المنتجات
الزيلوز متوفر في المتاجر المتخصصة. الاسم مشتق من الاسم اليوناني للخشب (xylon).
الهيكل والخصائص
يعتبر D-xylose (C5H10O5، Mr = 150.1 جم / مول) موجود على شكل بلوري أبيض مسحوق أو إبر عديمة اللون وقابلة للذوبان فيها بسهولة ماء. وهو أحادي السكاريد (كربوهيدرات) وألدوبنتوز ، أي سكر C5 وألدهيد. الزيلوز هو المونومر الذي يتكون منه الزيلان متعدد السكاريد. Xylan هو هيميسليلوز ، وهو أحد البوليمرات الحيوية الأكثر أهمية على وجه الأرض. توجد بشكل رئيسي في جدران الخلايا النباتية. زيلانيز . الانزيمات التي تحلل الزيلان إلى الزيلوز. يتم استخدامها ل خبز إنتاج. تم العثور على زيلوز مجاني في بعض أنواع التوت ، على سبيل المثال ، توت العليق.
الآثار
عند حوالي 67٪ ، يحتوي الزيلوز على قوة تحلية أقل من سكر المائدة (السكروز).
مجالات التطبيق
في الصيدلة والطب:
- التحلية إكسيليتول يتم إنتاجه من الزيلوز ("جلد السكر").
- كمُحلي (نادر).
- لإجراء اختبار حمل الزيلوز في تشخيص سوء الامتصاص.
- الإنزيم زيلوز ايزوميراز يؤخذ لعلاج سوء امتصاص الفركتوز.
التطبيقات الفنية:
- لإنتاج أنواع الوقود المستدام مثل الإيثانول الحيوي و الهدرجة.
