Lipases تشكل مجموعة من ماء- قابل للذوبان الانزيمات التي تساهم في تكسير الدهون في عملية التمثيل الغذائي. المجموعة الرئيسية من الليباز ، البنكرياس و phospholipases ، هدم الدهون مثل الدهون الثلاثية والثنائية و كولسترول استرات عن طريق الشق التحفيزي البسيط الأحماض الدهنية و الغليسيرول. يتم استقلاب المواد من قبل الجسم أو استخدامها أيضًا لأغراض الابتنائية كمواد أساسية.
ما هي الليباز؟
في الأصل ، فقط تقسيم الدهون الانزيمات أنتجت في البنكرياس وأدرجت في مجموعة الليباز. ومع ذلك ، بمعنى أوسع ، تشكلت الليباز في الغدد اللعابية ل لسان وفي معدة، وكذلك الفوسفوليباز وليباز البروتين الدهني ، تنتمي أيضًا إلى مجموعة الإنزيم الثالث (هيدروليسات) وفقًا للتصنيف الدولي. السمة المشتركة لجميع الليباز هي أنها لا تتطلب أنزيمات مساعدة لنشاطها الحيوي. بشكل عام ، يتم إفراز الليباز عن طريق الغدد الخارجية مثل البنكرياس ، الغدد اللعابية ل لسان، وبكميات أقل بواسطة الغشاء المخاطي ل معدة. هذا يعني أن الليباز نشطة بيولوجيًا خارج الخلية في تجويف الفم, معدة و الأمعاء الدقيقة. ومع ذلك ، هناك أيضًا الليباز الذي يعمل داخل الخلايا. لمنع الخلية من مهاجمتها من قبل الخلايا الليباز، وهي موجودة في عضيات الخلية المحاطة بأغشية خاصة تسمى الجسيمات الحالة. يمكن مقارنة الليزوزومات تقريبًا بالحويصلات ، التي تحتوي على مواد تحتاج إلى النقل إلى مواقع محددة في الخلية ولكنها غير قابلة للذوبان في العصارة الخلوية المائية.
الوظيفة والعمل والأدوار
تتمثل المهمتان والوظائف الرئيسية للليباز ، من ناحية ، في تكسير الدهون الموجودة في الطعام حتى يمكن امتصاصها بواسطة الأمعاء الغشاء المخاطي ل الأمعاء الدقيقة ومن ناحية أخرى ، لتقويض احتياطيات الدهون الذاتية عند الضرورة بحيث تكون الطاقة المنبعثة في العملية متاحة للجسم. يبدأ التحضير لتقويض الدهون الغذائية في فم عن طريق لسان الليباز ويستمر في المعدة تحت تأثير عمل المعدة الليباز تفرزها خلايا معينة في المعدة الغشاء المخاطي. العمل الرئيسي لتحضير الدهون ل امتصاص بواسطة الخلايا المعوية في الغشاء المخاطي المعوي يتم إجراؤه بواسطة البنكرياس و phospholipases ، كما يتم إنتاج الفسفوليباز بواسطة خلايا البنكرياس الخارجية وتوجيهها إلى الأمعاء الدقيقة. بينما البنكرياس الليباز يشق بشكل رئيسي الأحماض الدهنية وينهار الثلاثية في أحادي الجليسريد ، فسفوليباز يدعم ويحفز في المقام الأول التحلل المائي الفوسفورية. تلعب ليباز البروتين الدهني دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للدهون الداخلية. يكسرون البروتينات الدهنية مثل LDLالتي هي محل اشتباه عام ، وتضمن دمج المفرج عنهم الأحماض الدهنية في الأنسجة الدهنية. على الرغم من أن النشاط العالي لليباز البروتين الدهني يمكن أن يخفض LDL المحتوى من كولسترول، يحدث هذا على حساب زيادة أخرى في الأنسجة الدهنية. يلعب الليباز الحساس للهرمونات (HSL) دورًا خاصًا. كما أنه يتدخل في عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم ، ومن خلال تكسير دهون الجسم ، ينتج المواد الأساسية التي تنتج منها جميع الستيرويد. هرمونات يتم تصنيعها ، مثل الجلوكوكورتيكويد الكورتيزولالخاصة بالجنس الأندروجينات و هرمون الاستروجين، الكورتيكويد المعدني الألدوستيرون، واشياء أخرى عديدة.
التكوين والتواجد والخصائص والمستويات المثلى
يتم تصنيع الليباز في الغالب عن طريق خلايا الغدة الخارجية الصماء في الغدد اللعابية تحت اللسان ، في خلايا المعدة في الغشاء المخاطي للمعدة ، وفي خلايا البنكرياس المتخصصة. قد تتواجد الليباز أيضًا داخل الخلايا مثل الليباز الليزوزومي في شوائب خلوية تسمى الجسيمات الحالة. لذلك ، تم العثور على أكبر تراكم للليباز في الجهاز الهضمي، وخاصة في أو المناطق. تم العثور على ليباز البنكرياس أيضًا في دم مصل الدم ويمكن الكشف عنها بالطرق المعملية. تتراوح القيم المرجعية للنساء والرجال الأصحاء من حوالي 13 إلى 60 وحدة لكل لتر (U / لتر). وتجدر الإشارة إلى أن القيم المرجعية تخضع لاختلافات واسعة اعتمادًا على طريقة المختبر المستخدمة والوقت من اليوم والسنة. قد تشير القيم المرتفعة التهاب البنكرياسو التهاب البنكرياس، أو اختلال وظائف الكلى إذا كان لا يمكن تفسير العيوب بطريقة أخرى. يعتمد التأثير التحفيزي للليباز على هيكلها الثلاثي بالاقتران مع تسلسلات معينة من الأحماض الأمينية. الأحماض الأمينية سيرين ، هيستيدين و حمض الأسبارتيك. عندما يتم طهي الطعام ، يتم تدمير الهياكل الثلاثية لمعظم الليباز ، بحيث تفقد تأثيرها التحفيزي.
الأمراض والاضطرابات
يتم إمداد الجسم بالليباز عن طريق التوليف الذاتي في الخلايا الخارجية للأعضاء المختلفة مثل البنكرياس والمعدة والغدد اللعابية وعن طريق تغذية الأطعمة التي قد تحتوي على الليباز الوظيفي. إذا كانت القيم المرجعية أعلاه من 13 إلى 60 وحدة / لتر أقل أو تم تجاوزها بشكل كبير ولا يمكن تفسيرها بخلاف ذلك ، فقد يشير ذلك إلى وجود اضطراب في استقلاب الدهون أو يشير إلى التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس). زيادة في ليباز البنكرياس في دم يمكن أن يحدث المصل أيضًا بسبب الانسداد الميكانيكي لـ النكد القناة في الأمعاء عن طريق حصى في المرارة. تراكم الانزيمات في البنكرياس ثم يتم تخفيفه عن طريق زيادة النقل إلى دم مصل. يمكن أن يكون سبب ارتفاع مستويات الليباز انسداد معوي، ضعف السمع الكلى وظيفة المرارة التهاب, مرض السكري, التهاب الكبد، وغيرها من الشروط بالإضافة إلى التهاب البنكرياس. يتم التعبير عن نقص الليباز المنتج ذاتيًا من خلال ما يسمى براز دهني أو دهني الإسهال، تسمى steatorhhoea. يمكن أن يكون نقص الليباز ناتجًا عن اضطرابات مرضية في البنكرياس أو ورم في البنكرياس أو ، على سبيل المثال ، عن طريق: التليف الكيسي. يؤدي النقص المزمن في الليباز إلى مخاطر تعزيز تطور تغيرات تصلب الشرايين.
