إنه كيرسيتين ، وهو صبغة صفراء تحدث بشكل طبيعي في العديد من النباتات. تأثير الكيرسيتين هو تأثير زبال جذري. لم يتم بعد إثبات كيفية حدوث هذا التأثير بالضبط علميًا.
ما هو كيرسيتين؟
إنه كيرسيتين ، وهو صبغة صفراء تحدث بشكل طبيعي في العديد من النباتات. إن عمل الكيرسيتين هو عمل كاسح للجذور الحرة. كيرسيتين ينتمي إلى الفلافونول المجموعة الفرعية و مركبات الفلافونويد و البوليفينول مجموعة. وهي صبغة موجودة في النباتات ذات اللون الأصفر. يوجد الكيرسيتين في العديد من الأطعمة ويوجد في الغالب في القشور. لهذا السبب ، تُفقد كميات كبيرة من الكيرسيتين عند تقشير العديد من الفواكه والخضروات. يمكن أن تؤدي معالجة الطعام في المطبخ أيضًا إلى تدمير مادة الكيرسيتين جزئيًا. تشمل الفواكه والخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من مادة كيرسيتين كاشم, بصلالشاي التفاح توت، الكشمش الأسود ، التوت ، العليق ، الكرز ، الثوم المعمر ، روان ، البحر النبقأو الطماطم أو اللفت أو العنب الأحمر أو الكبر المزروع عضوياً. نظرًا لوجود كيرسيتين في العنب ، فإنه يظل موجودًا في النبيذ. يتم تقديم كيرسيتين أيضًا في صورة مركزة كدواء لعلاج الأمراض المختلفة.
الدوائية العمل
لا يزال الأسلوب الدقيق لعمل الكيرسيتين موضوعًا للبحث ويتم التحقيق فيه بشكل مكثف في الدراسات العلمية. بشكل عام ، ثبت أن الكيرسيتين يثبط عمليات الأكسدة في الجسم الحي. ومع ذلك ، لم يكن من الممكن حتى الآن توضيح كيفية حدوث ذلك بشكل قاطع. أحد الأشياء التي تم إثباتها بشكل عام حتى الآن هو أن الكيرسيتين مضاد طبيعي لـ الهستامين. يحتوي الكيرسيتين أيضًا على تأثير أساسي مضاد للالتهابات في الجسم. وقد ثبت أيضًا أن هذه الخاصية تحمي من الأمراض التنكسية العصبية. بالإضافة إلى ذلك ، يروج كيرسيتين دم تداول ويخفض ضغط الدم، على الرغم من أنه لم يكن من الممكن حتى الآن شرح سبب ذلك. يمكن أن تزيد المستويات العالية من الكيرسيتين من عدد الميتوكوندريا في خلايا العضلات. وبالمثل ، فإن الكيرسيتين يمنع الديوكسينات في الجسم من إحداث أضرار في أماكن مختلفة. هذا أيضا له علاقة به المضادة للأكسدة الخصائص. معا مع الفيتامينات A و C و E ، بالإضافة إلى بيوفلافونويدس أخرى (بمضادات الاكسدة ، على سبيل المثال) ، يعتبر الكيرسيتين أكثر فاعلية لأن هذه المواد الطبيعية تكمل بعضها البعض في تأثيراتها.
التطبيق والاستخدام الطبي
من أهم خصائص الكيرسيتين أنه ثبت أنه مفيد في علاج سرطان، على الرغم من أنه لم يتم تحديد ما يحدث على وجه التحديد في الجسم أثناء هذه العملية بشكل قاطع. لقد ثبت أن الكيرسيتين يثبط التهاب من كل الأنواع. بهذه الطريقة ، فقد ثبت أنه مفيد في علاج العديد من أمراض الحساسية. يحمي من التبن حمى, الربو وغيرها من أمراض الجهاز التنفسي والحساسية بشرة ردود الفعل وردود الفعل الأخرى من هذا القبيل. كما ثبت أنه يحمي من الأمراض الالتهابية لل البروستات. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن كيرسيتين له تأثير وقائي على الأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر و مرض باكنسون. في هذه الحالة أيضًا ، يُفترض أن هذا مرتبط بخاصية كيرسيتين التي لها تأثير مضاد للالتهابات. ومع ذلك ، لا يزال الإجراء الدقيق قيد التحقيق في حالة هذه الأمراض أيضًا. فيما يتعلق بالتأثير المفيد للكيرسيتين في علاج إعتام عدسة العين ، يُعتقد أن كيرسيتين في هذه الحالة يثبط تحول جلوكوز إلى السوربيتول من خلال تأثير مثبط على إنزيم اختزال الدوز. وبالمثل ، فإن الكيرسيتين له تأثير مثبط عام على مختلف الفيروسات داخل الجسم. حقيقة أن الكيرسيتين ثبت أنه يعزز تداول وأقل دم يُعزى الضغط جزئيًا إلى تثبيطه لتراكم الصفائح الدموية. قد يحمي الكيرسيتين الخصيتين أيضًا من الأضرار التي تسببها الديوكسينات ، وبسبب قدرته على تعزيز تكوين المزيد الميتوكوندريا في خلايا العضلات ، تساعد على زيادة الأداء الرياضي.
المخاطر والآثار الجانبية
تحدد الجرعة ما إذا كان يمكن أن يسبب الكيرسيتين آثارًا جانبية وأضرارًا الصحية . يعتبر الكيرسيتين في شكله الطبيعي في الغذاء صحيًا جدًا ولا يمكن أن يسبب أي ضرر. ومع ذلك ، باعتباره منتجًا كيميائيًا ، فهو سام بتركيزات عالية جدًا ، لذلك من المهم اتباع تعليمات الجرعة بالضبط عند إعطاء كيرسيتين كدواء لعلاج الأمراض أو للوقاية. من خفيف فقط إلى شديد الصداع أو الإحساس بالوخز في الذراعين والساقين لتلف الكلى ، يمكن أن تسبب الجرعات الزائدة أيضًا آثارًا جانبية. يمكن أن تسبب الجرعات العالية من الكيرسيتين طفرات في الخلايا الجرثومية. لأن الكيرسيتين لا يمنع الخلايا السرطانية من النمو فحسب ، بل يمكنه أيضًا قتلها ، خاصة في حالة سرطانيجب على الأطباء الذين يعالجون المريض أن يوازنوا بعناية ما إذا كان ينبغي استخدام كيرسيتين كدواء له آثار جانبية محتملة. فيما يتعلق بالآخر المخدرات، الكيرسيتين يبطئ عملية التمثيل الغذائي للسيكلوسبورين ويثبط أيضًا طريقة عمل البعض مضادات حيوية.
