بدون ب الفيتامينات, الأعصاب, بشرة, شعر و دم لن يكونوا قادرين على أداء مهامهم العادية بشكل صحيح. لذلك يجب تعويض أوجه القصور بشكل مطلق. تعلم المزيد عن فيتامين ب 1 (ثيامين) ، فيتامين ب (الريبوفلافين) ، فيتامين ب 3 (نياسين) ، فيتامين ب 6 (البيريدوكسين), فيتامين B12 (كوبالامين) و حمض البانتوثنيك و biotin هنا.
فيتامين ب 1 (الثيامين)
فيتامين B1 لها وظائف مهمة في كثير الانزيمات التي تنظم استخدام الكربوهيدرات. عندما ينقص في هذا فيتامين، لم يعد بإمكان الجسم التحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز (سكر العنب). ومع ذلك ، لدينا الدماغ يعتمد على جلوكوز للحفاظ على وظيفتها. يلعب الثيامين أيضًا دورًا مهمًا في نقل الإشارات في الأعصاب. نظرًا لأن الجسم يمكنه تخزين الفيتامينات بكميات صغيرة فقط ، فيجب تزويده بالطعام بانتظام. لا يمكن تناول جرعة زائدة ، حيث يتم إخراج أي فائض من فيتامين ب 1 مرة أخرى. يتم زيادة المتطلبات بشكل كبير أثناء العمل البدني الشاق أو العمل في درجات حرارة عالية ؛ كحول يمكن أيضًا أن يعرض للخطر المعروض من الثيامين. عادة ما يتم ملاحظة نقص فيتامين ب 1 لأول مرة في الأعصاب: إعياء, من التركيز المشاكل والتهيج بالإضافة إلى أعراض غير محددة مثل فقدان الوزن ، فقدان الشهيةضعف العضلات أو اضطرابات النوم يمكن أن تكون علامات. الثيامين ، مثل معظم أنواع بي الفيتامينات، توجد في الطبقات الهامشية للجميع حبوب. لذلك ، عند استخدام المنتجات المقشرة ، يكون تناول الثيامين منخفضًا جدًا. الموردين الآخرين لفيتامين B1 هم منتجات اللحوم أو البطاطس أو البقوليات.
فيتامين B2 (فيتامين بي)
يحتوي فيتامين ب 2 على وظيفة مركزية في عملية التمثيل الغذائي ، حيث يمكنه نقله الهدرجة من زيت جزيئي إلى آخر. ضمن أشياء أخرى، الريبوفلافين يحافظ على السلسلة التنفسية: أكسجين يتم إحضارها إلى دم في الرئتين ، يقوم بعمله في الجسم ثم يتم إفرازه على شكل كربون ثاني أكسيد. يكون نقص هذا الفيتامين ملحوظًا في حالة التمزق فم زوايا أو تغيرات الجلديمكن لأعراض نقص وضوحا قيادة إلى التهاب من الأغشية المخاطية. تم العثور على فيتامين ب 2 في المقام الأول في حليب ومنتجات الألبان واللحوم والخضروات والبطاطس.
النياسين (نيكوتيناميد - عامل PP وحمض النيكوتينيك).
النياسين هو اسم ملخص لـ حمض النيكيتون والنيكوتيناميد. يشارك النياسين في العديد من عمليات التمثيل الغذائي التي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة في كل خلية. اللحوم هي أهم مورد للنياسين. لا توجد أعراض النقص في الواقع في الدول الصناعية ، باستثناء مدمني الكحول الشديد. يتجلى نقص النياسين في التغييرات في بشرة، اضطرابات الجهاز الهضمي و الجهاز العصبي.
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين).
فيتامين ب 6 هو في الواقع مجموعة من عدة مواد متشابهة ، وكلها لها خصائص فيتامين. ينظم الفيتامين عملية التمثيل الغذائي للبروتين وبالتالي يلعب دورًا مركزيًا لجميع الخلايا. يوجد فيتامين ب 6 في جميع الأطعمة تقريبًا ، ومع ذلك ، فإن الفيتامين حساس جدًا ويمكن تدميره أثناء تناوله الطهي. يتجلى النقص في الاضطرابات العصبية ، جلد جاف والتهاب الفم الغشاء المخاطي. يستخدم الفيتامين أيضًا في علاج أمراض مثل روماتزم أو الحيض تشنجات. بعض المخدرات، على سبيل المثال، الأدوية المضادة للصرع، حبوب منع الحمل أو مرض السل المخدرات زيادة الحاجة إلى فيتامين ب 6.
حمض البانتوثينيك
هذا الفيتامين مهم لصيانة الخلايا وتجديدها. يعزز حمض البانثوثينيك استقلاب الطاقة in بشرة ويحفزهم على الانقسام. حمض البانتوثينيك يوجد في العديد من الأطعمة ، مثل بيض, كبد, قلب, حليبوالخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة.
Biotin
Biotin، المعروف أيضًا باسم فيتامين H ، مهم بشكل خاص بالنسبة إلى الدماغ، بشرة، شعر و المسامير. مستويات عالية من biotin تم العثور عليها في كبد, بيض, جوز، وفول الصويا. يتجلى نقص البيوتين في الجلد المتقشر مع الميل إلى ذلك الأكزيما, أظافر هشة، وباهتة ، نهايات متقصفة. تابلت متوفرة للعلاج ، والتي يجب تناولها يوميًا جرعة 2.5 مجم على الأقل خلال فترة زمنية طويلة.
فيتامين B12 (كوبالامين)
يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا في تكوين اللون الأحمر دم خلايا - بدون فيتامين B12, الأنيميا سيحدث. منذ فيتامين B12 يتم إنتاجه حصريًا بواسطة الكائنات الحية الدقيقة ، ولا ينجح العرض إلا من خلال المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والأسماك ، حليب و بيض. يمكن أن يحدث نقص مع نباتي صارم الحمية غذائية أو أمراض الجهاز الهضمي الشديدة ، وفي هذه الحالة أمراض المعدة الغشاء المخاطي لم يعد بإمكانه إنتاج مادة ضرورية لـ امتصاص من فيتامين ب 12. النقص الكامل يؤدي إلى الخبيثة الأنيميا. علاج من هذا المرض - يجب حقن الفيتامين.
