ارتفاع ضغط الدم هو مرض شائع جدًا يمكن أن يكون له أسباب مختلفة. يمكن أن يكون سببه قلب المرض كذلك الكلى مرض. ومع ذلك ، فإن السبب الأكثر شيوعًا هو تصلب الشرايين ، ويسمى أيضًا تصلب الشرايينأو المعلم حالة التي دم سفن تفقد مرونتها. وبشكل أكثر تحديدًا ، يكون التكلس في البداية دهنيًا حالة، مما يعني أن كمية الدهون الموجودة في دم - يسمى المصل الدهون - يزيد نتيجة لذلك.
ارتفاع ضغط الدم حتى في سن مبكرة
رسم تخطيطي يوضح تشريح وبنية الشرايين و دم تداول in ارتفاع ضغط الدم. اضغط للتكبير. ومع ذلك ، هذا لا يعني ذلك ارتفاع ضغط الدم هو عرض من أعراض الشيخوخة فقط. في السنوات الأخيرة ، كان الميل إلى ارتفاع ضغط الدم وقد لوحظ أيضًا عند الشباب ، من سن 15 عامًا فما فوق. قلب و الكلى نادرا ما تلعب الأمراض دورًا. عادة ما يكون السبب هو رد فعل المركزي الجهاز العصبي إلى العوامل البيئية. احصائيا فقد ثبت ان اعداد الشباب يعانون من ارتفاع ضغط الدم هي الأعلى في إنجلترا وأمريكا. وفقًا لنظرية بافلوف ، يمكن أن تتأثر جميع العمليات في جسم الإنسان والحيوان بالجهاز المركزي الجهاز العصبي وبالتالي يمكن السيطرة عليها إلى حد كبير. من الواضح أن انعدام الأمن في الحياة ، والفقر ، والعنف ، والخوف يجعلون من التوتر ضغط الدم يزيد بشكل متكرر. عالية بشكل مفرط ضغط الدم - بما تسببه المركزية الجهاز العصبي - يعزز تطوير تصلب الشرايين في جميع أعضاء جسم الإنسان. يعطي كل من الظهور المبكر للعجز عن العمل ومعدل الوفيات المرتفع نسبيًا من هذا المرض سببًا لاستغلال جميع الوسائل الممكنة لمكافحته.
النظام الغذائي والتغذية في ارتفاع ضغط الدم
بالإضافة إلى الطب وخاصة الطبية الإجراءات، التغيير الصحيح المبكر في نمط الحياة وصحة جيدة الحمية غذائية من بين الاحتمالات للتأثير بشكل إيجابي أو حتى منع ارتفاع ضغط الدم. لذلك ستشير هذه المقالة إلى أهم نظام غذائي الإجراءات. الحمية غذائية يجب أن يتم تنظيمه وفقًا للمبادئ التالية: انخفاض الملح الشائع ، تقييد البروتين الخام ، الكربوهيدرات والدهون (بالنسبة لإجمالي عدد السعرات الحرارية ) ، بينما تكون غنية في نفس الوقت الفيتامينات و المعادن. نظرًا لوجود ملح الطعام في جميع الأطعمة ، ولكن بكميات متفاوتة ، سيكون من الضروري معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها بأي ثمن. لذلك بشكل خاص اللحوم المملحة ، ولحم الخنزير المقدد ، وكاسلر ، وجميع الأسماك المتبلدة والمدخنة ، مثل أسماك الكبر والأسماك المعلبة ، وكذلك حساء المرق واللحوم. تقريبا جميع أنواع الجبن مملحة زبدةمملح خبز، مخلل الملفوف والخيار المخلل. جميع اللحوم التجارية والسلطات الخضار والبطاطا المسلوقة و حليب بكميات أكبر ، حيث تحتوي على كميات كبيرة نسبيًا من الطهي ملح. لذلك ، لا ينبغي أن يضاف الملح عندما تحضير الطعام. حتى بدائل ملح الطعام ، والتي عادة ما يتم تصنيفها على أنها الحمية غذائية الملح ، يجب تجنبه إن أمكن.
الطبخ بدون ملح
كيف يمكن للطعام الآن مع ذلك أن يكون لذيذًا؟ هذا هو المكان الذي يجب أن تساعد فيه أعشاب المطبخ: بقدونس, شبت، الثوم المعمر ، مالح و مردقوش, بصل و فجل حار. البهارات مثل قرنفل، فلفل أحمر، جوزة الطيب, فلفلورق الغار تابل بذور، قرفة والفانيليا. لزيادة تحسين ذوق، يُسمح بالقلي والتحميص ، لأن هذا يجعل الملوحة غير محسوسة بقوة. تحمض بعض الأطباق مع خل أو الليمون وإضافة النكهات الحلوة والحامضة. إذا كان المرء لا يستطيع الاستغناء عن ذوق من الملح على الإطلاق ، يمكن استخدام كمية صغيرة من ملح الطعام عند تحضير أطباق اللحوم والبطاطس. وتجدر الإشارة ، مع ذلك ، إلى أنه حتى ملح الطعام لا يخلو من ملح الطعام صوديوم يحتوي ملح الطعام على تأثير حاسم على ارتفاع ضغط الدم ، حيث أن الصوديوم قوي ماء-وكيل ملزم. كلما زاد تناول الملح ، زاد تناوله ماء يحتفظ الكائن الحي ، وهي عملية يمكن أن تؤدي إلى تورم في الساقين والجسم.
هل يجوز تناول الأطعمة الدسمة المصحوبة بارتفاع ضغط الدم؟
أهم جزء في النظام الغذائي هو الخضار. تحتوي الخضراوات على نسبة عالية من بوتاسيوم، وهو ، إلى حد ما ، خصم صوديوم. يجب ألا يتجاوز محتوى البروتين في الطعام 80 جرامًا من البروتين الخام يوميًا. يتوافق هذا مع كمية اللحوم والأسماك التي يتم تناولها فعليًا في المتوسط ، ومع ذلك ، يجب استخدام الأصناف الخالية من الدهون إن أمكن. لا ينصح باستخدام النقانق بسبب محتواها العالي نسبيًا من الدهون المخفية (غالبًا 60 إلى 70 بالمائة) ومحتوى الملح العالي. بيض يمكن تناولها ، ولكن لا يجب أن تظهر كثيرًا في القائمة أو على مائدة الإفطار. يسمح بجميع أنواع التحضير. منذ حليبكما ذكرنا سابقًا ، يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من الملح بالإضافة إلى البروتين (يحتوي اللتر الواحد على حوالي 1.6 جرام) ، ولا يجب استخدام أكثر من ربع لتر يوميًا ، حتى لو كان حامضًا حليب, زبادي أو اللبن. لأن الدهون لها أهمية كبيرة في جميع أمراض الأوعية الدموية ، يجب ألا يتجاوز إجمالي الكمية اليومية 50 إلى 70 جرامًا. هنا، زبدة يجب أن تحتوي على نسبة من 10 إلى 20 جرامًا فقط ويجب استخدامها لنشر شريحة أو شريحتين من خبز. إلى الطهيوسلطات القلي والتتبيل ، يوصى باستخدام أصناف الزيت الكاملة التي يتم إنتاجها بارد-الضغط. تحتوي على نسبة عالية من غير المشبعة الأحماض الدهنية، والتي يعتقد أن لها أهمية متزايدة في مكافحة تصلب الشرايين.
حمية الأرز
يتم تحقيق أفضل البروتينات والملح والدهون مع أ حمية الأرز. يتكون هذا النظام الغذائي من 250 إلى 400 جرام من الأرز. 150 جرام من عسل ومن الفاكهة ، نيئة أو مطبوخة. الأرز مطبوخ في ماء، في عصير الفاكهة أو مع إضافة الفاكهة. يمكنك أيضًا استخدام الفاكهة المجففة المنقوعة ، ولكن ليس الفاكهة المحفوظة إن أمكن. يجب الآن توزيع المبلغ المحدد على مدار اليوم. تكون إمكانية الاختلاف في شكل صارم فقط عن طريق تغيير أنواع الفاكهة. إذا لم يكن التنفيذ صارمًا ، فيمكن استخدام الخضار بدلاً من الفاكهة ، بالطبع أيضًا كخضروات نيئة. هذه حمية الأرز يمكن استخدامه لخفض ضغط الدم لبضعة أيام ، ولكن أيضًا لعدة أشهر ، بنجاح. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، بالإضافة إلى البروتين والملح والحد من الدهون ، من المهم الحفاظ على تناول السوائل في حدود ، لأن قلب و تداول لا ينبغي التشديد عليه دون داع. ومع ذلك ، فإن الحد من تناول السوائل لا يتعلق فقط بكمية الشرب ، ولكن أيضًا بالحساء. سيتعين على المرء أن يفرض نفسه في هذا الصدد قيودًا واضحة وقد يستمتع نادرًا جدًا بحساء ما قبله. ومع ذلك ، إذا التزمت بتقليل كمية الملح ، فليس من الصعب على الإطلاق تقليل إجمالي كمية السوائل ، حيث ستشعر بالعطش أقل. ينصح بشدة بتناول الفاكهة والمشروبات التي تحتوي على الفاكهة ، لأنها تروي العطش وفي نفس الوقت مصادر لها المعادن و الفيتامينات. يجب الاستمتاع بالمشروبات على شكل عصائر طازجة مصنوعة من الخضار والفواكه. تؤخذ كميات صغيرة من المياه المعدنية في الاعتبار إذا كانت لا تحتوي على ملح. نبيذ، قهوة ولا يجب شرب الشاي إلا بموافقة الطبيب.
تناول الكثير من الخضار
أهم جزء في النظام الغذائي هو الخضار ، لأنه حتى الكربوهيدرات، مثل خبزوالبطاطا والمعكرونة يجب الاستمتاع بها بشكل متواضع فقط. تحتوي الخضروات على نسبة عالية من بوتاسيوم، وهو ، إلى حد ما ، خصم صوديوم. يؤدي إلى جفاف من الجسم وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم. طبعا من الأفضل أكل الخضار نيئة ولكن بعد ذلك يجب تقطيعها جيداً حتى لا تفرط في تناول الخضار. معدة والأمعاء. يمكن استخدام جميع أنواع الخضروات. من الأفضل طهيها بالبخار ، لأن ذلك يحافظ على النكهات بشكل أفضل. يتطلب هذا النظام الغذائي بعض المطالب على قوة إرادة الشخص وانضباطه. من أجل تنفيذها بنجاح ، يجب على المرء دائمًا الجلوس على طاولة مرتبة بشكل جيد للغاية وتناول الطعام بهدوء وترفيه ، لأنه في علاج ارتفاع ضغط الدم تلعب هذه العوامل دورًا مهمًا. تفاعل هذه الأشياء يخلق آلية وقائية للمريض خاصة عند الأكل مما يساعد على استعادة وظائف القلب و تداول.
