الفلافونويد تنتمي إلى مجموعة المركبات النباتية الثانوية. هذه مركبات كيميائية معينة لا تنتجها النباتات إما عن طريق التمثيل الغذائي للنبات أو عن طريق استقلاب الطاقة. كيميائيا ، هم أعضاء في البوليفينول. مركبات الفلافونويد تُنسب أيضًا أنماط عمل معينة بسبب محتواها ، والتي يمكن أن تفيد بشكل إيجابي الصحية .
ما هي مركبات الفلافونويد؟
الفلافونويد، التي توجد في العديد من النباتات ، تمتلك مضادات أكسدة فعالة للغاية تلتقط جميع الجذور الحرة داخل الجسم ، إذا جاز التعبير. تمتلك بعض أنواع الحيوانات ، مثل الفراشات ، هذه المواد الكيميائية النباتية في أجسامها ، والتي يمكن تفسيرها من خلال ابتلاعها وتخزينها في أجسامها. ومع ذلك ، فإن مركبات الفلافونويد تحمي جميع النباتات بشكل عام من المحن البيئية الخارجية ، وتمنح النبات قوى الشفاء وتمنحه لونًا أصفر في الغالب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنهم حماية الكائن البشري من أمراض معينة أو تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. لديهم القدرة على تحييد الجذور الحرة الضارة ، والتي تسبب العدوانية أكسجين المركبات في الكائن الحي. يمكن أن يقلل الاستخدام الدقيق لأنواع مختلفة من مركبات الفلافونويد ، من بين أمور أخرى ، من مخاطر معينة سرطان. كما أنها تمنع نمو المواد غير المرغوب فيها الفيروسات, بكتيريا والفطريات ولها تأثير إيجابي على دم الضغط. علاوة على ذلك ، فإن مركبات الفلافونويد لها تأثير موسع للأوعية في الكائن البشري ، بالإضافة إلى تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للتشنج.
التأثير الدوائي
الفلافونويد ، مثل كل شيء البوليفينول، تمتلك مضادات أكسدة فعالة للغاية ، والتي تحبس جميع الجذور الحرة داخل الجسم ، إذا جاز التعبير. تمثل الجذور الحرة مركبات شديدة التفاعل ، يتم تشغيلها ، على سبيل المثال ، عن طريق التعرض الشديد لأشعة الشمس. قبل أن تتلف هذه المركبات الدهون, البروتينات أو الحمض النووي ، الفلافونويد قادرة على تعطيل رد الفعل الشديد نتروجين و أكسجين الجزيئات وبالتالي منع تأثير مؤكسد. مضادات الأكسدة تم العثور على المكونات أيضًا ، على سبيل المثال ، غنية جدًا بـ الفيتامينات تمتلك C وكذلك E. Flavonoids أيضًا طريقة عمل معينة مضادة للميكروبات. على سبيل المثال، شاي أخضر يحتوي على epigallocatechin ، والذي له نفس التأثير داخل الكائن البشري. يقال أيضًا أن مركبات الفلافونويد لها طريقة عمل معينة مضادة للفيروسات. تأثير آخر لـ البوليفينول يقال أنه مثبط للمناعة (يقمع العمليات المناعية) ومضاد للالتهابات. وبالمثل ، فإن مركبات الفلافونويد لها تأثير داعم على أنظمة القلب والأوعية الدموية ، وتحقيق التوازن دم الضغط ضمن نطاق معين وبالتالي تقليل مخاطر الجلطة.
التطبيق والاستخدام الطبي
ألوان نباتية مختلفة مثل البنفسجي والأحمر والأصفر والأزرق يتم تحديدها بواسطة مركبات الفلافونويد. غالبًا ما توجد هذه العناصر الغذائية في الطبقات الهامشية أو أسفل بشرة من عدد غير قليل من الخضار والفواكه. لهذه الأسباب ، يوصى بترك القشرة سليمة حتى لا تدمر مركبات الفلافونويد القيمة. توجد العديد من المكونات من هذا النوع في العديد من أنواع الفاكهة ، مثل الكمثرى والخوخ والتوت والعنب والكرز والتفاح. ومع ذلك ، فإن الخضروات المختلفة مثل اللفت أو الباذنجان و بصل تحتوي أيضًا على هذه العناصر الغذائية بكميات كافية بشكل خاص ، وبالتالي تعتبر خضروات صحية للغاية. يمكن العثور على مركبات الفلافونويد الغنية في الأطعمة غير الواضحة مثل كاكاو، شاي أو شوكولا. وبالتالي ، فإن هذه الأطعمة الفاخرة ليست فقط بلسم للجسم ، ولكنها أيضًا حقيقية الصحية تلميح. من أجل الحفاظ على الفوائد الفعالة لمركبات الفلافونويد ، من الضروري دمج هذه الأطعمة المعينة في الحمية غذائية بشكل يومي. وفقًا لتوصية "Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV" ، يجب أن يستهلك كل شخص خمس حصص أصغر من الخضار والفاكهة يوميًا. بهذه الطريقة ، لا يتلقى الكائن الحي تلقائيًا فقط ما هو حيوي المعادن, الفيتامينات و أثر العناصر، ولكن أيضًا عدد من مركبات الفلافونويد والمواد النباتية الثانوية. بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل شرب الأسود أو شاي أخضر بدلا من عصير الليمون. كوب واحد من النبيذ الأحمر في المساء أكثر فائدة من كأس من البيرة ، لأن النبيذ يحتوي على نسبة غنية قلب والفلافونيدات التي تحمي الأوعية في قشور العنب الأحمر.
المخاطر والآثار الجانبية
لم تُعرف الخصائص الرائعة لمركبات الفلافونويد إلا مؤخرًا ، لذا لم يتم إثبات آثارها المفيدة بشكل كامل بعد. ومع ذلك ، فإنها لا تظهر أي ضرر للإنسان بأي شكل من الأشكال في الدراسات. نتيجة لذلك ، يتم استخدام مركبات الفلافونويد في الأدوية وخاصة في أمراض القلب والأوعية الدموية المخدرات، كما كبد المداواة وكذلك مدرات البول (طرد السوائل) واضطرابات الجهاز الهضمي مثل مهدئات التشنج (يقلل من توتر العضلات / يخفف التشنج). نادرا ما تم الإبلاغ عن آثار جانبية مع مركبات الفلافونويد.
