النظام الغذائي لمرض هشاشة العظام

هشاشة العظام، المعروف أيضًا باسم فقدان العظام ، هو مرض شائع في العظام. مع ممارسة كافية والحق الحمية غذائية، يمكنك منع وتقليل مخاطر الإصابة به. في وقت سابق أن تبدأ، كان ذلك أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، الحق الحمية غذائية يلعب أيضًا دورًا إذا كان لديك بالفعل هشاشة العظام. في حين أن بعض الأطعمة يمكن أن تقوي العظام، يميل البعض الآخر إلى المساهمة في تدهورها. ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت مصابًا بهشاشة العظام ، وما الأطعمة التي تدعم العلاج؟

هشاشة العظام: الوقاية من الكالسيوم في وقت مبكر.

المعدن لهيكل صحي ومقاوم الكلسيوم يلعب دورًا مركزيًا - هذه معرفة عامة. ومع ذلك ، فإن ما لا يعرفه معظم الناس هو أن هذا العنصر المهم مدمج فقط في العظام حتى عمر معين. بعد سن الثلاثين ، لم يعد جديدًا الكلسيوم يتم تخزينها في الهيكل العظمي. في الأشخاص الذين يأكلون أ الحمية غذائية غني ب الكلسيوم (الكثير من منتجات الألبان ، جوزالمعدنية ماء) ، اكتملت هذه العملية بالفعل بحلول سن العشرين. يوضح هذا مدى أهمية الوقاية المبكرة لمنع أمراض العظام من التطور في المقام الأول. يتم وضع الأساس لهيكل عظمي قوي حتى في سن متقدمة بشكل أساسي أثناء ذلك طفولة والمراهقة. في وقت بعد ذلك العظم كتلة ينخفض ​​باستمرار. ومع ذلك ، يمكن أن تتأثر هذه العملية بشكل حاسم بالنظام الغذائي الصحيح. هشاشة العظام: 11 نصيحة لعظام قوية

يدعم فيتامين د امتصاص الكالسيوم

توريد فيتامين D هو أيضا أمر حاسم في هشاشة العظام. فيتامين يدعم امتصاص من الكالسيوم في العظام. على العكس من ذلك ، فإن نقص فيتامين D3 يساهم في تكسير الكالسيوم من الهيكل العظمي للحفاظ عليه دم مستويات الكالسيوم. فيتامين (د) يتم إنتاجه بشكل طبيعي في الجسم تحت تأثير أشعة الشمس. المشي اليومي في الشمس يمكن أن يساعد في تعزيز تكوين فيتامين (د). ومع ذلك ، فإن القدرة على القيام فيتامين (د) بمفردنا يتناقص مع تقدمنا ​​في العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا الحصول على فيتامين د 3 من الطعام (على سبيل المثال ، في كبد، سمك، حليبأو الفطر أو صفار البيض). ومع ذلك ، فإن تناول كمية كافية من الطعام وحده أمر نادر الحدوث ، حيث أن الكميات الموجودة في الطعام منخفضة. لذلك ، الغذائية المناسبة المكملات غالبا ما توصف لهشاشة العظام. ومع ذلك ، فمن المثير للجدل مدى فعالية هذه الاستعدادات في الوقاية من هشاشة العظام.

النظام الغذائي الصحيح لمرض هشاشة العظام - 7 نصائح.

بمساعدة النصائح التالية ، لن تحقق فقط مستوى متوازنًا من الكالسيوم ، بل ستلبي أيضًا احتياجات العناصر الغذائية المهمة الأخرى. هذا مهم ليس فقط للوقاية من هشاشة العظام ، ولكن أيضًا لعلاجه. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد أيضًا من أن أطفالك وأحفادك يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالكالسيوم لمنع تطور المرض في مرحلة مبكرة.

1. نظام غذائي متنوع

بشكل عام ، تناول نظام غذائي متنوع. أعط الأفضلية للمنتجات الطبيعية قليلة المعالجة. تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو الملح أو المكررة السكر. سيساعدك هذا في الحصول على نسبة عالية من المغذيات (الفيتامينات, المعادن) المحتوى المتعلق بالطاقة الموردة. مغذيات عالية كثافة يقلل من مخاطر أعراض النقص. بالإضافة إلى الكالسيوم وفيتامين د ، المغنيسيوم, vitamin C , zinc, فيتامين K وفيتامين B6 مهمان بشكل خاص لصحة العظام.

2. منتجات الألبان

منتجات الألبان مثل الجبن أو زبادي غنية بالكالسيوم بشكل خاص. في الوقت نفسه ، يزودون الجسم بفيتامين د اللازم له امتصاص. إذا كنت لا تستطيع التسامح حليب، هناك الكثير من الخيارات الاحتياطية. بالمناسبة ، البارميزان والأجبان الصلبة الأخرى هي الأوائل في محتوى الكالسيوم.

3. الأسماك

تستهلك السمك مرتين في الأسبوع. بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين (د) ، لا سيما الممثلين الدسمين مثل السلمون أو الماكريل.

4. الفاكهة والخضروات

أكل الكثير من الفواكه والخضروات. مناسبة بشكل خاص للبروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل ، نبات البقلة، صينى الملفوف (الكرنب) واللفت ، لأن الجسم يمتص بالفعل أكثر من نصف الكالسيوم الذي يحتوي عليه. بالإضافة إلى أنها توفر أخرى المعادن و الفيتامينات ذلك أيضا منع هشاشة العظام.

5. البقوليات والبذور والمكسرات.

لا يُنصح باستخدام البقوليات والبذور والمنتجات المشتقة منها (على سبيل المثال ، التوفو) لمحتواها من الكالسيوم. تحتوي أيضًا على بروتين قيم ، الفيتامينات وغيرها المعادنلذلك ، هناك العديد من الأسباب لوضع هذه الأطعمة على القائمة في كثير من الأحيان. مكسرات، التي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم إلى حد ما ، مناسبة كوجبة خفيفة. تعتبر منتجات الحبوب والبطاطس أيضًا من المكونات الهامة لنظام غذائي صحي ، وبالتالي لا ينبغي أن تكون مفقودة.

6. الأطعمة المضاف إليها الكالسيوم

الأطعمة الغنية بالكالسيوم (على سبيل المثال ، عصير البرتقال المدعم أو المدعم بشكل إضافي حليب) والمعادن ماء هي مصدر جيد للكالسيوم. النباتيون أو الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو غيرها من مكونات الحليب يمكن أن تستفيد بشكل خاص.

7. فيتويستروغنز

بهيتويستروغينس تظهر الدراسات أن لها تأثيرًا ابتنائيًا (ابتنائيًا) على استقلاب العظام. نتيجة لذلك ، عظم كتلة يزداد ، وكذلك الاستقرار. تم العثور على "النسخة النباتية" من هرمون الاستروجين الموجود في أجسامنا بتركيزات عالية بشكل خاص في فول الصويا المنتجات (التوفو ، براعم الفاصوليا) ، بذور الكتان ، العدس و الحمص. نظرًا لأن هذه المنتجات تحتوي على مواد وقائية أخرى لهشاشة العظام ، يوصى باستهلاكها.

التمرين والشمس: مزيج مثالي

اخرج في الشمس باعتدال ولكن بانتظام. هذا ليس مفيدًا للعقل فحسب ، بل يعزز أيضًا إنتاج فيتامين د. من الأفضل الجمع بين هذا والمشي في الهواء الطلق. إذا لم يكن هناك الصحية الأسباب التي تجعلك لا تفعل ذلك ، يمكنك أيضًا القيام بنزهة أطول مع حقيبة ظهر. هذا يحافظ على عظامك بشكل إضافي أثناء التنقل ، ويقوي إعادة تشكيل العظام وبالتالي أيضًا دمج الكالسيوم.

ما الذي لا يجب أن تأكله إذا كنت مصابًا بهشاشة العظام؟

في حين أن بعض الأطعمة تعزز استقرار العظام ، فإن الأطعمة الأخرى أو عادات نمط الحياة يمكن أن تفعل العكس ولها تأثير ضار في هشاشة العظام. نقدم أدناه ما يمكن أن يعزز هشاشة العظام ، وبالتالي يجب الاستمتاع به باعتدال على الأكثر.

1. المشروبات التي تحتوي على الفوسفات

حاول الحد من استهلاك فوسفات- تحتوي على مشروبات (خاصة الكولا). فوسفات هو في حد ذاته مادة مهمة لبناء العظام ولا داعي لتجنبها من حيث المبدأ. ومع ذلك ، إذا كان موجودًا بنسبة خاطئة من الكالسيوم ، فإنه يمنع الكالسيوم من أن يتم امتصاصه في العظام. المعدنية ماء التي تحتوي على نسبة عالية من الكبريتات تقلل أيضًا من توافر الكالسيوم.

2. ملح

يمكن أن يعزز الملح إفراز الكالسيوم. كلما زاد استهلاك ملح الطعام ، زاد إفراز الكالسيوم. كبار السن على وجه الخصوص يفتقرون إلى الآليات اللازمة للتعويض عن ذلك. لذلك ، يجب أن تحد من تناول الملح قدر الإمكان إذا كنت مصابًا بهشاشة العظام.

3. اللحوم والنقانق

اللحوم والنقانق ، تمامًا مثل الكولا، غنية فوسفات وبالتالي يجب الاستمتاع بها باعتدال فقط. بكميات أكبر ، حيواني البروتينات يمكن أيضًا أن تعزز إفراز الكالسيوم - ولكن من حيث المبدأ ، البروتينات مهمة لتكوين العظام. يوصي الخبراء بتناول ما لا يزيد عن 300 إلى 600 جرام من اللحوم والنقانق أسبوعيًا. على وجه الخصوص ، يجب تجنب منتجات اللحوم الدهنية جدًا. من الأفضل تجنب منتجات اللحوم المملحة تمامًا ، مثل اللحوم المعالجة.

4. الكافيين

قهوة لطالما اعتبر سارق الكالسيوم. اليوم نعرف ذلك caffeine يعزز إفراز الكالسيوم ، ولكن لا بأس من تناول ثلاثة إلى أربعة أكواب في اليوم. من الأفضل أن تشرب قهوة مع الحليب لتعزيز تناول الكالسيوم.

5. فيتين

الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف ، أي الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف ، لها العديد من الأطعمة الصحية فوائد. ومع ذلك ، يجب استهلاك الألياف بكميات معقولة. هذا لأن أحد العيوب هو أن حمض الفيتيك الذي يحتوي عليه يربط الكالسيوم (والمعادن الأخرى) ، ويمنعها من دخول تداول في المقام الأول. الأطعمة الغنية الألياف الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتين ، على سبيل المثال ، منتجات الحبوب الكاملة أو الأرز أو البطاطا أو فول الصويا. ومع ذلك ، يمكن تقليل محتوى الفيتين عن طريق التسخين. علاوة على ذلك ، إذا كان تناول الكالسيوم كافياً ، فإن الخبراء يصنفون خطر تأثير الفيتين على العظام على أنه منخفض للغاية.

6. حمض الأكساليك

حمض الأكساليك يوجد في الخضار مثل السبانخ ، راوندأو البنجر أو السلق ، ولكن أيضًا كاكاو و شوكولا. يشكل الحمض رابطًا مع الكالسيوم ، مما يمنع امتصاص المعدن من الأمعاء. لهذا السبب ، يجب على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من حمض الأكساليك خلافًا لذلك ، تأكد دائمًا من تحضير هذه الأطعمة بأطعمة غنية بالكالسيوم ، مثل الحليب أو الكريمة ، وفي نفس الوقت تأكد من استهلاك الكالسيوم الإضافي في ذلك اليوم.

7. كحول

وينطبق الشيء نفسه على كحول: الكميات الكبيرة تزيد من فقدان الكالسيوم وتزيد الطاقة سوءًا تحقيق التوازن، والذي بدوره يضعف المغذيات امتصاص. يحتوي النبيذ على وجه الخصوص أيضًا على العديد من المركبات الفينولية ، مما يقلل من امتصاص الكالسيوم. ومع ذلك ، وفقًا للخبراء ، فإن كأسًا واحدًا من النبيذ أو البيرة يوميًا لا يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

8. النيكوتين

تأثير تدخين على هشاشة العظام أمر مثير للجدل. النيكوتين يقلل دم وبالتالي يصل الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى إلى عظم العضو المستهدف بكميات أقل. لذلك، تدخين يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام. على أي حال ، من المفيد الصحية لتجنب النيكوتين.

المكملات الغذائية لهشاشة العظام؟

مع اتباع نظام غذائي متوازن وشمس كافٍ ، لا يوجد سبب حقيقي لأخذ مغذيات إضافية على شكل أقراص. ومع ذلك ، يصعب على العديد من الأشخاص تلبية احتياجاتهم من الكالسيوم (بالنسبة للبالغين ، حوالي 1,000 ملليجرام في اليوم للوقاية و 1,200 إلى 1,500 ملليجرام لعلاج هشاشة العظام) وفيتامين د من خلال الطعام وحده. خاصة إذا كان هناك حليب على سبيل المثال حساسية or اللاكتوز تعصب. إذا تعذر الحصول على الكالسيوم وفيتامين د بكميات كافية من الطعام (أو من إنتاج الجسم نفسه) ، يلجأ العديد من المصابين بهشاشة العظام إلى اتباع نظام غذائي المكملات. من أجل تجنب عواقب جرعة زائدة دائمة ، يجب على المرء الانتباه إلى الحد الأقصى من كميات معينة المكملات الغذائية وفقًا لتوصيات المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR). في حالة الإصابة بهشاشة العظام ، يجب تضمين المواد التالية في المكمل الغذائي بالكميات القصوى المحددة في كل حالة:

• الكالسيوم: 500 ملليجرام (يفضل أن يكون على هيئة سترات الكالسيوم).
• فيتامين د: 20 ميكروجرام
• المغنيسيوم مفيد أيضا: 250 ملليغرام
• من المحتمل أن يُستكمل الخليط بما يلي: فايتمين أ, vitamin C (بحد أقصى 250 ملليجرام) ، vitamin E , فيتامين K, حمض الفوليك (بحد أقصى 200 ميكروغرام) ، copper, المنغنيز, zinc (بحد أقصى 6.5 ملليجرام) البورون والكروم.

ما الذي يؤثر على تناول المغذيات؟

إذا تناول المرء أطعمة غنية بالكالسيوم أو كالسيوم المكملاتومع ذلك ، فإن هذا لا يعني حتى الآن أن المعدن يصل بالفعل إلى حيث يمكنه تطوير تأثيره. وبالتالي ، على الرغم من المدخول الطبيعي ، يمكن أن تحدث أعراض نقص - وبالتحديد في حالة زيادة الفقد أو زيادة الاستهلاك أو انخفاض الامتصاص في الأمعاء. التوافر البيولوجي يحدد في النهاية نسبة المغذيات المتوفرة بشكل فعال للجسم. يوضح الجدول التالي العوامل التي تؤثر على العناصر الغذائية المختلفة في مرض هشاشة العظام:

عامل	تأثير على العظام
فيتامين (د)	يزيد من امتصاص الكالسيوم في الأمعاء. يحسن الكالسيوم تحقيق التوازن من خلال التأثير وظائف الكلى.
فيتامين K	يشارك في بناء الهيكل العظمي وبالتالي كثافة العظام. يزيد بشكل غير مباشر من دمج الفوسفات والكالسيوم في العظام.
Vitamin C	ضروري في تكوين النسيج الضام وبالتالي النسيج الضام العظمي.
المغنيسيوم	مهم في تكوين الجسم لفيتامين د ، بالإضافة إلى مشاركته في تمعدن العظام.
الفلور ، copper, المنغنيز, zinc والبورون.	يُشتبه هنا في التورط في تكوين العظام. ومع ذلك ، لا تزال هناك نتائج أكثر دقة.
حركة	يزيد من معدل دوران العظام وبالتالي دمج الكالسيوم في الهيكل العظمي.
الاجهزه المنزليه	يزيد من إنتاج الجسم لفيتامين د.
حمض الأكساليك، حمض الفيتيك (نظام غذائي عالي الألياف) ، كبريتات ، فوسفات.	ربط الكالسيوم في الجهاز الهضمي ويمنع امتصاصه في مجرى الدم.
نظام غذائي عالي البروتين ، ملح الطعام ، caffeine, كحول.	زيادة فقدان الكالسيوم من خلال الكلى.

كما يوضح الجدول ، فإن التغذية السليمة لهشاشة العظام تتطلب دائمًا الانتباه إلى تفاعل العوامل المختلفة. 7 أغذية خارقة لكبار السن