الانسان الجهاز المناعي يحمي الجسم من الغزو بكتيريا, الفيروسات والطفيليات ، من بين أمور أخرى. من أجل إجراء جميع عمليات التمثيل الغذائي الضرورية للدفاع ، فإن الجهاز المناعي يعتمد على الإمداد الكافي بالعناصر الغذائية الأساسية ، على وجه الخصوص الفيتامينات و المعادن. يعني الأساسي أن الجسم لا يستطيع إنتاجها بنفسه ، أو لا يمكنه إنتاجها بكميات كافية ، وبالتالي يجب توفيرها من الخارج. ولا سيما في حالة نزلات البرد الحق الحمية غذائية يمكن أن تقوي الجهاز المناعي. أولئك الذين يدعمون دفاعاتهم بالطعام المناسب في المرحلة الأولى من العدوى قد يظلون قادرين على تجنب العدوى.
التأثير المضاد للفيروسات لمركبات الفلافونويد.
فرد مركبات الفلافونويد (على سبيل المثال ، كيرسيتين) لها تأثيرات مضادة للميكروبات ، خاصة ضدها الفيروسات. يُعتقد أن التأثير المضاد للفيروسات مرتبط بقدرتها على الارتباط الفيروسي البروتينات (بروتينات) وكذلك للتدخل في تكاثر الفيروس. الفلافونويد هي أصباغ مستخدمة على نطاق واسع في طيف اللون الأصفر أو الأحمر الأرجواني.
الفواكه والخضروات على وجه الخصوص بصلواللفت والتفاح والتوت درجات عالية بسبب محتواها من الكيرسيتين. وجدت دراسة سريرية أن الكيرسيتين من التسخين بصل هو الأكثر فعالية من قبل الجسم - كيرسيتين تدار في شكل معزول يمتصها الجسم بشكل أقل فعالية بكثير من كيرسيتين من البصل.
تقوية دفاعات الجسم: 10 نصائح
المواد النباتية الثانوية (SPS)
بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأساسية المركبات النباتية الثانوية - المكونات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب - يمكن أيضًا أن تعزز جهاز المناعة. هم لا يقل أهمية بالنسبة لنا الصحية as الفيتامينات, المعادن والألياف.
المركبات النباتية الثانوية لديها العديد الصحية - تعزيز الخصائص والوظائف الوقائية الهامة. على سبيل المثال ، تظهر بعض SPS تأثيرًا مضادًا للميكروبات ، أي تقليل عدد ونشاط الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض. تتضمن SPS الكاروتينات و مركبات الفلافونويد، من بين آخرين.
الثوم كغذاء للدفاع
الخصائص المضادة للميكروبات ثوم كانت معروفة بالفعل لأرسطو وأبقراط. خلال الحرب العالمية الثانية ، ثوم تم استخدامه كعامل مبيد للجراثيم (مطهر) ضد الغنغرينا. ثوم من المحتمل أن يكون نبات الغذاء الذي له أقوى تأثير مضاد للميكروبات. هذا التأثير يرجع إلى كبريت- تحتوي على مركبات تحتوي عليها.
عصير الثوم يمنع نمو المكورات العنقودية, العقديات، الضمات ، العصيات ، الفطريات والخمائر في أنابيب الاختبار (في المختبر) حتى عند التخفيف العالي (1: 125,000).
على الرغم من اكتشاف أعلى تركيزات لمضادات الميكروبات في الثوم ، إلا أنها متوفرة أيضًا بوفرة بصلوالكراث والكراث والثوم المعمر.
تقوية الدفاعات بالكرنب
ملفوف أنواع مثل الملفوف الأحمر أو الملفوف المدبب تحتوي على خردل زيوت ذات تأثيرات مضادة للميكروبات. وبالتالي ، فإن "مساعدي المطبخ" القاتلين للجراثيم مثل حب الرشاد ، فجل حار و خردل دعم الكائن الحي في دفاعه. ملفوف تحتوي الخضراوات أيضًا على الجلوكوزينولات ، الذي يمارس تأثيره المضاد للميكروبات على وجه التحديد في المسالك البولية المتصرفة.
فيتامين سي يقوي جهاز المناعة
فيتامين الفواكه والخضروات الغنية بـ C تدعم جهاز المناعة عندما بارد الرياح تجتاح آذاننا. فيتامين C لا يوفر الحماية من نزلات البرد ، لكنه يقلل من مدة الإصابة وشدتها. تحتوي على نسبة عالية بشكل خاص من فيتامين ج ، على سبيل المثال
- كيوي
- فاكهة حمضية
- الفلفل
- مخلل الملفوف
- بطاطس
- كيل
المعادن والعناصر النزرة للدفاع
لتنمية ووظيفة الجهاز المناعي للفرد المعادن و أثر العناصر، لا سيما حديد, zinc و عنصر السيلينيوم ضرورية أيضًا. يسير نقص الإمدادات جنبًا إلى جنب مع ضعف الاستجابة المناعية. يتم ضمان العرض الكافي من خلال مزيج متنوع الحمية غذائية.
بالإضافة إلى الأطعمة الحيوانية مثل الدجاج أو السمك أو بيض، نخالة القمح، اليقطين البذور والبقوليات ، على سبيل المثال ، تحتوي على مستويات عالية بشكل خاص من حديد و zinc. يمتص الجسم هذه المعادن من الأطعمة النباتية بسهولة أقل. فيتامين C ، على سبيل المثال في شكل عصير ، يمكن أن يساعد في التحسن التوافر البيولوجي. عنصر السيلينيوم يوجد أيضًا في الأطعمة الحيوانية. بالإضافة إلى البقوليات ، جوز or نبات الهليون ذات محتوى عالٍ.
10 أطعمة غنية بالفيتامين
