يستهلك الألمان ما معدله 35 كجم من السكر كل عام ، على الرغم من أن حوالي 16 في المائة فقط من هذا يتم شراؤه كسكر منزلي. المتبقي السكر موجود في الأطعمة والمشروبات الأخرى مثل الحلويات ومنتجات الراحة ، خبزولحم الخنزير والعصائر. غالبًا ما تكون هذه المنتجات التي لا يشتبه في احتوائها السكر. الإفراط في تناول السكر الصحية المخاطر. ومع ذلك ، ليس من الصعب أن تعيش بصحة أفضل مع القليل من السكر.
لماذا نعيش بشكل أفضل مع القليل من السكر
السكر له عيوب كثيرة الصحية . تسبب تسوس الأسنان وهو أحد المسببات الرئيسية لمختلف أمراض الحضارة مثل بدانة و مرض السكري. يتم تحويل السكر إلى دهون أسرع بكثير في الجسم مقارنة بالنشا. هذا هو السبب الذي يجعلك سمينا. يوفر السكر أيضًا ما يسمى بـ "فارغ" السعرات الحرارية حيث لا يحتوي على المعادن or الفيتامينات يستحق الذكر. السكر باعتدال ليس ضارًا بالضرورة ، لأن الدماغ يحتاجها في شكل جلوكوز للعمل بفعالية. ومع ذلك ، من المهم عدم تجاوز الاستهلاك الموصى به وهو 50 جرامًا من السكر يوميًا.
حلل مصادر السكر الخاصة بك
من أجل الوصول إلى الموصى به جرعة من السكر ، من المهم إبعاد السمنة عن المطبخ. في المتوسط ، الاستهلاك الفعلي هو ضعف الكمية الموصى بها. غالبًا ما يكون السبب في ذلك هو المصادر المخفية للسكر الموجودة في الأطعمة المختلفة ، مثل الفاكهة ورقائق الذرة و عصير البندورة. يجب تحليلها وتجنبها. يُنصح بعدم تخزين الحلويات ، لأن إغراء الوصول إليها مرارًا وتكرارًا يكون أكبر من اللازم. يجب شراء الحلويات فقط بشكل متعمد وبكمية صغيرة مخصصة للاستهلاك الفوري.
تجنب المشروبات السكرية
المشروبات السكرية مثل الكولايجب تجنب عصير الليمون والليمون بأي ثمن ، لأن هذا ينتج باستمرار في الجسم الانسولين، بحيث دم ارتفاع مستوى السكر. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الكائن الحي يتم استدراجه باستمرار على تخزين الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المشروبات السكرية تعزز تطور الأمراض المختلفة بدانة. مياه هو المشروب المثالي لأنه يروي العطش وليس له السعرات الحرارية . أولئك الذين يجدونها لطيفة جدًا يجب أن يضيفوا النعناع وعصير الليمون.
تناول الوجبات الخفيفة فقط في المناسبات الخاصة
يستخدم كثير من الناس شوكولاأو كعكات أو ملفات تعريف الارتباط للقتال إجهاد، ركود بعد الظهر أو مزاج سيء. لكن الحلويات تساعد فقط للحظة وجيزة. ثم يعود الجسم إلى الركود ويطلب كمية من الحلويات. تريل ميكس و جوز أفضل بكثير من موردي الطاقة. يجب تناول الحلويات في المناسبات الخاصة فقط ولا ينبغي أن تصبح عادة. أولئك الذين يجدون صعوبة كبيرة في الاستسلام شوكولا يجب أن تتحول بالكامل إلى الشوكولاتة الداكنة. إنه صحي ويحتوي على نسبة أقل من السكر مقارنةً به حليب شوكولا.
قلل من كمية السكر التي تستخدمها في الخبز والطهي
متى خبز و الطهي، يقلل بشكل فعال من كمية السكر عند تحضير الكعك والحلويات والأطباق بنفسك. يوفر هذا الفرصة لتحديد المكونات وبالتالي الطهي والخبز بشكل صحي. عادةً لا توفر المنتجات الجاهزة مثل الكعك من السوبر ماركت وزبادي الفواكه وبودنج الأرز والأطباق الصناعية الأخرى أي مغذيات ، ولكن بدلاً من ذلك غالبًا ما تحتوي على الكثير من السكر والإضافات الضارة. هناك بدائل طبيعية للسكر متوفرة في المتاجر مناسبة لها خبز. بدلا من السكر الصناعي مثلا عسل, شراب الصبار أو يمكن استخدام شراب الأرز. فضلا عن ذلك، المحليات متوفرة تشبه السكر في التركيب ، على سبيل المثال ، اريثريتول, جوز الهند السكر زهر, إكسيليتول or ستيفيا- يرش المحليات.
ابحث عن بدائل للسكر - ستيفيا وشراب الأغاف وشركاه.
هناك بدائل جيدة للسكر ، على سبيل المثال ، الخالي من السعرات الحرارية ستيفيا, شراب الصبارمانوكا عسل، و هو المحليات التي لا تحتوي على آثار جانبية للسكر وخالية جزئيًا من السعرات الحرارية. عندما يستمتعون باعتدال ، حتى أنهم يقدمون الصحية فوائد. يتم أيضًا ربط سكر (الفاكهة) المعادن, الفيتامينات ومضادات الأكسدة. ستيفيا، على سبيل المثال ، بالكاد السعرات الحرارية ، غير ضار بالأسنان ، لا يؤثر الانسولين يحتوي على مستويات وطاقة تحلية أكبر 300 مرة من السكر. لكن احذر: يجب أيضًا الاستمتاع بالبدائل الطبيعية باعتدال ، لأنها غير صحية إذا استهلكت بكميات زائدة.
| نصيحة خاصة لحياة خالية من السكر: ستجد هنا المزيد من النصائح المفيدة لحياة خالية من السكر من Thomas Angermann (مدرب تغذية معتمد). |
مصادر طبيعية (وأكثر صحة) للسكر.
تتميز مصادر السكر الطبيعية والصحية بحقيقة أنها تمد الجسم بطاقة دائمة ، لا تعزز تسوس الأسنان، لها تأثير ضئيل على دم تقدم مستويات السكر بشكل عام فوائد صحية وبالتالي فهي مثالية للتحلية. اللبن, الريبوز و isomaltulose ، على سبيل المثال ، يلبي هذا المطلب. هذه هي أنواع مختلفة من السكريات التي تحدث بشكل طبيعي. أنها تعزز أداء الدماغ وبالتالي تمثل المصدر الأمثل للطاقة قبل بذل جهد بدني أو عقلي قوي.
الخلاصة: الجهد يستحق كل هذا العناء - المزيد من الطاقة من خلال كمية أقل من السكر.
يلعب الاستهلاك المفرط للسكر دورًا حاسمًا في تطور أمراض الحضارة المختلفة ، بالإضافة إلى تسوس الأسنان ومرتفع جدا دم مستوى السكر. كما تزود السكريات التقليدية الجسم بالطاقة بسرعة ، ولكن لفترة قصيرة فقط. لذلك ، يجب اختيار بدائل صحية. إنها تمثل مصدرًا مثاليًا للطاقة ، بحيث يتوفر المزيد من الطاقة مع كمية أقل من السكر. وذلك لأن بدائل السكر الطبيعي تتمتع بقوة تحلية أكبر ، لذلك هناك حاجة أقل للتحلية مقارنة بسكر المائدة.
