أمطار شائعة الملفوف (الكرنب) (Lapsana communis) ينتمي إلى جنس Lapsana في العائلة المركبة وهو النوع الوحيد من النباتات في هذا الجنس الأحادي. تشمل الأسماء الأخرى جلد المطر الشائع أو جلد المطر فقط. إنه نبات بري قديم تم استخدامه كغذاء ونبات طبي منذ العصر الحجري.
حدوث وزراعة الكرنب الممطر الشائع.
يشبه النسغ اللبني للنبات نسغ الهندباء. تجلس عناقيد الأزهار على السيقان الطويلة الرفيعة وتتفتح باللون الأصفر الفاتح من مايو إلى سبتمبر. موطن Lapsana communis هو المناخ المعتدل في أوروبا وآسيا. في بعض مناطق أمريكا الشمالية ، ينتشر النبات أيضًا في البرية. منذ يفضل ragwort نتروجين-تربة غنية ، غالبًا ما توجد على طول جوانب الطرق والشجيرات بالقرب من القرى والبلدات ، وكذلك على طول هوامش الحقول أو في الأراضي البور المجاورة للمشاريع السكنية ومع ذلك ، باعتباره نباتًا شبه مظلل ، فإنه يزدهر أيضًا في إزالة الغابات الغنية بالمغذيات. ينمو النبات السنوي ، الذي نادرًا ما ينمو كل سنتين ، بين 30 و 100 سم. على الرغم من حجمه ، غالبًا ما يتم التغاضي عن النبات شبه الوردي. في أوروبا ، يمكن العثور عليها حتى ارتفاع 1800 متر. في حدائق المدينة ممطر الملفوف (الكرنب) عادة ما يتم وصفه بأنه حشيش ويتم التخلص منه. خطأ في ذلك. في المناطق الريفية ، لا يزال يتم تقديم النبات للأرانب والأرانب كغذاء ويتم قبوله بسهولة من قبل الحيوانات. يشبه النسغ اللبني للنبات نسغ الهندباء. تجلس عناقيد الأزهار على السيقان الطويلة الرفيعة وتتفتح باللون الأصفر الفاتح من مايو إلى سبتمبر. تفتح الأزهار فقط في الشمس في الصباح ، وفي الطقس السيئ والظلام تظل مغلقة. النحل زائر نادر فقط. تنتشر بذور الزهرة المركبة عن طريق الرياح والحيوانات.
التأثير والتطبيق
في الأزمنة السابقة ، ربما بالفعل خلال العصر الحجري ، كان لعشب الرجيد الشائع مكان ثابت كغذاء ونبات طبي. ليس فقط في القائمة ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. يحتوي العشب البري المعادن, الصمغ والمواد المرة ، وكذلك الإنولين الموجود أساسًا في الجذر. الإنولين خاص ، ماء-بريبايوتك قابل للذوبان الألياف الغذائية. إنها تتكون من السكريات و سكر الفاكهة الجزيئات وينتمي إلى الفركتانز. هذا الألياف الغذائية يمتص مع الطعام ولكن لا يمكن تقسيمه في الأمعاء الدقيقة. لذلك ، تدخل البريبايوتكس إلى الأمعاء السفلية غير مهضومة ، حيث تعمل كغذاء للبكتيريا المشقوقة. هؤلاء بكتيريا تعزيز الهضم الصحي وتقوية الجهاز المناعي. غير مرغوب فيه الجراثيم وبالتالي يمكن السيطرة على فطريات الخميرة. تحت تأثير الإنولين ، فإن الجراثيم المعوية تنتج سلسلة قصيرة الأحماض الدهنيةالتي تضمن تجديد الأمعاء الغشاء المخاطي. تشير نتائج الدراسة إلى أن الإينولين يقلل من مخاطر الإصابة القولون سرطان. تشير أبحاث أخرى إلى أن الإينولين يعزز امتصاص of المغنيسيوم و الكلسيوم. هذا يدعم العظام الصحية ويوفر بعض الحماية ضد هشاشة العظام. يستفيد مرضى السكر أيضًا من الأنسولين. تستخدم المادة كبديل للنشا لأنه ليس لها تأثير سلبي عليها دم السكر المستويات. في هذا الصدد ، فإن سمعة جلد المطر الشائع كنبات طبي له ما يبرره. خاصة وأن هناك عددًا قليلاً من النباتات التي تمتلك الإينولين. إلى جانب Lapsana communis ، هذه هي الهندباءوالجزر الأبيض والهندباء الهندباء والقدس خرشوف والخرشوف القدس. لديهم جميعًا ، بالطبع ، المواد المرة التي تساعد في الغالب في مشاكل الجهاز الهضمي.
الأهمية للصحة والعلاج والوقاية.
على الرغم من انخفاض أهمية Lapsana communis ، إلا أنه لا يزال موضع تقدير من قبل المعالجين بالطبيعة ومحبي الأعشاب. على وجه الخصوص ، يلجأ الناس إلى هذا النبات البري مرض السكري, كبد الاضطرابات ، بشرة مشاكل و مشاكل في الجهاز الهضمي. تحفز المواد المرة الطبيعية للنبات على الهضم ، وخاصة هضم الدهون وتعزز التمعج المعوي. هذا هو السبب في أن المداواة الطبيعية يقسمون بهطول الأمطار الملفوف (الكرنب) For مشاكل في الجهاز الهضمي. يساعد ضخ الزهور والأوراق في منع حدوث ذلك الإمساك. المواد المرة أيضا تقوي الجهاز المناعي وتعزيز الشهية. للاستخدام الخارجي ، الملفوف الممطر مناسب أيضًا. بيج الالتهابات والجروح وغيرها الجروح يمكن معالجته بعصير طازج أو عن طريق كمادات من أوراق الكدمات. يتسارع عصير حليبي الملفوف الممطر التئام الجروح ولها تأثير مضاد للالتهابات. علاج التئام الجروح يمكن صنعه من الزهور المحفوظة في الزيت دم علاج تنقية لعدة أسابيع في الربيع ، مزيج من Lapsana communis مع الهندباء ، لسع, سارسابيلا ويوصى باستخدام الهندباء. يمكن استخدام المستخلص السائل من الملفوف المطير لخفضه دم السكر المستويات. والشاي المصنوع من أوراق الأعشاب البرية يساعد على منع الانتفاخات الغدية. في المطبخ ، يتم استخدام lapsana communis بشكل أساسي بسبب مرارة قليلاً ذوقمما يعطي العديد من الأطباق نكهة خاصة. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام الكثير ، وإلا فقد يتولى المر. الأوراق الطازجة للملفوف المطير العادي مناسبة كعشب توابل دقيق للأطباق المطبوخة والنيئة. يمكن استخدام البراعم الصغيرة ونصائح إطلاق النار لصنع الخضار والسلطات العطرية. هم ألذ بين أبريل ومايو. يمكن استخدام الأوراق الضيقة للنبات البري حتى يونيو كإضافات للسلطة (للبطاطس والمعكرونة وسلطات الأوراق) وكمكون في السبانخ المطبوخ على البخار وأطباق الأرز. من يونيو فصاعدًا ، تصبح الأوراق ليفية ومرّة ذوق يمكن أن تصبح أقوى بشكل مزعج. ك تابليمكن استخدام العشب بعدة طرق ، مجففة أو طازجة. تحصل الحساء والصلصات على نكهة لاذعة لطيفة من الملفوف الممطر. يمكن تقطيع الأوراق إلى شرائح ، ويمكن استخدامها في الكيش ، والبيتزا محلية الصنع ، وأطباق البيض ، والجبن ، والعجة والخل. يُمزج العشب مع اللحم المفروم ، ويضيف أيضًا نكهة عشب منعشة إلى اللحم. الزهور الصفراء تصنع زخرفة جميلة صالحة للأكل. تتفتح طازجة أو كبرعم ، ويمكن أيضًا مزجها في السلطات.
