مسحوق البروتين، المعروف أيضًا باسم مسحوق البروتين ، هو نظام غذائي ملحق يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين. ال مسحوق يتم تناوله بشكل خاص من قبل الرياضيين الذين يأملون في مساعدتهم على بناء العضلات بشكل أسرع. فيما بينها، مصل اللبن مسحوق البروتين، المعروف باسم مصل اللبن يحظى البروتين بشعبية خاصة. ومع ذلك ، يجب مراعاة بعض القواعد عند تناولها. لأنه إذا كان كثيرا مسحوق البروتين يتم استهلاكه ، يمكن قيادة للآثار الجانبية - على سبيل المثال ، تلف الكلى.
مسحوق البروتين لبناء العضلات
مساحيق البروتين تستخدم في المقام الأول من قبل قوة الرياضيين. يحاولون تحقيق زيادة أسرع وأكبر في العضلات كتلة من خلال تناول البروتين الإضافي. بالإضافة إلى قوة الرياضيين ، يمكن لكبار السن أيضًا الاستفادة من تناول البروتين مسحوق. مسحوق يمكن أن يمنع أو على الأقل يبطئ فقدان العضلات في الشيخوخة. عند كبار السن ، فقدان العضلات كتلة هو السبب الرئيسي لفقدان الحركة. لكي يتمكن كبار السن من بناء العضلات على وجه التحديد من خلال الأنشطة الرياضية ، من المهم توفير كمية كافية من البروتين. يجب استهلاك حوالي 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. يمكن تحقيق هذه القيمة في الشيخوخة جزئيًا فقط عن طريق تناول الطعام المكملات.
الآثار الجانبية لمسحوق البروتين
بشكل عام ، لا يخلو استخدام مساحيق البروتين لبناء العضلات من الجدل. بعد كل شيء ، أي شخص يأكل بشكل صحي ومتوازن الحمية غذائية يمكنهم عادة تلبية احتياجاتهم من البروتين من خلال نظامهم الغذائي اليومي. هذا صحيح على الأقل بالنسبة للرياضيين الترفيهية. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين تشمل اللحوم ومنتجات الألبان ، بيض، بطاطا، جوزوالبقوليات و حبوب. إذا كنت تشرب مخفوق البروتين بانتظام ، من المهم أن تزود الجسم بالسوائل الكافية. هذا بسبب النشوة من التركيز من البروتين في الجسم يضع ضغطا على الكلى ويمكنه قيادة إلى الكلى الضرر إذا كان تناول السوائل لديك منخفضًا جدًا. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فتأكد من استشارة طبيبك قبل استخدام مساحيق البروتين.
انقاص الوزن مع مسحوق البروتين
ومع ذلك ، فإن مساحيق البروتين تستخدم في الوقت الحاضر ليس فقط لبناء العضلات ، ولكن أيضًا لفقدان الوزن. من المفترض أن المسحوق يجب أن يزيد حرق الدهون وبالتالي تسهيل فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن الأطروحة القائلة بأن البروتين يعزز عملية التمثيل الغذائي لم يتم إثباتها علميًا بعد. ومع ذلك ، فإن البروتين له تأثير إشباع قوي. وهكذا ، في سياق أ الحمية غذائية، استهلاك الكربوهيدرات يمكن تقليله عن طريق زيادة تناول البروتين. ومع ذلك ، فمن الأسطورة أن المرء لا يفقد الوزن إلا باستخدام مسحوق البروتين. برنامج تمارين منتظم ومتوازن الحمية غذائية هي المتطلبات الأساسية ل فقدان الوزن.
تراكيز ونكهات مختلفة
ليست كل مساحيق البروتين متشابهة - في الواقع ، هناك عدد كبير من المنتجات المختلفة. اعتمادًا على التفضيلات الشخصية ، يمكنك الاختيار من بين النكهات المختلفة. هنا الفانيليا في الغالب ، الفراولة و شوكولا للإختيار من. ومع ذلك ، فإن النوع و من التركيز من المسحوق ، الذي يجب الانتباه إليه بالتأكيد عند الشراء. بشكل عام ، تُستخدم المنتجات التالية في مساحيق البروتين:
- بروتين الحليب
- بروتين مصل اللبن (لاكتالبومين)
- بروتين الدجاجة (الزلال البيض)
- بروتين الصويا
- بروتين الكولاجين
تحتوي العديد من مساحيق البروتين على خليط من حليب البروتين و مصل اللبن بروتين. في المقابل، الكولاجين غالبًا ما يوجد البروتين في منتجات رخيصة الثمن. هذا أرخص في الإنتاج ، لكن قيمته البيولوجية أقل أيضًا.
مسحوق بروتين مصل اللبن (بروتين مصل اللبن).
مسحوق البروتين ، المصنوع من مصل اللبن ، له قيمة بيولوجية عالية بشكل خاص. يشير التكافؤ إلى مدى جودة تحويل البروتين المبتلع إلى بروتين الجسم نفسه. مع وجود قيمة بيولوجية عالية ، يجب تناول كمية أقل من البروتين لنفس التأثير مقارنة بقيمة منخفضة. بروتين مصل اللبن يتميز المسحوق بنسبة عالية من الأحماض الأمينية مثل يسين، إيزولوسين وفالين. إنه جيد بشكل خاص لإعادة البناء المدمر البروتينات بعد التمرين البدني. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يمر في مجرى الدم بعد حوالي نصف ساعة بسبب سرعته امتصاص في الجهاز الهضمي.
مسحوق بروتين الحليب
الحليب مسحوق البروتين له قيمة بيولوجية أقل مقارنة بـ مصل اللبن البروتين مسحوق. ومع ذلك ، يتم استخدامه بشكل شائع من قبل قوة الرياضيين هذا يرجع جزئيًا إلى حقيقة أنه طويل نسبيًا امتصاص زمن. وبالتالي ، عند تناوله قبل النوم ، فمن المضمون أن يتم تزويد الجسم به بشكل مثالي الأحماض الأمينية خلال الليل. ومع ذلك، حليب مسحوق البروتين أقل ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من اللاكتوز تعصب. بسبب الوارد اللاكتوز، يمكن أن تأتي معهم وهي مشاكل في الجهاز الهضمي.
مسحوق بروتين البيض
مسحوق بروتين البيض له مر ذوق وبالتالي نادرًا ما يتم تقديمها في شكل نقي. بدلاً من ذلك ، يتم استخدامه في الغالب في مساحيق متعددة المكونات. منذ المسحوق اللاكتوز- مجاني ، إنه مناسب تمامًا للأشخاص الذين لديهم ملفات عدم تحمل اللاكتوز. يحب لاعبو كمال الأجسام استخدام مسحوق بروتين البيض مباشرة قبل المنافسة. هذا لأنه يمكن أن يمنع ماء الاحتفاظ تحت بشرة فيها ، كما يحدث عند تناول مسحوق بروتين الحليب.
مسحوق بروتين الصويا
فول الصويا مسحوق البروتين يحتوي على القليل جدا كولسترول وبالتالي فهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكولسترول. تشير الدراسات حتى إلى أن المسحوق يمكن أن ينخفض LDL كولسترول المستويات ، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى كولسترول المستويات الجهاز المناعي يقال أيضًا للاستفادة من فول الصويا مسحوق بسبب محتواه العالي من الأحماض الأمينية L-الجلوتامين.
يمزج البروتين
في كثير من الأحيان ، بدلاً من مسحوق واحد ، يتم استخدام مزيج من مساحيق البروتين المختلفة - المعروفة باسم مسحوق البروتين متعدد المكونات -. يتكون هذا عادة من نوعين أو ثلاثة أنواع مختلفة مجتمعة بنسب مختلفة. نظرًا لأن المكونات الفردية تكمل بعضها البعض ، فعادة ما يكون لخلطات البروتين قيمة بيولوجية أعلى من مساحيق البروتين النقية.
