مزيج مثالي من البروتين والدهون والكربوهيدرات

لا يوجد مفهوم غذائي صالح بشكل عام ومناسب للجميع في القرن الحادي والعشرين. من ناحية أخرى ، يتعلق الأمر بحقيقة أن كل شخص فردي وله أذواقه الخاصة. من ناحية أخرى ، هناك أطعمة لا يمكن تحملها لكائن حي أو لآخر. الأمثلة اللاكتوز و الغلوتين. الأسباب الأخرى ، والتي هي أيضًا عوامل حاسمة لمفاهيم مختلفة من حيث التغذية ، هي أنماط الحياة المتنوعة. هنا ، تلعب كل من الأنشطة المهنية والأنشطة الترفيهية الخاصة أدوارًا أساسية ، نظرًا لأن الرياضيين النشطين يتمتعون بعملية التمثيل الغذائي المختلفة تمامًا عن الركض العادي أو "الفرسان المكتبيين". ينتج عن هذا تناول الطعام المطلوب المختلف لكل شخص. ومع ذلك ، فإن الشيء نفسه بالنسبة للجميع تقريبًا هو مفهوم متوازن الحمية غذائية وتناول العناصر الغذائية الرئيسية بكميات كافية. يُطلق على هؤلاء الثلاثة المشتبه بهم المعتادون البروتين والدهون و الكربوهيدرات. هم موفرو الطاقة الكلاسيكيون الذين يدور حولهم دليل التغذية التالي.

للبروتين وظائف ومهام متعددة في الجسم

إنه صحي الحمية غذائية حيث نقدم للجسم جميع أساسيات الدهون ، الكربوهيدراتالبروتين الفيتامينات و المعادن في شكل محفز ولذيذ. أول المرشحين الثلاثة هو البروتين ، والذي يسمى أيضًا البروتين. كمكون رئيسي لخلايا وأعضاء وعضلات الجسم ، البروتينات تمتلك وظائف متنوعة وهامة للغاية بالإضافة إلى مهام في الجسم. فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين:

  • التقوية: مواد بناء الخلايا والأنسجة
  • المواصلات: أكسجين وتصل الدهون إلى أماكن استخدامها في الجسم.
  • انتقال: يتم إرسال النبضات إلى الأعصاب.

مصادر البروتين الممتازة بيضومنتجات الألبان واللحوم. ولكن تعتبر البقوليات أيضًا من الموردين المثاليين للبروتين. هذا الأخير مثير للاهتمام بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من عملية التمثيل الغذائي البطيء ، لأنه يمكن استقلاب البروتين النباتي بسهولة أكبر. عيوب تناول البروتين بكميات كبيرة:

  • كلوي الضرر: لأن منتجات تحلل البروتين تفرز عن طريق اليورياوبالتالي ، فإن تناول الكثير من البروتين عن طريق الكلى يمكن أن يتسبب في تلف الكلى.
نصيحة: يمكن لأولئك الذين ينشطون في الرياضات الاحترافية أو التنافسية استخدام ، على سبيل المثال ، مسحوق البروتين كغذاء ملحق للعمل بكفاءة على بناء العضلات. في eiweisspulver.org ، يمكن للأطراف المهتمة العثور على مجموعة مختارة من المنتجات المتنوعة الموصى بها.

الدهون هي مورد مهم للطاقة

في الأساس ، للأسف ، كثير من الناس لا يربطون كلمة "سمين" بالوظائف المهمة غير المشبعة الأحماض الدهنية تمتلك في الواقع. في موقع fet-ev.eu ، يتعلم الأشخاص المهتمون أن الدهون هي مورد مهم للطاقة ومكونات مهمة لحماية الجسم. فوائد الدهون غير المشبعة:

  • الحماية: سواء كان ذلك كوسادة في حالة السقوط أو كحماية ضد باردالدهون تحمي الجسم في كثير من الحالات.
  • حامل النكهة: بالطبع يجب طهيه باعتدال مع الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الدهون ، ولكن الدهون مسؤولة أيضًا عن ذوق.
  • المكون: كل من العضلات و الدماغ تحتوي على مكونات دهنية. كما أنه ناقل للمكونات النشطة القابلة للذوبان في الدهون والمغذيات الدقيقة التي يحتاجها الجسم.

تعتبر الزيوت والأسماك مصادر جيدة جدًا للدهون غير المشبعة. عيوب الإفراط في تناول الدهون:

  • عدد من السعرات الحرارية : بلا منازع ، تحتوي الدهون على كمية متزايدة من السعرات الحرارية ، والتي ، بالطبع ، يمكن أن يصبح المدخول اليومي غير صحي سريعًا ويتجلى في شكل زيادة الوزن.
  • المخفية: في بعض الأحيان لا يلاحظ الناس حتى الدهون. تشمل الأمثلة النقانق والجبن والصلصات المختلفة.
نصيحة: إذا كنت ترغب في تجنب الدهون السيئة ، فتجنب الدهون المنتجة صناعياً والمنتجات البديلة والدهون الحيوانية من مزارع المصانع ، وكقاعدة عامة ، فإن الدهون السائلة غنية جدًا بالمواد غير المشبعة. الأحماض الدهنية وبالتالي ينصح به لصحة جيدة الحمية غذائية مفهوم.

تعمل الكربوهيدرات على قيادة المحرك

أثناء نوبة الرغبة الشديدة ، يتم استهلاك المزيد من الأطعمة غير الصحية التي تحتوي على نسبة عالية السكر و الكربوهيدرات. يمكن القول إن القليل من مصادر الطاقة الأخرى قد تمت مناقشتها بقدر ما تمت مناقشة الكربوهيدرات القديمة الجيدة. السؤال "صديق أم عدو؟" يأخذ معنى جديدًا تمامًا هنا. ومع ذلك ، ليست كل الكربوهيدرات "سيئة" لأن العديد منها مزود حقيقي للطاقة التي يحتاجها الجسم. فوائد تناول الكربوهيدرات المناسب:

  • هرمون تحقيق التوازن: الكربوهيدرات تساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني.
  • مورد الطاقة: يحتاج الجسم كل يوم إلى طاقة جديدة لمواجهة المهام. وهذا يشمل كلاً من الحياة اليومية المهنية والخاصة وخاصة التحديات الرياضية.
  • الشبع: الكربوهيدرات "الجيدة" تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، بحيث لا يتبع ذلك الرغبة الشديدة بعد ذلك.

الكربوهيدرات هي مجموعة مهمة من مصادر الطاقة الفسيولوجية. تشكل مجموعة المواد المكونة من عملية التمثيل الضوئي الجزء الأكبر من الكتلة الحيوية على الأرض وهي مكون في مجموعة متنوعة من الأطعمة. الكربوهيدرات السيئة مع العديد من الناس مثل "Dickmacher" verschriet. كل ما تحتاج إلى معرفته هو أي منها مناسب لنظام غذائي متوازن ، وبطبيعة الحال ، مثل جميع الأطعمة ، يجب تناولها باعتدال. وتشمل هذه حبوبوالحبوب الكاملة والخضروات والفواكه. تشمل "السمنة" ، على سبيل المثال ، المشروبات السكرية للغاية وبالطبع الحلويات مثل شوكولاوالحلويات و رقائق البطاطس. عيوب نقص الكربوهيدرات أو الزائدة:

  • تشنجات: الكل يعرفه عندما تنقبض العضلة فجأة بشكل متقطع. يمكن أن يكون هذا علامة على نقص الكربوهيدرات.
  • تعب: إذا كنت دائما متعب، ليس لديك طاقة كافية. المتبرع الحقيقي للقوة الثمينة الكربوهيدرات.
  • الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات: يمكن استهلاك ما يسمى بالكربوهيدرات "قصيرة السلسلة" قيادة إلى الرغبة الشديدة الشهيرة ، والتي سوف تنعكس مرة أخرى على الميزان.
نصيحة: تعتبر الكربوهيدرات طويلة السلسلة ، مثل منتجات الحبوب الكاملة ، ممتازة لامتصاص العناصر الغذائية المهمة وتجعلك ممتلئًا لفترة أطول بفضل الألياف التي تحتوي عليها.

مزيج مثالي من البروتين والدهون والكربوهيدرات.

يركز الناس انتباههم في الغالب على تناول أكبر قدر ممكن من الطعام ليكونوا ممتلئين تمامًا ، ولا يسألون عما إذا كان الطعام هو أيضًا الطعام المناسب لهم. مفهوم التغذية من جانب واحد ليس حلاً أبدًا ، ويمكن قراءته ، على سبيل المثال ، في مقال مثير للاهتمام حول الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون والبروتين على verbraucherzentrale.de وفقًا لجمعية التغذية الألمانية (DGE) ، يجب أن توجد النسبة المئوية التالية بين موردي الطاقة الرئيسيين الثلاثة - البروتين والدهون والكربوهيدرات:

  • البروتين 15٪
  • 30٪ من الدهون
  • 55 ٪ الكربوهيدرات

تشير هذه القيم إلى إنسان بالغ ويمكن تعديلها بالزيادة أو النقصان قليلاً حسب نمط الحياة. وفقًا لذلك ، تتكون الوجبة الصحية والمتوازنة بشكل نموذجي من سمك السلمون أو الدواجن مع جزء من المعكرونة الكاملة أو الأرز البني أو البطاطس. فواكه أو منتجات ألبان وحفنة منها جوز تُستخدم كحلوى يوضح الجدول التالي بوضوح الأطعمة التي تحتوي على البروتين والدهون والكربوهيدرات ، على سبيل المثال:

بروتين الدهون الكربوهيدرات
فطائر لحمة الزيت والبذور الزيتية الخبز والبطاطس
البيض ومنتجات الألبان الزبدة ومنتجات الألبان الدهنية المعكرونة والأرز
البقوليات والمكسرات منتجات اللحوم والأسماك فاكهة
سمك مكسرات أطعمة سكرية