يؤثر الكروم على استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتين (البروتين) كمكون أساسي لما يسمى جلوكوز عامل التسامح (GTF).
التأثير على عمل الأنسولين - تحسين تحمل الجلوكوز
الجلوكوز عامل التسامح يمثل الشكل النشط بيولوجيا للكروم. لم يتم توضيح هيكلها الدقيق حتى الآن. يبدو أن GTF يتكون من واحد أو أكثر من مجمعات الكروم ثلاثية التكافؤ المماثلة. اثنين الجزيئات من فيتامين ب 3 (حمض النيكيتون) وجزيء واحد لكل من الجلايسين ، السيستين و الغلوتامات - حمض الجلوتاميك - مرتبط بذرة كروم واحدة علاوة على ذلك يشتبه في أن الأسبارتات - حمض الأسبارتيك - يمكن أن يكون أيضًا أحد مكونات GTF. تم تأكيد ذلك من خلال دراسة أجريت على أنسجة مختلفة تم منها عزل قليل الببتيد المرتبط بالكروم بوزن جزيئي منخفض يبلغ 1,500. هذا يتكون من الجلايسين ، السيستين, الغلوتامات وأسبارتاتي وأطلق عليه فينسينت اسم "كرومودولين". يعمل الكرومودولين عن طريق تنشيط إنزيم معين. وهي مسؤولة عن تنشيط نشاط التيروزين كيناز في الانسولين مستقبل. بهذه الطريقة ، يتحكم GTF المحتوي على الكرومودولين في ارتباط الانسولينأو المعلم جلوكوز- منخفض (دم السكر- انخفاض) هرمون الببتيد ، إلى الانسولين-مستقبل محدد: في نهاية المطاف ، هذا يعزز عمل الأنسولين على الخلايا المستهدفة ويسرع امتصاص الجلوكوز و الأحماض الأمينية إلى كبد، والعضلات ، والخلايا الدهنية ، مما يقلل من كميات الجلوكوز والأنسولين ، وكذلك الجلوكاجون - هرمون الببتيد الذي يزيد الجلوكوز - في المصل بعد تحميل الجلوكوز. نتيجة لزيادة تدفق الجلوكوز و الأحماض الأمينية إلى كبدوالعضلات والأنسجة الدهنية والجليكوجين داخل الخلايا والبروتينات والدهون الثلاثية يتم تحفيز الفرضيات الأخرى لتفعيل عمل الأنسولين بواسطة الكروم:
- يعزز Cr + 3 ، باعتباره أحد مكونات عامل تحمل الجلوكوز ، تكوين مجمعات مستقبلات الأنسولين - الأنسولين ، والتي تتيح التفاعل بين الأنسولين والأنسجة الحساسة للأنسولين
- ينظم الكروم ، من خلال تأثيره على التعبير الجيني ، تكوين الجزيء الذي يعزز عمل الأنسولين
التأثير على ملف تعريف الدهون - الثلاثية, LDL و HDL عنصر الكروم الأساسي قادر على تقليل الدهون من التركيز من المجموع و LDL كولسترول ومستويات الدهون الثلاثية. في نفس الوقت ، الكروم يسبب المصل HDL كولسترول لزيادة. وبالتالي ، فإن العنصر النزرة يمنع تكوين ترسبات لويحات تصلب الشرايين دم الدهونالجلطة النسيج الضامو الكلسيوم-في جدران دم سفنقد يترافق نقص الكروم مع الأعراض التالية:
- انخفاض تحمل الجلوكوز (ضعف استخدام الجلوكوز).
- انخفاض بنسبة 50٪ في دمج الجلوكوز في العضلات و كبد الجليكوجين.
- ارتفاع السكر في الدم (زيادة مستويات السكر في الدم).
- الدهون (اضطراب التمثيل الغذائي للدهون) - زيادة المصل LDL ومستويات الدهون الثلاثية.
- شذوذ نتروجين التمثيل الغذائي.
- فقدان الوزن
في المرضى على المدى الطويل التغذية الوريدية الذين اشتكوا من ارتفاع السكر في الدم مع اعتلال الأعصاب المحيطية (مرض محيطي الجهاز العصبي) ، ترنح (اضطرابات تحقيق التوازن التنظيم و تنسيق من الحركة) ، وفقدان الوزن ، تم اكتشاف التأثير المفيد للكروم على تحمل الجلوكوز. يعني تحمل الجلوكوز القدرة على تحمل تناول كمية معينة من الجلوكوز دون مستويات مرضية (غير طبيعية) في الدم والجلوكوز في البول. إدارة، كان هناك تحسن كبير في الأعراض. بشكل عام ، يعتبر تناول أكثر من 20 ميكروغرام من الكروم في الوريد يوميًا معيارًا التغذية الوريدية.
التأثير على داء السكري
يلعب الكروم أيضًا دورًا أساسيًا لمرضى السكر في شكل عامل تحمل الجلوكوز. غالبًا ما يعاني مرضى السكر من نقص الكروم - القليل جدًا من الكروم في الحمية غذائية - ونتيجة لذلك لا يمكن إلا أن يتشكل عامل تحمل الجلوكوز بشكل غير كافٍ. بسبب قلة المعروض من الكروم أو GTF ، مرض السكري عادة ما يكون مصحوبًا بالدم ارتفاع السكر في الدم (ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم) ، مع زيادة مدى اضطراب التمثيل الغذائي للجلوكوز (عدم تحمل الجلوكوز) ، تزداد الحاجة إلى الكروم لدى مرضى السكر ، وقد أدى اتباع نظام غذائي خاص بمرض السكري مع مكملات الكروم إلى الملاحظات التالية:
- تحسين تحمل الجلوكوز
- زيادة مستويات السكر في الدم (الصيام)
- انخفاض مستويات الأنسولين
- خفض إجمالي مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
- زيادة مستويات الكوليسترول الحميد
وجدت دراسات أخرى في مرضى السكر البالغين تحسنًا ملحوظًا في مرض السكري السيطرة مع يوميا إدارة من 180-1,000 ميكروغرام من الكروم. ومع ذلك ، لم يجد تحليل تلوي حديث لـ 15 تجربة سريرية عشوائية أي تأثير للكروم التكميلي على تركيزات الجلوكوز أو الأنسولين في الأشخاص غير المصابين بمرض السكر. بناء على بعض الدراسات من الصين في هذا التحليل التلوي ، تم الحكم على التأثير المقابل للكروم في مرضى السكر بأنه غير حاسم.
أهمية لإنقاص الوزن
يقال إن عنصر الكروم الأساسي له تأثير على خفض الوزن - ولكن بالمقارنة مع التمرين ، فإن هذا التأثير ضئيل للغاية ، على سبيل المثال ، دراسة أجريت على 154 بالغًا تلقوا 200 و 400 ميكروغرام من بيكولينات الكروم يوميًا ، على التوالي ، على مدى أكثر من فترة 10 أسابيع على السعرات الحرارية المقيدة الحمية غذائية أظهرت زيادة في نسبة الجسم النحيل كتلة (كتلة الجسم النحيل) ، وخاصة كتلة العضلات ، وفقدان الدهون في الجسم. في المقابل ، في دراسة أخرى لـ 33 زيادة الوزن النساء اللواتي استهلكن 200 ميكروغرام من بيكولينات الكروم يوميًا لمدة 12 شهرًا في حالة نقص البؤرة الحمية غذائية، لم يلاحظ أي تأثير على وزن الجسم أو تكوين الجسم.
