في البشر والحيوانات ، يشير الشرب إلى تناول السائل من خلال فم. إنه ضروري للبقاء وأكثر أهمية من تناول الطعام الصلب.
ما هو الشرب؟
أثناء الشرب ، تحدث حركات البلع مع حركة مرئية حنجرة. بالإضافة إلى ماء، يمكن تزويد الجسم بسوائل عديدة. وتشمل هذه المنشطات مثل قهوة or كحولوعصائر الفاكهة والشاي وكذلك حليبأو الحساء أو الأدوية السائلة. بعد مرور المادة السائلة عبر فم، يدخل معدة عن طريق المريء ثم الأمعاء. خلال هذه العملية ، يتم ترطيب جدران الأمعاء بشكل كبير. وهكذا يمتص السائل بواسطة دم عبر جدران الأمعاء. الكمية اللازمة من السوائل وكذلك العناصر الغذائية الموجودة فيها و أكسجين، ليتم معالجتها بواسطة خلايا الجسم الأخرى كجزء من عملية التمثيل الغذائي في الجسم. أخيرًا ، يتم إفراز السوائل المتبقية (بدون مغذيات وتحتوي على بعض الفضلات) التي لم يعد بإمكان الجسم استخدامها في الكلى. في هذه المرحلة ، يسمى السائل الذي يتم امتصاصه عن طريق الشرب بالبول ، والذي يمر عبر الحالب قناة بالإنسان في المسالك البولية مثانة. من ذلك يحدث إفراز من الجسم.
الوظيفة والمهمة
الشرب هو استجابة لشعور الإنسان بالعطش. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى تناول كمية كافية من السوائل يوميًا حتى بدون الشعور بالعطش. تعتمد وظائف الجسم ، بما في ذلك الحالة العقلية والروحية ، في نواح كثيرة على تناول السوائل بشكل كافٍ. بجانب تنفس الهواء المؤكسج والشرب ، على وجه الخصوص ماء، هو ثاني أهم مصدر خارجي حيوي لجسم الإنسان. حوالي لترين من ماء يجب شربه يوميًا للتعويض عن الفقد المنتظم للمياه ولتعويض وظائف الجسم. في حالة الحرارة الشديدة أو النشاط الشاق مهنيًا أو الرياضات المكثفة ، يجب أن يكون الاستهلاك أعلى. الماء الكافي يضمن وظائف خلايا الجسم. هذا أيضا يحافظ على الجهاز المناعي متصل. كمية السوائل الكافية يخفف دم ويخفض ضغط الدم. هذا يقلل من مخاطر الجلطة. حسن دم يمكن أن ينقل التدفق أيضًا العناصر الغذائية الضرورية أكسجين كما هو مطلوب. تدفق الدم المكثف إلى الدماغ تعزز الخلايا القدرة على التركيز والتذكر ومع المادة المرسال السيروتونينيضمن مزاج جيد. الماء المتوازن تحقيق التوازن ينظم ميزان الأحماض والقلويات وكذلك درجة حرارة الجسم. تظل العضلات فعالة. مع وجود كمية كافية من السوائل ، يتم أيضًا التخلص من منتجات النفايات الخلوية عبر عمليات التمثيل الغذائي. وتشمل هذه السموم مثل حمض اليوريك. يحفز الشرب أيضًا عملية الهضم ويوفر مادة التشحيم اللازمة في شقوق المفاصل. وظيفة دعم فعالة لـ النسيج الضام يتم ضمانه أيضًا عن طريق تناول السوائل. تضمن كمية الشرب الكافية باستمرار كافية السائل المسيل للدموع للترطيب الوقائي للعينين. حتى قوية العظام بحاجة إلى سوائل كافية. شرب الماء الكافي بشكل يومي ويحتوي على كمية متوازنة من المعادن له تأثير إيجابي على الصحية والحيوية وعملية الشيخوخة. لهذه الأسباب ، يجب إعطاء جودة مياه الشرب أولوية عالية في التغذية.
الأمراض والعلل
عند الولادة ، يتكون البشر من حوالي 96 في المائة من الماء. في البالغين ، لا تزال هذه النسبة السائدة حوالي 70 في المائة ، أو حوالي 43 لترًا من الماء. من خلال إفراز البول والبراز ، والتعرق ، تنفس والدموع ، يفقد الجسم السوائل باستمرار. يصبح فقدان السوائل أكثر كثافة أثناء الحرارة الشديدة والجهد البدني الثقيل. إن الأهمية الكبيرة لتناول السوائل عن طريق الشرب كتعويض واضح بالفعل من حقيقة أن الشخص الذي لا يشرب قد يكون في خطر الموت بعد أيام قليلة فقط. لذلك ، عند ظهور أعراض الضعف ، غالبًا ما يتم تسليم كوب من الماء على عجل إلى الشخص المصاب. أولى أعراض النقص مثل العطش والجفاف فم or الصداع، يمكن أن يحدث حتى مع خسارة صغيرة من الماء. خاصة في الأيام الحارة ، يعاني كبار السن من مشاكل في الدورة الدموية. بسبب نقص الماء في الجسم ، يصبح الدم أكثر لزوجة. ال قلب يجب أن تبذل جهودًا أكبر للحفاظ على دماء سليمة تداول. كنتيجة ل، دوخةوضيق في التنفس و الصداع يمكن أن يحدث هذا يسبب وخز في الساقين والذراعين. على نحو متزايد ، يشعر الشخص المصاب فم جاف. في حالة نقص المياه (جفاف) ، يؤدي انخفاض الأنشطة الخلوية إلى اضطراب في الجسم تحقيق التوازن. تتأثر جميع الأعضاء ، حتى بشرة. من ضعف العضلات الكلى يمكن أن تحدث جميع الاضطرابات. يؤدي نقص العناصر الغذائية إلى ضعف وظيفي في الدماغ كجهاز تحكم مركزي. وبالتالي فإن القدرة على التفكير والتركيز مقيدة. يؤدي نقص السوائل أيضًا إلى إعاقة عمليات التمثيل الغذائي ، بما في ذلك التخلص من السموم. السوائل المفرزة أيضا قيادة لخسارة المعادن و أملاح، والتي لا يتم استبدالها بشكل كافٍ عندما يكون هناك القليل جدًا من السوائل. صوديوم النقص هو مشكلة خاصة ويمكن قيادة إلى إعياء وبعد ذلك قصور عصبي خطير. عندما الخلوية جفاف (نقص الماء) موجود ، يقوم الجسم بتجميع الماء في رد فعل وقائي لتحييد السموم و الأحماض. يمكن رؤية تراكم الماء على أنه سماكة ملحوظة على الساقين والقدمين والذراعين. الأخطار والأضرار التي لحقت الصحية كما يمكن أن يحدث ضعف الأداء بسبب كميات السوائل غير الصحيحة أو الزائدة. كثير جدا كحول يمكن أن تلحق الضرر كبد. يمكن أن يسبب أيضا عدم انتظام ضربات القلب, التهاب البنكرياس or تضرر العصب. المشروبات السكرية ، على المدى الطويل والزائدة ، يمكن أن تزعج تحقيق التوازن بين الأمعاء السليمة وغير الصحية بكتيريا. يمكن أن تسبب أيضا بدانة. الكثير من الكافيين قهوة، بدوره ، يمكن أن يسبب قلب الخفقان واضطرابات النوم. الشرب جدا بارد يمكن أن تسبب السوائل معدة ومشاكل معوية. لذلك يجب أن تشرب يوميا باعتدال ولكن كافي. المشروبات التي هي أيضا بارد أو ساخنة جدا يجب أن تستهلك بحذر ، والماء لا غنى عنه. يأخذ الاستخدام المسؤول لمياه الشرب في الاعتبار أهمية أساس الحياة هذا.
