحية والعلاج والوقاية.
يستخدم الينسون النجمي بشكل أساسي كتوابل وبهذه الطريقة يمكن أن يساعد في ذلك نفخة و مشاكل في الجهاز الهضميبالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام البذور في تحضير شاي له تأثير محفز على الهضم ويستخدم لأمراض الجهاز التنفسي. للشاي ، تُسكب ملعقة صغيرة من البذور الطازجة المطحونة على 150 مل من الماء الساخن ماء. يجب أن ينقع الخليط لمدة 15 دقيقة قبل تصفيته. لا ينبغي أبدًا تناول الزيت العطري بدون تخفيف ، حيث يمكن أن تتسبب حتى كمية صغيرة منه في حدوث نوبات ، غثيان, قيء و وذمة رئوية، على التوالى. يجب عدم الخلط بين الينسون النجمي الحقيقي واليانسون الياباني. هذا الأخير مشابه لليانسون النجمي الحقيقي في رائحة والمظهر ، ولكنه سام ويمكن أن يسبب مثانة, الكلى or كبد تلف. يساعد الشاي المصنوع من اليانسون النجمي أيضًا سوء التنفس، كما البوليفينول الموجودة في الشاي تمنع نمو البكتيريا في الحلق أو فم. في آسيا على وجه الخصوص ، اليانسون النجمي يحظى بشعبية كبيرة كدواء ، حيث يشتهر ويحب بشكل أساسي الطب الصيني التقليدي والأيورفيدا. في الطب الصيني التقليدي، يستخدم اليانسون النجمي لتنظيم تدفق تشي وتخفيفه الم. يمكن أيضًا استخدام اليانسون النجمي لعلاج مغص الأطفال. للقيام بذلك ، افركي زيت اليانسون النجمي المدفأ يدويًا في اتجاه عقارب الساعة على بطن الطفل بحركات لطيفة ، مع أخذ السرة كمركز هنا.
